Die Yuzu Safari kehrt für ihre vierte Auflage ins Park Hyatt Bangkok zurück.

Bangkok, Thailand, 29. Oktober 2025 / TRAVELINDEX / Das Park Hyatt Bangkok ist stolz darauf, die 4. jährliche Yuzu Safari + Masters of Food & Wine unter der Leitung von Mason Florence auszurichten, um eine exklusive, eintägige Feier der Yuzu – Japans vielseitigster und aromatischster Zitrusfrucht – zu präsentieren.

Mit ihrer feinen Balance aus Säure, blumigen Noten und erfrischendem Aroma inspiriert die Yuzu-Frucht Köche und Kunsthandwerker seit Jahrhunderten. In Bangkok, einer Stadt, in der kulinarische Traditionen und Innovationen ständig aufeinandertreffen, kehrt die Yuzu Safari zurück, um die Kunstfertigkeit führender Köche aus ganz Asien zu präsentieren, die jeweils ihre eigene Interpretation dieser ikonischen japanischen Zutat vorstellen.

In den vergangenen drei Jahren hat sich die Yuzu Safari zu einer der begehrtesten kulinarischen Kooperationen der Region entwickelt. In diesem Jahr bietet das Park Hyatt Bangkok – ein Reiseziel, das für seinen raffinierten Luxus, sein modernes Design und seine Leidenschaft für Gastronomie und Gastfreundschaft bekannt ist – den perfekten Rahmen für einen inspirierenden Nachmittag mit Workshops, einem stimmungsvollen Cocktail-Empfang und einem spektakulären Sechs-Gänge-Menü.

Ein mobiler Sake-Wagen bereichert das kulinarische Erlebnis, und die Gäste erhalten Sake-Becher als Souvenir. Die von Jev (MTCH), Koko Wines und Wine Garage zusammengestellte Weinkarte umfasst Premium-Sake von BB+B, japanische Weine von Natan Labels und internationale Naturweine.

Unser Ehrengast ist Namika Inoshita, Gründerin und Winzerin von Natan Wines. Sie repräsentiert eine neue Generation japanischer Naturweinproduzenten aus Shikoku. Ihr Ansatz konzentriert sich auf minimalen Eingriff und ausdrucksstarkes Terroir, wodurch Weine entstehen, die sowohl handwerkliches Können als auch Weiblichkeit widerspiegeln. Ihre in Shikoku angebauten Naturweine werden beim Yuzu-Safari-Dinner serviert und harmonieren perfekt mit dem Sake und den von Yuzu inspirierten Gerichten des Abends.

Die Yuzu-Safari bietet die seltene Gelegenheit, die außergewöhnlichen Fähigkeiten von Köchen aus ganz Asien zu erleben, die durch eine einzige Zutat vereint sind. Von Soba-Nudeln bis zu Gebäck, von Thunfischgerichten bis zu perfekt abgestimmten Sake-Sorten – jedes Element spiegelt die Schönheit der japanischen Küche und die bemerkenswerte Vielseitigkeit der Yuzu-Frucht wider.

Alle Ticketinhaber genießen exklusiven Zugang zu den Nachmittagsworkshops und der The Pantry Cocktail Hour vor dem Sechs-Gänge-Menü – was dies zu einer der unglaublichsten und lohnendsten kulinarischen Reisen Bangkoks macht, vom Tag bis zur Nacht.

Die Yuzu Safari ist eine jährliche kulinarische Reise, die den lebendigen Geschmack und die Vielseitigkeit der begehrten japanischen Yuzu-Zitrusfrucht feiert. Die von dem erfahrenen Food-Experten Mason Florence ins Leben gerufene und kuratierte Veranstaltung bringt führende Köche, Barkeeper und Produzenten aus Japan, Thailand und anderen Ländern zusammen, um eine Reihe dynamischer Kooperationen, innovativer Gerichte und inspirierender Cocktails zu präsentieren, die die einzigartige Balance von Aroma und Säure dieser Zutat hervorheben. In ihrem vierten Jahr dient die Yuzu Safari weiterhin als dynamische Plattform für kulturellen Austausch und gastronomische Innovation und verbindet das reiche Erbe und die Traditionen der Präfektur Kochi mit der pulsierenden kulinarischen Szene Bangkoks.

Das Park Hyatt Bangkok ist eine elegante Oase im Herzen der Stadt, konzipiert als urbaner Rückzugsort, der modernen Luxus nahtlos mit kulturellem Erbe verbindet. Mit erstklassigen Restaurants, kuratierten Kunstsammlungen und dem Anspruch, Gastronomie auf höchstem Niveau zu zelebrieren, dient das Hotel als führender Veranstaltungsort für Events, die internationale kulinarische Talente mit Bangkoks pulsierender Food-Szene zusammenbringen.

Workshops in der Wohnung (16:30-18:00 Uhr):

Das Programm im The Apartment beginnt mit einer Reihe interaktiver Workshops, die die Gäste in japanische Kochtraditionen eintauchen lassen und gleichzeitig die Vielseitigkeit der Yuzu-Frucht hervorheben sollen:

Jeder Workshop ist individuell gestaltet, interaktiv und darauf ausgerichtet, das Verständnis für die Fertigkeiten und Traditionen der japanischen Küche zu vertiefen. Die Gäste durchlaufen alle Stationen, bevor sie sich zu einem Empfang treffen.

Die Pantry Canapé-Stunde (18:00-19:00 Uhr)

In der Living Room Pantry erwartet die Gäste eine Bluefina-Sashimi-Station mit Yuzu-Würzung und eine erlesene Auswahl an Canapés der teilnehmenden Köche. Die Getränkekarte bietet japanische Biere, edle Weine und erfrischende Yuzu-Spritz-Cocktails – ein Genuss für gesellige Stunden. VIVIN Thailand, bekannt für seine regionalen, handgefertigten Bio-Produkte, serviert unter anderem Wasabi-Ziegenkäse und Umeshu-Ziegenkäse.

Die diesjährige Yuzu Safari präsentiert eine besondere Kooperation zwischen Mitani Meat und Küchenchef Kanno Masato vom Restaurant Sushi Masato. An einer Live-Nigiri-Station wird die Exzellenz des feinsten Wagyu-Rindfleischs aus Kochi präsentiert. Mitani Meat ist eine renommierte Metzgerei, die sich auf Tosa Akaushi spezialisiert hat, eine Premium-Wagyu-Rasse aus der Präfektur Kochi, Japan. Bekannt für seine feine Marmorierung und seinen reinen, vollen Geschmack, ist Tosa-Akaushi-Rindfleisch eine seltene regionale Spezialität, die für ihre Zartheit und ihren intensiven Geschmack geschätzt wird.