방콕(태국) – 2015년 10월 22일 (travelindex) – 제4회 아시아 50 베스트 레스토랑 시상식이 2016년 2월 29일 태국 방콕에서 개최됩니다. 싱가포르에서 3년간 성공적으로 개최된 후, 태국은 2016년에 처음으로 이 행사를 주최하게 됩니다. 아시아에서 가장 존경받는 셰프들과 영향력 있는 레스토랑 경영자들이 업계 주요 인사 및 국제 언론과 함께 모여 아시아 50 베스트 레스토랑 명단을 발표할 예정입니다.

태국이 아시아 요리계에 미치는 영향력이 커지고 있다는 증거로, 방콕의 레스토랑들이 지난 2년간 아시아 50대 레스토랑 목록에서 1위를 차지했습니다. 데이비드 톰슨의 나흠(Nahm)은 2014년에, 가간 아난드의 동명 레스토랑은 2015년에 각각 1위에 올랐습니다. 2015년 목록에는 가간과 나흠 외에도 잇 미(Eat Me, 25위), 보.란(Bo.lan, 37위), 이사야 시암 클럽(Issaya Siamese Club, 39위) 등 방콕의 여러 레스토랑이 이름을 올렸습니다.

아시아 50 베스트 레스토랑과 태국 관광청이 방콕 게이손 쇼핑센터에서 공동 주최한 기자회견에서 권위 있는 이 시상식의 새로운 개최 장소가 발표되었습니다. 이후 게이손 쇼핑센터 내 페이스트 레스토랑에서 축하 VIP 만찬이 이어졌습니다.

태국 관광체육부 장관 코브칸 와타나브랑쿨 각하는 “태국이 아시아 50 베스트 레스토랑 2016을 개최하게 되어 영광입니다. 이번 행사를 후원하는 것은 태국의 정체성, 문화, 특히 태국 요리를 전 세계에 알리고자 하는 국가적 목표와 일맥상통합니다. 또한, 강력한 브랜드 이미지를 강화하고 다른 국가들과 차별화하는 데 기여할 것입니다. 더 나아가, 태국을 다채로운 미식 여행지로 자리매김하고, 방문객들이 유명 셰프들이 준비한 다채로운 요리와 따뜻한 태국식 환대를 경험할 수 있도록 할 것입니다.”라고 밝혔습니다.

'아시아 50 베스트 레스토랑' 편집장인 윌리엄 드류는 다음과 같이 설명합니다. "태국은 풍부한 요리 역사와 전통적인 길거리 음식 문화로 오랫동안 명성을 떨쳐왔습니다. 최근 몇 년 동안 태국의 활기 넘치는 레스토랑 업계는 다양한 세계 각국의 요리를 제공하는 세계적인 수준의 레스토랑들로 발전해 왔습니다. 태국은 아시아 최고의 미식 여행지 중 하나로 빠르게 자리매김하고 있으며, 이러한 이유로 '2016년 아시아 50 베스트 레스토랑'을 선정하기에 이상적인 국가입니다."

2013년 첫선을 보인 "아시아 50 베스트 레스토랑"은 아시아 최고의 맛집을 선정하는 가장 신뢰받는 권위 있는 레스토랑 가이드로 자리매김했습니다. 2015년에는 아시아 전역 300여 명의 투표자들의 의견을 더욱 정확하게 반영하고 아시아 요리의 다양성을 더욱 포괄적으로 보여주기 위해 투표 방식이 개편되었습니다. 2015년 "아시아 50 베스트 레스토랑"에는 필리핀의 안토니오스(48위)와 캄보디아의 퀴진 왓 담낙(50위)을 포함해 8곳의 새로운 레스토랑이 이름을 올렸습니다.

아시아 50 베스트 레스토랑 선정 방식: 아시아 50 베스트 레스토랑은 아시아 외식업계의 300명 이상의 주요 인사들로 구성된 영향력 있는 그룹인 다이너스 클럽® 아시아 50 베스트 레스토랑 아카데미에서 선정합니다. 위원들은 아시아 외식업계에 대한 전문성을 인정받아 엄선되었습니다.

아카데미는 인도 및 인도 아대륙, 남동아시아, 북동아시아, 홍콩, 대만 및 마카오, 중국 본토 및 한국, 일본 등 6개 투표 지역으로 나뉘어 있습니다. 이러한 구분은 현재 아시아 레스토랑 업계를 최대한 공정하게 대표하기 위한 것으로, 아카데미 회장단의 합의에 따라 결정되었습니다.

각 지역에는 회장이 의장을 맡은 53명의 패널이 있습니다. 패널은 음식 저널리스트와 평론가, 셰프, 레스토랑 경영자, 그리고 존경받는 미식가들로 구성됩니다. 각 패널 위원은 7표의 투표권을 가지며, 이 중 최소 3표는 본인의 거주 국가가 아닌 다른 국가의 레스토랑에 행사해야 합니다. 2016년 "아시아 50 베스트 레스토랑" 선정 과정에서는 컨설팅 회사 딜로이트가 공식 독립 평가 파트너로 선정되었습니다. 딜로이트의 평가는 투표 과정과 그 결과로 탄생한 아시아 50 베스트 레스토랑 목록의 공정성과 신뢰성을 보장합니다.

아시아 50 베스트 레스토랑 선정 결과: 2016년 2월 29일 트위터 @Asias50Best에서 생중계로 발표됩니다. 시상식 직후 www.theworlds50best.com/asia에서도 결과를 확인할 수 있습니다.

'아시아 50 베스트 레스토랑'은 윌리엄 리드 미디어 그룹에서 발표하며, 이 회사는 '세계 50 베스트 레스토랑'(2002년부터)과 '라틴 아메리카 50 베스트 레스토랑'(2013년 9월부터)도 발표하고 있습니다. 윌리엄 리드 미디어 그룹은 시상, 투표 시스템, 그리고 목록 작성에 대한 모든 책임을 맡고 있습니다.

"아시아 50 베스트 레스토랑" 선정 기준: "아시아 50 베스트 레스토랑"은 아시아 요리 업계 전문가 300여 명의 의견과 경험을 바탕으로 매년 선정되는 레스토랑입니다. "최고"의 기준은 풍부한 경험과 세계적인 안목을 갖춘 미식가들의 주관에 따라 결정됩니다. 이 목록은 단순한 투표 평가를 기반으로 하며, 개인적인 경험에 바탕을 두고 있기 때문에 절대적인 기준이 될 수는 없습니다. 하지만 저희는 이 목록이 현재의 미식 트렌드를 객관적으로 반영하고 아시아 최고의 레스토랑을 보여주는 신뢰할 수 있는 지표라고 확신합니다.

방문 국가: 태국. 태국 요리는 전 세계 관광객들이 태국을 찾는 가장 큰 이유 중 하나입니다. 향긋한 향신료와 조화로운 풍미가 어우러져 완벽한 미식 경험을 선사하며, 똠얌꿍, 그린 커리, 팟타이와 같은 요리는 세계적인 인기를 얻고 있습니다. 태국은 세계 최고의 요리를 자랑하는 미식가들의 천국으로 자리매김했습니다. 태국 요리는 훌륭한 식재료를 구할 수 있다는 것을 아는 세계 정상급 셰프들을 매료시킵니다. 태국의 주방과 레스토랑에서는 전통적이면서도 혁신적인, 현지 특색을 살린 요리와 세계 각국의 요리를 선보이며 언제나 맛있는 음식을 제공하고, 누구나 태국만의 독특한 풍미를 경험할 수 있도록 따뜻하게 초대합니다.