Bangkok (Thaïlande) – 22 octobre 2015 (travelindex) – La quatrième édition de la cérémonie des Asia's 50 Best Restaurants aura lieu le 29 février 2016 à Bangkok, en Thaïlande. Après trois éditions couronnées de succès à Singapour, la Thaïlande accueillera l'événement pour la première fois en 2016. Les chefs les plus réputés et les restaurateurs les plus influents de la région se réuniront avec les principaux acteurs du secteur et les médias internationaux pour la révélation du palmarès des Asia's 50 Best Restaurants.

Preuve de l'influence croissante de la Thaïlande sur la scène culinaire régionale, les restaurants de Bangkok ont ​​dominé le classement des 50 meilleurs restaurants d'Asie ces deux dernières années. Nahm, le restaurant de David Thompson, a décroché la première place en 2014, tandis que le restaurant éponyme de Gaggan Anand s'est hissé au sommet en 2015. Outre Gaggan et Nahm, d'autres restaurants de Bangkok figuraient dans le classement de 2015 : Eat Me (25e place), Bo.lan (37e place) et Issaya Siamese Club (39e place).

Le nouveau lieu de cette prestigieuse cérémonie de remise de prix a été annoncé lors d'une conférence de presse organisée par Asia's 50 Best Restaurants et l'Office du tourisme de Thaïlande au centre commercial Gaysorn de Bangkok. Un dîner de gala VIP a ensuite été offert au restaurant Paste, situé à l'intérieur du centre commercial.

Son Excellence Kobkarn Wattanavrangkul, ministre du Tourisme et des Sports de Thaïlande, a déclaré : « La Thaïlande est honorée d’accueillir le concours des 50 meilleurs restaurants d’Asie 2016. Soutenir cet événement s’inscrit dans notre objectif national de promouvoir l’identité et la culture thaïlandaises, et plus particulièrement la cuisine thaïlandaise, à travers le monde. Cela renforcera également notre image de marque et nous distinguera des autres pays. De plus, cet événement mettra en valeur la Thaïlande comme une destination gastronomique de premier plan, où les visiteurs pourront découvrir une incroyable variété de délices culinaires préparés par des chefs renommés et accompagnés de la chaleureuse hospitalité thaïlandaise. »

William Drew, rédacteur en chef du guide « Les 50 meilleurs restaurants d'Asie », explique : « La Thaïlande est depuis longtemps réputée pour son riche patrimoine culinaire et sa culture traditionnelle de la cuisine de rue. Ces dernières années, la scène gastronomique dynamique du pays s'est développée pour inclure des restaurants de renommée mondiale proposant une variété de cuisines internationales. La Thaïlande s'impose rapidement comme l'une des destinations gastronomiques phares d'Asie, ce qui en fait le pays idéal pour le classement « Les 50 meilleurs restaurants d'Asie 2016 ». »

Depuis son lancement en 2013, le guide « Asia's 50 Best Restaurants » s'est imposé comme la référence en matière de gastronomie en Asie. En 2015, le processus de vote a été revu afin de mieux refléter les avis de plus de 300 votants venus de toute l'Asie et de présenter la diversité de la scène culinaire asiatique de manière encore plus exhaustive. Le classement 2015 a accueilli huit nouveaux restaurants, dont Antonio's (48e place) aux Philippines et Cuisine Wat Damnak (50e place) au Cambodge.

Comment est établie la liste des 50 meilleurs restaurants d'Asie : La liste des 50 meilleurs restaurants d'Asie est établie par la Diners Club® Asia's 50 Best Restaurants Academy, un groupe influent de plus de 300 personnalités de premier plan du secteur de la restauration en Asie, chacune sélectionnée pour son expertise de la scène gastronomique asiatique.

L'Académie est divisée en six régions de vote : l'Inde et le sous-continent indien ; l'Asie du Sud-Est Sud ; l'Asie du Sud-Est Nord ; Hong Kong, Taïwan et Macao ; la Chine continentale et la Corée ; et le Japon. Cette division vise à représenter au mieux la scène gastronomique asiatique actuelle et a été approuvée par les présidents de l'Académie.

Chaque région dispose de son propre jury de 53 membres, présidé par un président. Ce jury est composé de journalistes et critiques gastronomiques, de chefs, de restaurateurs et de fins gourmets reconnus. Chaque membre dispose de sept voix. Au moins trois de ces voix doivent être attribuées à des restaurants situés hors de son pays d'origine. Pour l'édition 2016, le classement « Les 50 meilleurs restaurants d'Asie » s'est associé au cabinet de conseil Deloitte en tant que partenaire d'évaluation officiel et indépendant. L'évaluation de Deloitte garantit l'intégrité et l'authenticité du processus de vote et du classement final des 50 meilleurs restaurants d'Asie.

Résultats du sondage des 50 meilleurs restaurants d'Asie : vous pouvez suivre l'annonce en direct sur Twitter à @Asias50Best le 29 février 2016. Après la cérémonie de remise des prix, les résultats seront publiés en direct sur www.theworlds50best.com/asia.

Le classement des « 50 meilleurs restaurants d'Asie » est publié par le William Reed Media Group, qui publie également le classement des « 50 meilleurs restaurants du monde » (depuis 2002) et celui des « 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine » (depuis septembre 2013). Le William Reed Media Group est seul responsable de l'organisation des prix, du système de vote et du classement lui-même.

Manifeste du classement « Les 50 meilleurs restaurants d'Asie » : Le classement « Les 50 meilleurs restaurants d'Asie » est un aperçu annuel des opinions et des expériences de plus de 300 experts du secteur culinaire asiatique. La définition de « meilleur » est laissée à l'appréciation de ces fins gourmets expérimentés et cosmopolites. Le classement repose sur une simple évaluation des votes. Étant donné qu'il est basé sur des expériences personnelles, il ne peut jamais être définitif. Cependant, nous sommes convaincus qu'il s'agit d'une évaluation objective des goûts actuels et d'un indicateur fiable des meilleurs restaurants d'Asie.

Pays invité : Thaïlande. La cuisine thaïlandaise est l'une des principales raisons pour lesquelles des visiteurs du monde entier se rendent en Thaïlande. Les épices aromatiques et l'harmonie des saveurs créent une expérience gustative parfaite, et des plats comme le Tom Yum Kung, le curry vert et le Pad Thaï ont acquis une renommée internationale. La Thaïlande est devenue un véritable paradis pour les gourmets, abritant certaines des meilleures cuisines du monde. La cuisine thaïlandaise attire les plus grands chefs, conscients de la qualité exceptionnelle des ingrédients disponibles. Les restaurants du pays proposent des plats traditionnels et innovants, locaux et internationaux, toujours délicieux, et chacun est chaleureusement invité à découvrir ses saveurs uniques.