2년 동안 해외여행을 하지 못한 많은 사람들이 보다 의식적이고 지속 가능한 여행 경험을 찾고 있습니다. 객원 작가 마이클 컬렌에 따르면, 많은 사람들이 진심을 담아, 의미 있는 여행을 하고 싶어합니다.

2년 넘게 여행이 거의 없었던 상황에서, 항공사, 여행사, 그리고 국제 여행 단체들은 규제 완화 덕분에 전 세계적인 이동성 증가를 목격하고 있습니다. 그리고 국경이 완전히 재개방됨에 따라 새로운 여행 트렌드가 나타나고 있습니다.

사람들은 팬데믹 이전과 같은 것을 더 이상 찾지 않습니다. 많은 사람들이 더욱 의식적인 여행을 추구하며, 지속 가능한 여행, 개성 있고 진정성 있는 경험을 원합니다. 자연과 대자연을 경험하고, 강렬하고 친밀한 만남을 즐기며, 지역 사회와 환경에 긍정적인 영향을 미치는 활동에 참여하기를 바랍니다.

사람들은 목적을 가지고 여행하고 싶어합니다. 다시 말해, 마음으로 여행하고 싶어합니다.

치앙마이, 골든 트라이앵글, 치앙라이 등 태국 북부 여행을 계획하는 데 도움이 되도록 "마음으로 떠나는 여행"이라는 콘셉트에 맞는 다양한 활동, 체험, 옵션을 소개합니다.

유기농, 농장 직판, 슬로우 푸드 인증

음식은 여행에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소이며, 태국 요리는 세계에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 태국 내에서도 지역마다, 특히 북부 지역은 저마다 독특한 스타일과 요리를 자랑합니다. 북부 태국 요리는 라오스, 미얀마, 중국 요리의 영향을 받아 독특한 풍미를 지니고 있습니다. 서늘한 기후 덕분에 다양한 재배 및 야생 채소는 물론 버섯과 향신료까지 풍부하게 사용됩니다. 코코넛 밀크 사용량은 남부 지역보다 적고, 카레는 남부보다 더 순한 맛을 냅니다.

치앙마이 북부에서는 유기농 재배가 점차 확산되는 추세입니다. 특히 과일, 채소, 허브, 커피, 차 재배에서 이러한 경향이 두드러집니다. 농장에서 직접 판매하는 방식은 수 세기 동안 이어져 온 지역 전통이며, 이제 치앙마이의 레스토랑들도 이러한 유기농 방식을 일반 대중에게 선보이고 있습니다. 여기서는 여러분의 미식 경험을 위해 이러한 아이디어를 실천에 옮기고 있는 세 곳의 지역 업체를 소개합니다.

치앙마이 외곽에 위치한 쌀 농장이었던 진저 팜(Ginger Farm)은 유기농업과 방목형 축산으로 전환하여 교육 투어를 제공하고 있습니다. 원 님만(One Nimman)에 있는 인기 레스토랑 진저 팜 키친(Ginger Farm Kitchen)은 접근성이 좋고 신선한 농장 직송 농산물로 만든 태국 요리를 선보입니다. 유기농 및 현지 식재료를 사용하는 또 다른 레스토랑으로는 2013년 세 명의 지역 대학 졸업생이 설립한 오카주(Ohkajhu)가 있습니다. 이들은 치앙마이에 두 곳의 레스토랑을 운영하고 있으며, 자체 농장에서 생산한 농산물을 사용합니다. 본점은 도시 북쪽 산사이(Sansai)에 있고, 다른 하나는 공항 근처에 있습니다. 푸짐한 양의 맛있는 태국 요리가 특히 마음에 듭니다.

오리인 고메 팜(Ori9in Gourmet Farm)은 미슐랭 스타 셰프 제임스 노블과 그의 아내 쿤 메이의 아이디어로 탄생했습니다. 이들은 치앙마이와 방콕의 최고급 레스토랑과 지역의 유명 호텔 체인에 유기농으로 지속 가능하게 재배한 농산물을 공급하고 있습니다. 건기(10월~3월)에는 농장 내에 "웨이팅 포 메이(Waiting for May)" 피크닉 레스토랑을 운영합니다. 갓 수확한 신선한 재료와 제임스 셰프의 요리로 구성된 고급스러운 피크닉을 정원에서 즐겨보세요. 피크닉을 즐기는 분들을 위해 농장 투어 프로그램도 마련되어 있습니다.

치앙라이에서 특별한 미식 경험을 원한다면 치윗 탐마 다 카페 앤 비스트로를 꼭 방문해 보세요. 콕 강변의 매력적인 식민지풍 건물 두 채에 자리 잡은 이 레스토랑은 슬로우 푸드 운동을 적극적으로 지지합니다. 슬로우 푸드란 유기농, 지속 가능한, 지역산(장거리 운송이 필요 없는), 공정 무역 식재료를 사용하는 것을 의미합니다. 이를 통해 지역 생산자와 공급업체들이 레스토랑의 성공을 함께 나눌 수 있도록 합니다. 치앙라이에서 진정한 인기 맛집인 이곳은 매일 오전 9시부터 오후 9시까지 영업합니다.

요리학교 - 실습 위주 교육

태국 북부에서는 요리 학원을 쉽게 찾을 수 있습니다. 저희 여행 모토인 "마음으로 여행하라"에 잘 어울리는 두 곳을 추천해 드립니다.

타이 아카 쿠킹 스쿨은 구시가지에서 남쪽으로 1km 떨어진 곳에 위치해 있으며, 오전과 저녁에 수업을 제공합니다. 이 학교는 아카족 산악 부족원들이 운영합니다. 다양한 태국 요리를 만들고 맛보는 것 외에도 아카족의 문화와 역사에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다. 저희 요리 강사 니티는 처음부터 끝까지 저희 수강생들을 매료시켰습니다.

이름에서 알 수 있듯이, 타이 팜 쿠킹 스쿨은 치앙마이 중심부에서 불과 17km 떨어진 자체 유기농 농장에 위치해 있습니다. 구시가지에 사무실이 있으며, 종일반 또는 반일반 코스 수강생에게 픽업 및 드롭오프 서비스를 제공합니다. 여러 가지 전통 태국 요리를 직접 만들어 맛보는 것은 물론, 요리에 사용되는 유기농 식재료가 어디에서 재배되는지 주방에서 불과 몇 미터 떨어진 곳에서 직접 확인할 수 있습니다. 유기농 농부이자 요리 강사인 사왓 씨의 열정은 수강생들에게도 전염됩니다.

마사지

휴가에 휴식과 호사가 빠질 수 없죠. '미소의 나라' 태국을 방문한다면 타이 마사지는 절대 놓쳐서는 안 될 필수 코스입니다. 인도에서 시작되어 2,500년 역사를 자랑하는 타이 마사지는 그 치유 효과로 유명합니다. 태국 북부를 비롯한 왕국 곳곳에서 다양한 타이 마사지 샵을 만나볼 수 있습니다. 이번 여행 테마에 딱 맞는 몇 곳을 소개해 드릴게요.

릴라 타이 마사지는 치앙마이 구시가지에 두 곳의 편리한 스튜디오를 운영하며 다양한 트리트먼트를 제공합니다. 이 스튜디오의 이야기는 감동적입니다. 나오와랏 타나스리수타랏 전 치앙마이 여자 교도소장은 재임 기간 동안 마사지 치료사 양성 프로그램을 시작했습니다. 출소를 앞둔 수감자들에게 사회 복귀에 도움이 될 기술을 가르치기 위한 프로그램이었습니다. 2008년, 나오와랏 씨는 릴라 타이 마사지를 설립하여 사회 복귀를 희망하는 여성들에게 직접적인 고용 기회와 중요한 훈련 센터를 제공했습니다. 팬데믹 이전에는 치앙마이에 8개의 스튜디오를 운영했으며, 해외 관광객의 복귀와 함께 재개장을 희망하고 있습니다. 저희는 치앙마이에서 최고의 타이 마사지를 경험하고 싶다면 릴라 타이 마사지를 추천합니다.

두 번째 선택지는 시각 장애인을 위한 마사지입니다. 오늘날 많은 마사지 치료사들은 오드 카에우통 박사의 공헌 덕분에 이 분야에 큰 발전을 이루었습니다. 1980년대에 방콕에서 마사지 과정을 수강하던 그는 선천적 시각 장애로 인해 촉각이 매우 예민하다는 사실을 깨달았습니다. 오드 박사 덕분에 현재 태국에는 1,000명이 넘는 시각 장애인 마사지 치료사가 활동하고 있으며, 그의 교육 방식은 다른 동남아시아 지역으로도 확산되었습니다. 예를 들어, 구시가지 북동쪽에 위치한 수파트라 시각 장애인 마사지는 소박하지만 높은 평가를 받는 곳입니다. 퍼셉션 시각 장애인 마사지는 조금 더 우아한 분위기를 자랑하며 구시가지 타패 게이트 바로 안쪽에 자리하고 있습니다. 두 곳 모두 시각 장애인을 위한 훌륭한 마사지 장소입니다.

지역사회 기반 관광, 산악 부족 및 몰입형 경험

치앙마이 북쪽으로 차로 50분 거리에 위치한 리수 에코 로지는 현지 리수족이 운영하는 공동체 기반 관광 프로젝트입니다. 고요한 계곡에 자리 잡은 이 로지는 유기농 논, 채소밭, 과수원으로 둘러싸인 넓은 게스트하우스 4채를 자랑합니다. 2박 숙박(조식 및 석식 포함)을 통해 가이드와 함께하는 마을 투어를 비롯한 공동체 생활을 체험할 수 있습니다. 가이드와 함께하는 자연 산책, 대나무 뗏목 타기, 기타 리수족 체험 등 다양한 추가 활동도 예약 가능합니다. 리수 로지에서 6km도 채 떨어지지 않은 곳에 있는 수상 경력에 빛나는 아락사 차밭도 꼭 방문해 보세요.

"자유를 향한 여정"은 일주일 동안 진행되는 집중 프로젝트로, 자원봉사자(유료)들이 카렌족 산악 부족 공동체에 참여하여 재활 중인 코끼리들의 삶을 생생하게 체험할 수 있는 기회를 제공합니다. 카렌족 사람들의 일상생활을 경험하고, 공동체 활동에 참여하며, 세계에서 가장 큰 육상 포유류인 코끼리를 가까이에서 만나보세요. 농업과 공동체 생활에 대해 배우고, 지역 어린이들을 위한 교육 프로그램을 개발하고, 코끼리들을 돌보는 일을 돕고, 문화 교류의 일환으로 치앙마이 산악 지역의 마을에서 생활하게 됩니다.

엘리펀트 네이처 파크는 치앙마이 북쪽으로 60km 떨어진 곳에 위치한 코끼리 구조 및 재활 센터입니다. 설립자인 렉 사엥두안 차일러트는 1996년부터 코끼리를 윤리적으로 보호하는 데 헌신해 왔습니다. 그녀의 '안장 없는' 코끼리 돌봄 방식은 태국 전역의 많은 캠프와 야생 동물 공원에서 채택되었습니다. 이 공원은 코끼리, 물소, 수많은 개, 고양이, 새, 그리고 다른 여러 구조 동물들의 보금자리입니다. 당일치기 또는 1박 2일 방문이 가능하며, 체계적이고 평판이 좋은 일주일간의 자원봉사 프로그램에 참여할 수도 있습니다. 코끼리 돌보기가 부담스럽다면, 개와 고양이 우리에서 사랑스러운 반려동물들을 만날 수 있습니다.

치앙라이 – 정통 농가 숙박과 친환경 럭셔리 리조트

치앙라이에서 북서쪽으로 약 40km 떨어진 매살롱 산 기슭에 아사 팜스테이가 있습니다. 이곳은 실제로 운영되는 농장으로, 커플, 혼자 여행하는 사람, 가족 여행객에게 이상적인 매력적이고 소박하면서도 고급스러운 객실 4개를 제공합니다. 숙박에는 식사가 포함되어 있으며, 대부분의 식재료는 주변 농장에서 직접 재배한 것입니다. 대부분의 식사에는 요리 수업이 제공되어 호스트 가족과 함께 란나 요리(태국 북부 요리)를 배우거나 농장 일에 직접 참여할 수도 있습니다.

13헥타르 규모의 이 농장에서는 신선한 달걀을 모으고 오리와 거위에게 먹이를 주는 것부터 벼농사에 대해 배우거나 농장의 고무나무에서 고무액을 채취하는 것까지, 발견할 거리가 풍부합니다. 주변 언덕으로 떠나는 가이드 하이킹과 산골 마을 방문도 제공됩니다. 농장으로 돌아오면 전통 마사지를 받거나 아흐사만의 방식으로 재해석한 전통 허브 사우나에서 휴식을 취할 수 있습니다. 이 활기 넘치는 농장에서는 언제나 보고 배우고 경험할 거리가 가득합니다.

'맑은 마음의 산'이라는 뜻의 푸 차이사이는 치앙라이에서 한 시간도 채 걸리지 않는 곳에 위치한 태국 최초의 부티크 리조트 중 하나입니다. 대나무 숲으로 뒤덮인 산 정상에 자리 잡고 매살롱 계곡의 아름다운 전경을 감상할 수 있는 푸 차이사이는 자연과 조화롭게 살아가는 삶이 오늘날에도 여전히 가능하다는 것을 일깨워줍니다. 태국 최고의 인테리어 디자이너 중 한 명인 ML 수다브디 크리앙크라이(현지인들에게는 '몸다'라는 애칭으로 불림)가 설계 및 감독한 이 리조트는 주변 환경과 완벽하게 어우러지면서도 투숙객에게 최고의 편안함을 선사합니다.

맑은 산 공기는 몸과 마음을 정화시켜 에어컨이 필요 없으며, 이곳에는 텔레비전이나 알람시계도 없습니다. 800헥타르 규모의 유기농 농장에 조성된 하이킹 코스를 탐험하고, 우롱차 농장을 방문하거나, 호텔 내 쿠킹 스쿨에서 현지 요리를 배워보세요. 푸차이사이의 "심플함이 미덕"이라는 콘셉트는 북극의 장엄한 자연 속에서 진정한 휴식을 만끽할 수 있는 특별한 기회를 선사합니다.

'마음으로 여행하기'의 가장 큰 장점은 아마도 여행자에게 더욱 강렬하고, 만족스럽고, 잊을 수 없는 경험을 선사한다는 점일 것입니다. 경험 많은 여행자는 목적지 자체가 아니라 사람들과 공동체와의 진정한 연결이 우리를 변화시킨다는 것을 알고 있습니다. 이러한 책임감 있는 여행은 방문하는 공동체에 얼굴과 이름을 부여합니다. 이는 우리가 평화를 찾고, 마음의 평정을 찾고, 잃어버렸던 무언가를 재발견할 수 있는 기회입니다.

태국 북부는 지역의 진정한 매력을 느끼고 의식 있는 여행을 원하는 여행객들에게 친환경적이고 지속 가능하며 지역 사회 중심적인 다양한 활동을 제공합니다. 이 글에서는 특별히 언급할 만한 몇 가지 활동을 소개합니다. 즐거운 여행 되세요!

마이클 컬렌 기고.