방콕, 태국, 2024년 12월 3일 / TRAVELINDEX / 스카이뷰 호텔 방콕은 데시 드 브리스 셰프를 신임 총괄 셰프로 임명하여 새로운 차원의 미식 경험을 선사하게 되어 기쁘게 생각한다고 발표했습니다. 탁월한 기술과 혁신적인 요리 철학으로 정평이 나 있는 데시 셰프는 지난 11월 29일 금요일, 프라임 레스토랑에서 열린 특별 와인 테이스팅 메뉴 행사에서 자신의 대표 요리를 선보였습니다.

우아한 저녁: 와인 메뉴. 이 특별한 행사에서는 최고급 식재료로 정성껏 구성된 5코스 메뉴와 엄선된 와인을 통해 데시 셰프의 예술적인 요리 솜씨를 선보였습니다.

저녁 행사의 하이라이트: ● 아뮤즈 부쉬: 브러시테일 에스테이트 스파클링 와인 무제한 제공과 함께 즐기는 랑구스틴 ● 라이브 쿠킹 스테이션: 와인과 완벽하게 어울리는 다양한 요리를 직접 체험할 수 있는 인터랙티브 스테이션

엄선된 음식 페어링: ● 하마치: 크랜스윅 레이크필드 샤르도네 ● 이베리코 돼지고기: 테레 디 마리오 비노 로쏘 ● 노르웨이산 연어: 마타베르데 패밀리 리저브 소비뇽 블랑 ● 바바리 오리: 테레 디 마리오 몬테풀치아노 다브루초 DOP. 각 페어링은 요리의 풍미와 질감을 극대화하도록 세심하게 구성되어 조화롭고 잊을 수 없는 미식 경험을 선사했습니다.

데시 셰프를 만나보세요: 세계적인 요리계의 선구자. 네덜란드 출신인 데시 셰프는 미슐랭 스타 레스토랑, 왕실, 5성급 호텔 등 세계 유수의 주방에서 쌓은 풍부한 경험을 자랑합니다.

그의 주요 경력은 다음과 같습니다. ● 네덜란드 왕실 전속 주방장으로 재직하며 고위 인사와 왕실 구성원을 위한 식사를 준비했습니다. ● 오베르주 드 키예(Auberge De Kieviet)와 페트로시안 파리(Petrossian Paris)와 같은 유명 레스토랑에서 전문성을 갈고닦았습니다. ● 몰디브, 베트남, 태국 등 해외 여러 지역에서 요리팀을 이끌며 전통적인 맛과 현대적인 조리 기법을 조화롭게 접목했습니다. 데시 셰프의 혁신에 대한 열정과 끊임없이 발전하는 미식 경험에 대한 헌신은 스카이뷰 호텔 방콕의 다이닝 경험을 새롭게 정의할 것입니다.

잊지 못할 저녁이었습니다. 와인 메뉴는 데시 셰프의 요리 철학을 깊이 있게 엿볼 수 있는 기회를 제공했으며, 스카이뷰 호텔 방콕의 흥미진진한 미래를 위한 발판을 마련했습니다.

스카이뷰 호텔 방콕에 새로운 장이 열립니다. 마르쿠스 헤세 스카이뷰 호텔 방콕 총지배인은 "데시 셰프를 저희 팀에 맞이하게 되어 매우 기쁩니다. 그의 국제적인 전문성과 신선한 아이디어는 저희 호텔의 미식 경험을 한층 더 풍성하게 해 줄 것입니다. 와인 메뉴는 앞으로 펼쳐질 멋진 여정의 시작일 뿐입니다."라고 밝혔습니다.

스카이뷰 호텔 방콕 소개: 스카이뷰 호텔 방콕은 방콕의 활기 넘치는 EM 지구 중심부에 위치한 고급 호텔입니다. 최고급 객실, 훌륭한 다이닝, 그리고 우아한 이벤트 공간을 제공하며, 비즈니스 및 레저 여행객 모두에게 탁월한 서비스와 잊지 못할 경험을 선사하는 것을 목표로 합니다.