ブラパ・イースタン・タイ・キュイジーヌで水曜日の散策をお楽しみください

タイ、バンコク、2024年2月6日 / TRAVELINDEX / ワッタナー区クロントゥーイヌア、ソイスクンビット11番地26にある、前衛的で豪華なオリエント急行スタイルのレストラン、Burapa Eastern Thai Cuisine & Barは、バレンタインデー（2024年2月14日）に開始され、その後毎週水曜日に「Wander Wednesdays」として提供される、並外れた新しいWanderEastメニューの導入により、料理界の様相を再定義します。

ワンダーイーストのテイスティングメニューは、最初のワンダーイースト入門シリーズの続編として、より洗練された味わいと、タイの多様な食材と風味をより深く探求することで、食体験を新たなレベルへと引き上げます。料理ディレクター兼共同創設者のアック・ウォンウィッチ・スリピニョは、その限りない想像力をタイの最も辺鄙な地域にまで広げ、旅行者の味覚を満足させるだけでなく、想像力を掻き立てるメニューを作り上げました。特に、タイ東部の活気に満ちた風味に焦点を当てています。

まずは、食欲をそそる前菜から。二層に重ねた発酵メロンに、天日干ししたナマズの豊かな香りを染み込ませました。あるいは、甘い魚醤に漬け込んだプリプリのエビに、新鮮なマンゴーとほんのりスパイシーなエビソースを添えた一品を味わってみてください。チャムン葉のコロッケで包んだ、とろけるような豚バラ肉の煮込みの風味に、きっと心を奪われることでしょう。

美食の旅は、グリルしたホタテとピリッとしたカリフラワーソースが見事に調和した一品へと続きます。ゲストやインスタグラムで大人気なのは、東欧風コンソメスープ。牛肉の団子に細かくスライスしたビターオレンジの皮が染み込み、奥深く芳醇な風味を添えています。

前菜は、ボリュームたっぷりのカニご飯から、タイ産の野生アーモンドが入ったまろやかなミルク粥、そしてメインディッシュである東洋のハーブとスパイスで風味豊かに仕上げた豚バラ肉の煮込みまで、まさに味のシンフォニーと言えるでしょう。

きらめくブドウのグラニータは、口の中をさっぱりとさせてくれる爽やかなデザートで、メインコースへの期待を高めてくれます。メインコースは、スパイシーなイカご飯、チャムン葉、トラート風チリカレーソース、和牛フィレ肉、そして甘くグリルしたトマトを組み合わせた、食欲をそそる一品です。

この美食の旅を締めくくるのは、デザートの傑作、トマトとパンダンのライスプディング3種類。ウォフィアのアイスクリームとシーソルトを添えてお召し上がりください。

WanderEastのテイスティングメニューは、国境を越え、タイ東部地域の多様な味覚を明らかにする美食の旅をお約束します。

Burapa Eastern Thai Cuisineは、月曜日の定休日と水曜日の特別テイスティングメニューを除き、毎日定番のアラカルトメニューを提供しています。また、新登場のWanderEast料理も一部ご用意しておりますので、美味しいお食事をお楽しみいただけます。

2月14日からバレンタインデーまで、そしてそれ以降は毎週水曜日にご利用いただけます。