Bangkok, Thailand, 6. Februar 2024 / TRAVELINDEX / Das Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar, ein avantgardistisches und opulentes Restaurant im Orient-Express-Stil in der Soi Sukhumvit 11 Nr. 26, Khlong Toei Nuea, Watthana, wird die kulinarische Landschaft mit der Einführung seines außergewöhnlichen neuen WanderEast-Menüs neu definieren, das am Valentinstag (14. Februar 2024) und danach jeden Mittwoch als „Wander Wednesdays“ angeboten wird.

Das WanderEast-Degustationsmenü, die Fortsetzung der ersten WanderEast-Einführungsreihe, hebt das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau und verkörpert mehr Raffinesse, Eleganz und eine tiefere Auseinandersetzung mit Thailands vielfältigen Zutaten und Aromen. Kulinarischer Direktor und Mitbegründer Ack Wongwich Sripinyo hat seine ohnehin schon grenzenlose Fantasie auf die entlegensten Winkel des Landes ausgedehnt und ein Menü kreiert, das Reisende nicht nur zufriedenstellt, sondern auch ihre Fantasie beflügelt – mit einem besonderen Fokus auf die lebendigen Aromen Ostthailands.

Beginnen Sie mit der verlockenden Vorspeise: zwei Schichten fermentierter Melone, durchzogen vom intensiven Aroma sonnengetrockneten Welses. Oder genießen Sie die saftigen, in süßer Fischsauce marinierten Garnelen, begleitet von frischer Mango und einem Hauch pikanter Garnelensauce. Lassen Sie sich vom zarten Geschmack geschmorten Schweinebauchs verführen, eingewickelt in Chamungblatt-Kroketten.

Die kulinarische Reise geht weiter mit einem Gericht, das gegrillte Jakobsmuscheln und eine pikante Blumenkohlsoße perfekt vereint. Ein absolutes Highlight für Gäste und Instagram ist die osteuropäische Consommé-Suppe, in der die Rindfleischknödel mit fein geschnittener Bitterorangenschale verfeinert werden und so ein tiefes, aromatisches Aroma erhalten.

Die Vorspeisen bieten eine Symphonie der Aromen, vom herzhaften Krabbenreis über den wohltuenden, milchigen Reisbrei mit thailändischen Wildmandeln bis hin zum Star des Gerichts, dem geschmorten Schweinebauch, verfeinert mit orientalischen Kräutern und Gewürzen.

Eine prickelnde Traubengranita dient als erfrischender Gaumenreiniger und bereitet den Weg zum Hauptgang – einer verlockenden Mischung aus würzigem Tintenfischreis, Chamung-Blatt, Trat's Chili-Currysauce, Wagyu-Rinderfilet und süßen gegrillten Tomaten.

Diese kulinarische Reise lässt sich mit einem Dessert-Meisterwerk abrunden – drei Variationen von Tomaten-Pandan-Reispudding, serviert mit Woffia-Eiscreme mit Meersalz.

Das WanderEast-Degustationsmenü verspricht eine kulinarische Reise, die Grenzen überwindet und die vielfältigen Aromen der östlichen Region Thailands offenbart.

Das Burapa Eastern Thai Cuisine serviert weiterhin täglich seine bewährte À-la-carte-Speisekarte, außer montags, da das Restaurant geschlossen ist, und mittwochs, da wird ein spezielles Degustationsmenü angeboten. Eine kleine Auswahl der neuen WanderEast-Gerichte ist ebenfalls erhältlich, sodass Gäste auch weiterhin ein köstliches Essen genießen können!

Verfügbar vom 14. Februar bis zum Valentinstag und danach jeden Mittwoch.

  • Degustationsmenü: 2.900 THB ++ (Mineral- und Sprudelwasser inklusive)
  • Weinbegleitung: 1.300 THB ++ (Fünf ausgewählte Gläser Wein passend zu unserem Degustationsmenü)
  • Mocktail-Begleitung: 700 THB ++ (Vier ausgewählte Burapa-Signature-Mocktails, die perfekt zu unserem Degustationsmenü passen.)
  • Cocktailbegleitung: 1.200 THB ++ (vier ausgewählte Burapa-Signature-Cocktails, die perfekt zu unserem Degustationsmenü passen.)