Bangkok, Tailandia, 6 de febrero de 2024 / TRAVELINDEX / Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar, el restaurante vanguardista y opulento al estilo del Orient Express ubicado en Soi Sukhumvit 11 No. 26, Khlong Toei Nuea, Watthana, redefinirá el panorama culinario con la introducción de su extraordinario nuevo menú WanderEast, lanzado el Día de San Valentín (14 de febrero de 2024) y todos los miércoles posteriores como "Wander Wednesdays".
El menú degustación de WanderEast, continuación de la primera serie introductoria de WanderEast, eleva la experiencia culinaria a un nuevo nivel, reflejando mayor refinamiento, sofisticación y una exploración más profunda de los diversos ingredientes y sabores de Tailandia. El director culinario y cofundador, Ack Wongwich Sripinyo, ha llevado su ya ilimitada imaginación a los rincones más remotos del país, creando un menú que no solo satisface, sino que también despierta la imaginación de los viajeros a través del gusto, con especial atención a los vibrantes sabores del este de Tailandia.
Comience con un tentador aperitivo: dos capas de melón fermentado, impregnadas del rico aroma del bagre secado al sol. O deléitese con los suculentos langostinos marinados en salsa de pescado dulce, acompañados de mango fresco y un toque de salsa picante de langostinos. Déjese seducir por el tierno sabor de la panceta de cerdo estofada, envuelta en croquetas de hoja de chamung.
El viaje culinario continúa con un plato que armoniza a la perfección las vieiras a la parrilla con una salsa de coliflor ligeramente ácida. Un plato estrella para los comensales y para Instagram es el consomé de Europa del Este, en el que las albóndigas de carne se infusionan con ralladura de naranja amarga finamente picada, lo que les confiere un sabor profundo y aromático.
Los aperitivos ofrecen una sinfonía de sabores, desde el sustancioso arroz con cangrejo hasta la suave y cremosa papilla de arroz con almendras silvestres tailandesas, pasando por la estrella del plato: la panceta de cerdo estofada, refinada con hierbas y especias orientales.
Un granizado de uva espumoso sirve para refrescar el paladar y prepara el terreno para el plato principal: una tentadora mezcla de arroz con calamares picantes, hojas de chamung, salsa de curry de chile de Trat, filete de ternera Wagyu y tomates dulces a la parrilla.
Este viaje culinario puede culminar con una obra maestra de postre: tres variaciones de arroz con leche de tomate y pandan, servidas con helado Woffia con sal marina.
El menú degustación de WanderEast promete un viaje culinario que trasciende fronteras y revela los diversos sabores de la región oriental de Tailandia.
Burapa Eastern Thai Cuisine continúa sirviendo su característico menú a la carta todos los días, excepto los lunes, que el restaurante permanece cerrado, y los miércoles, cuando se ofrece un menú degustación especial. También estará disponible una pequeña selección de los nuevos platos de WanderEast, ¡para que los comensales puedan seguir disfrutando de una deliciosa comida!
Disponible desde el 14 de febrero hasta el Día de San Valentín y todos los miércoles posteriores.
Comunidad
Comentarios 0
Empieza la conversación.