バンコク発 – 15年間の成功を経て、伝説的なタイ料理レストラン「ジム・トンプソン」が改装のため一時休業し、ジム・トンプソンの人生と功績にインスパイアされた新たなコンセプトで再オープンします。過去、現在、未来を等しく尊重するこの美食の旅は、2023年半ばに開始予定です。新しいコンセプトでは、伝統的なタイ料理、モダンなタイ料理、そしてシェフによる特別なテイスティングメニューなど、幅広い料理を取り揃え、トンプソン自身の食卓の魔法のような雰囲気をゲストにお届けします。

• 新しいコンセプト: 改装された「ジム・トンプソン、タイ料理レストラン」は、トンプソンの人生と作品からインスピレーションを得て、伝統と革新を融合させ、2023 年半ばにオープンします。 • 魅力的なデザイン: モダンな家具、エレガントな素材、オープンキッチンが印象的で時代を超越した雰囲気を作り出します。 • ユニークなロケーション: 運河とジム・トンプソン邸を見下ろす池のほとりのロケーションは、都会のオアシスというユニークな背景を提供します。 • 多様なフードとドリンク: ゆったりとしたランチから雰囲気のあるディナー、絶妙なアフタヌーンティー、トレンディなバーまで、すべてのお客様にご満足いただけるものをご用意しています。 • さまざまな機会に対応するイベントスペース: 最先端のテクノロジーを備えた当レストランは、結婚式、セミナー、役員会議など、さまざまなプライベートイベントに適しています。

卓越したもてなしで知られるジム・トンプソンは、作家、外交官、ハリウッドスターたちを自らの食卓に招き、絶品のタイ料理を堪能させた。新しいレストランのコンセプトとデザインは、ジム・トンプソンのもてなしと寛大さを称え、さりげないジム・トンプソンのモチーフ、現代的な家具、そして多層構造のレイアウトを採用している。カジュアルなダイニングルームやテラス席から、フォーマルなダイニングエリアや個室まで、多彩なダイニングオプションをご用意している。

このレストランでは、博物館の見学者向けのゆったりとしたランチから、夜の活気ある雰囲気まで、多彩な食体験を提供しています。また、ジム・トンプソン邸と庭園の息を呑むような景色を眺めながら、特別なアフタヌーンティーを楽しんだり、のどかな運河を見下ろすバーで、夕食の前後にカクテルを片手にくつろいだりすることもできます。

さらに、イベントスペースには最先端の技術が備えられており、規模や種類の異なる様々なイベントに対応できるため、あらゆるニーズにお応えできます。

ゆったりとランチを楽しめる場所：観光やショッピングで忙しい一日を過ごした後、ちょっと休憩したい博物館の訪問者に最適です。池と美しい錦鯉を眺めながら、本格的なタイ料理を屋外で味わえます。

Vibe Dining：夜になると、メニューは厳選されたワインリストと雰囲気のある音楽によってさらに引き立てられ、美食の旅に出かけたい方に最適です。モダンタイ料理とテイスティングメニューが中心です。

アフタヌーンティー：この極上のアフタヌーンティーは、ジム・トンプソンのライフスタイルを体現し、ジム・トンプソン邸と庭園の比類なき眺望を提供します。都会の喧騒から遠く離れた静寂のオアシスであり、5つ星ホテルの典型的なアフタヌーンティーとは一線を画す素晴らしい選択肢です。優雅な空間でゆったりとした午後を過ごし、厳選された甘味と塩味の絶品料理をご堪能ください。

OSSバー：第二次世界大戦中のアメリカの情報機関、戦略情報局（OSS）にインスパイアされたOSSバーは、食前食後のドリンクを楽しむのに最適な場所です。熟練のバーテンダーチームが、街で最高級のカクテルを情熱を込めて作り、最高のサービスをご提供いたします。OSSの歴史はドリンクメニューにも織り込まれており、魅力的なストーリーテリングで、より豊かな体験をお楽しみいただけます。生演奏がムードを盛り上げ、お客様に理想的な雰囲気を作り出します。美しいテラスでは、ドリンクを楽しんだり、葉巻を吸ったり、運河の絵のように美しい景色を眺めたりと、思い思いの時間を過ごせます。

イベントスペース：これらの部屋は、様々なイベントや行事に対応できるよう設計されており、4m×2mのHD LEDスクリーンとビデオ会議システムを完備しています。セミナーでは最大50名、プライベートディナーでは最大100名、カクテルパーティーでは最大150名まで収容可能で、運河を見渡せるテラスへ直接アクセスできるプライベートな空間となっています。社内会議、特別な祝賀会、社交的な集まりなど、あらゆる用途に対応できるこれらの多目的イベントスペースは、成功と忘れられないイベントに最適な環境を提供します。

料理は、豊富な専門知識と地域最高の料理を紹介することへの情熱を持つ世界一流のシェフが監修します。改装されたジム・トンプソン・ホスピタリティ・クォーターは、2023年半ばにオープン予定です。

ジム・トンプソンについて：ジム・トンプソンほど伝統を体現するブランドは他にありません。1951年にジェームズ・H・W・トンプソンによって設立されたタイのシルク会社、ジム・トンプソンは、建築家、美術品収集家、美食家、そして起業家として、タイのシルク産業の復興を牽引した人物として知られています。1967年のジム・トンプソンの失踪は、東南アジア最大の謎の一つとして今も語り継がれています。今日、ジム・トンプソンは、その極上のシルク生地と「シルクを超えた」世界観で世界的に知られる、タイ発の象徴的なライフスタイルブランドとなっています。