バンコク（タイ） – 2016年8月15日（travelindex.com） – イギリスの有名シェフ、ジェイミー・オリバーと彼の師匠であるジェンナーロ・コンタルドが共同で立ち上げた「ジェイミーズ・イタリアン」は、東南アジアでの事業拡大を続けている。タイ初のレストランは、今年第4四半期にバンコクにオープンする予定だ。

家族連れにも優しいイタリアンレストランが、バンコクのショッピング街の中心に位置する、改装されたばかりのサイアム・ディスカバリー・ショッピングセンター内にオープンしました。ホテル・プロパティーズ・リミテッドとサイアム・ピワットが運営するこのレストランでは、ジェイミー・オリバーならではのこだわりが光る、本格的な美味しいイタリア料理をお楽しみいただけます。

内装：レストランチェーンの理念である、カジュアルな雰囲気の中で素晴らしく手頃な価格の料理を提供するという方針に沿って、最新のジェイミーズ・イタリアン・レストランは、快適な食事体験のために、リラックスした活気のある雰囲気を体現しています。

店内は、素朴な再生木材のダイニング家具、インダストリアルシックな亜鉛製のテーブル、ヴィンテージの布張りアームチェアが絶妙に調和した空間となっている。モノクロの手描きタイルには花柄が描かれ、レストランのインテリアにグラフィカルなアクセントを加えている。真鍮製のスポットライト、ヴィンテージのランプシェード、質感のあるガラス製のシャンデリアが、温かみのある雰囲気を醸し出している。

お客様は、メインダイニングルームのアンティパストカウンターでアンティパストの盛り合わせが作られる様子をご覧になったり、食事の前後にバーでドリンクを楽しんだりすることができます。

メニューのハイライト：ジェイミーズ・イタリアンは、シンプルで楽しいお食事をモットーとしています。ジェイミーズ・イタリアン・サイアム・ディスカバリーのメニューの中でも特におすすめなのが、シェアにぴったりの名物アンティパストプラッターです。缶詰のトマトを添えた大きな木製ボードに盛り付けられたこの豪華なプラッターには、新鮮なものから熟成させたもの、ピクルスにしたものまで、幅広い種類のアンティパストが揃っています。イタリア産の生ハム、水牛モッツァレラチーズ、熟成ペコリーノチーズ、チリジャム、青唐辛子のピクルス、ガエタ産オリーブ、ケッパーベリー、そしてチリ、レモン、ミントで味付けした根菜のシャキシャキサラダなどが含まれます。

パスタ料理はすべて毎日店内で作りたてを提供しています。定番のタリアテッレ・ボロネーゼは、牛肉と豚肉、ハーブ、キャンティ、パルメザンチーズを使った濃厚なラグーソースで和えた手打ちパスタに、カリカリのハーブ入りパン粉をトッピングしています。当店自慢のエビのリングイネはぜひお試しください。ジューシーでニンニク風味のエビを、フェンネル、トマト、チリを使った美味しい魚介スープで煮込み、爽やかなルッコラを添えています。ピザ生地は手作りで、数時間発酵させた後、手で伸ばしてカリッとした食感に仕上げています。シンプルながらも定番のマルゲリータは、濃厚なサンマルツァーノトマトソース、クリーミーなボッコンチーニ、削りたての英国産チェダーチーズ、バジルの葉をトッピングした、ピザ好きにはたまらない一品です。一方、フンギ・ミスティは、ポルチーニ茸のソース、ローストしたハーブ茸、モッツァレラチーズ、チャービル、タラゴンを使った、ボリューム満点の一品です。

ボリューム満点のメインディッシュには、鶏肉のアル・マットーネなどがおすすめです。これは、マリネした鶏肉をレンガで覆って焼くトスカーナ地方の伝統料理です。レンガの重みで鶏肉がグリルにしっかりと押し付けられ、香ばしくジューシーで、皮はパリパリとした、食欲をそそるグリルチキンに仕上がります。

ジェイミー・オリバーのイタリアンレストランは、他のジェイミー・オリバーのレストランと同様に、最高級の放し飼い、持続可能な方法で生産された、倫理的に生産された食材のみを使用し続けます。また、バンコク店では、タイの農家と緊密に連携し、地元産で持続可能な農産物を提供していきます。

ジェイミーはこう語った。「タイにジェイミーズ・イタリアンをオープンできることを、心から嬉しく思っています。バンコクは活気に満ちた素晴らしい街で、食文化も非常に豊かです。ジェイミーズ・イタリアン・ファミリーにとって、きっと素晴らしい仲間入りとなるでしょう。地元産の美しく高品質な食材をふんだんに使い、とびきり美味しい料理を、お手頃価格でご提供する予定です。オープンが待ち遠しいです。」

ジェイミーズ・イタリアンについて：ジェイミー・オリバーと、彼のイタリア料理の師匠であるシェフのジェンナーロ・コンタルドが創業したレストランです。2008年、イギリスのオックスフォードに最初のジェイミーズ・イタリアンがオープンし、二人が幼い頃から大好きだった料理を提供し始めました。現在では世界中に65店舗以上を展開し、美味しくて手頃な価格の料理とフレンドリーで親切なサービスで、各地でファンを獲得しています。

詳細については、ジェイミーズ・イタリアン・タイランドを代表して、スプレモ株式会社広報部までお問い合わせください。電話番号：+66 2610 8201　スプリス・ネテキエン：+66 8 4555 7273　メールアドレス：[email protected]　シリートーン・ニヨムセン：[email protected]