Bangkok, Thaïlande, 26 décembre 2023 / TRAVELINDEX / Bangkok présente son nouveau joyau nocturne : l’OSS Bar. Ici, l’héritage fascinant de Jim Thompson rencontre l’art du cocktail. Niché au cœur du légendaire Jim Thompson Heritage Quarter, ce bar promet une expérience inoubliable, mêlant anecdotes historiques et cocktails innovants, et offrant à ses clients un aperçu du mystère Thompson à chaque gorgée.

Situé au cœur du quartier historique de Jim Thompson à Bangkok, le bar OSS attire tous ceux qui recherchent une expérience de cocktails raffinée dans le cadre pittoresque des canaux de la ville. Véritable joyau architectural, ce bar s'inspire de la vie énigmatique et de la mystérieuse disparition de Jim Thompson en 1967. Alliant avec brio charme vintage et élégance moderne, il transporte ses clients dans un univers chic et envoûtant. Les initiés savent que le bar OSS, récemment ouvert, est déjà devenu un incontournable pour tous les passionnés de Bangkok, s'intégrant pleinement à la scène cocktail bouillonnante de la ville – un passage obligé pour les voyageurs exigeants désireux de découvrir la vie nocturne trépidante de Bangkok.

Des allusions subtiles au lien de Jim Thompson avec l'Office of Strategic Services (OSS) accompagnent les visiteurs tout au long de leur parcours à travers des photographies historiques, des objets précieux et des récits, créant ainsi un cadre propice à une expérience inoubliable et offrant un aperçu des aventures de Thompson. Un voyage enchanteur dans le temps leur est promis, où ils pourront savourer des cocktails raffinés sur fond de rythmes envoûtants et de paysages pittoresques.

Ce bar célèbre l'élégance intemporelle, où chaque cocktail raconte une histoire soigneusement élaborée, à l'image de la vie aux multiples facettes de Thompson. La carte, conçue avec art, présente les aventures variées et la personnalité charismatique de Thompson en quatre chapitres. Chaque chapitre, de son enfance et ses liens avec l'OSS à son profond attachement à la Thaïlande, propose des cocktails inspirés de moments et de lieux clés de son parcours.

La carte se présente comme un guide pratique, chaque cocktail racontant une histoire. Des symboles évoquant le profil aromatique – sucré, acide, épicé, amer, etc. – transmettent un message subtil au fond du verre. Au lieu d'ingrédients traditionnels, des scènes de la vie de Jim Thompson offrent des indices discrets sur l'essence même du cocktail.

Le premier chapitre, « Jeunesse », retrace les années de formation de Thompson. Né le 21 mars 1906 à Greenville, dans le Delaware, aux États-Unis, fils d'un important magnat du textile, il était un descendant du général de l'Union James Harrison Wilson. Ce chapitre a inspiré deux cocktails évocateurs : « Le Grand Papa », une somptueuse et douce création, et « Promotion de 28 », un cocktail corsé aux subtiles notes amères.

Le chapitre II, intitulé « L'ère de l'OSS », retrace la carrière de Jim Thompson dans le renseignement militaire et capture l'essence de missions telles que « Fort Monroe », « Opération Forth », « Ceylan » et « C47 ». Les portraits retracent ses voyages clandestins d'Amérique à Bangkok, en passant par l'Afrique du Nord et Ceylan.

Le chapitre III, « Thaïlande : Un rêve devenu réalité », dévoile l'époque où Jim Thompson régnait sur la soie thaïlandaise. Célébrez cette période avec des créations telles que l'exaltante « Banane dorée » et l'harmonieuse « La maison sur le klong ». « K.YEE & K.TUN » rend hommage à la cuisinière et au domestique de Thompson, fidèles compagnons et soutiens constants. Ce chapitre s'achève sur la captivante « Coucher de soleil sur le Mékong », une ode fluide au charme envoûtant de l'Asie du Sud-Est.

« Chapitre IV – Le mystère non résolu » est consacré à la disparition énigmatique de Jim Thompson dans la jungle malaisienne en 1967, symbolisée par deux cocktails : « Moonlight Cottage » et « Mystery ». Tandis que « Moonlight Cottage » s’inspire des Cameron Highlands, « Mystery » reste le secret du barman : chaque gorgée ravive le profond mystère qui entoure les derniers jours de Thompson.

Au-delà des histoires captivantes que racontent les cocktails, les clients peuvent profiter d'une vaste sélection de boissons, allant des cocktails sans alcool savamment élaborés à une carte des vins soigneusement choisie. Plongez au cœur de la riche tradition thaïlandaise des spiritueux avec des spiritueux thaïlandais authentiques, chacun porteur d'un savoir-faire exceptionnel. Les amateurs de whisky seront ravis par la diversité des variétés proposées et embarqueront pour un voyage gustatif inoubliable. Le bar s'assure que chaque client, quelles que soient ses préférences, trouve son bonheur.

Siriwan Sinpan, le responsable du bar, explique : « L’OSS Bar est un projet qui nous tient à cœur, un lieu où se rencontrent histoire, créativité et mixologie. Nous avons créé chaque cocktail avec un grand souci du détail afin d’emmener nos clients dans un voyage à travers le temps et les saveurs. Ici, chaque gorgée raconte une histoire. »

Situé juste en dessous du bar OSS, le restaurant thaïlandais Jim Thompson rend hommage au légendaire Roi de la Soie. Alliant la riche histoire de Jim Thompson à une cuisine thaïlandaise moderne, il propose des ingrédients de première qualité et des plats innovants. Que ce soit pour un déjeuner décontracté au bord du paisible bassin à carpes koï ou une soirée autour de grands vins et d'une cuisine thaïlandaise inventive, des moments inoubliables vous attendent. Fidèle au concept « Vibe Dining », le restaurant fusionne harmonieusement les atouts d'un restaurant et d'un club.

Le restaurant thaïlandais Jim Thompson est dirigé par le chef Pepe Dasí Jiménez. Plus connu sous le nom de Chef Pepe, il jouit d'une renommée internationale et apporte une touche unique à la cuisine thaïlandaise, parfaitement en phase avec l'air du temps. Le Chef Pepe explique : « Le bar et le restaurant incarnent l'essence même de la vie nocturne trépidante et de la scène culinaire diversifiée de Bangkok, offrant à nos clients un mélange incomparable d'histoire, d'innovation et d'ambiance. »

Que les clients débutent leur soirée au restaurant ou au bar, une expérience inoubliable, mêlant tradition et modernité, leur est garantie. Cette fusion harmonieuse trouve sa parfaite expression à l'OSS Bar. Chaque détail est soigneusement pensé pour transporter les convives dans l'univers captivant de Jim Thompson. Nouvelle adresse incontournable de la vie nocturne trépidante de Bangkok, l'OSS Bar offre aux voyageurs et aux amateurs de cocktails une soirée aussi mémorable que la légende de Jim Thompson lui-même : une fusion harmonieuse d'histoire, de mixologie et de divertissement. En journée, l'OSS Bar se transforme en salon de thé – l'OSS Room – pour une expérience raffinée autour d'un afternoon tea.

Le bar OSS accueille les amateurs de cocktails tous les soirs de 18h à minuit. Vivez une soirée où se mêlent la magie d'antan et le dynamisme d'aujourd'hui.

Vous trouverez plus d'informations sur le bar à l'adresse suivante : jimthompsonrestaurant.com/th/restaurant/the-oss-bar/

À propos de Jim Thompson : Aucune marque n’incarne mieux la tradition que Jim Thompson, la maison de soie thaïlandaise fondée en 1951 par James H.W. Thompson. Architecte, collectionneur d’art, épicurien et entrepreneur, Thompson est considéré comme le principal artisan de la renaissance de l’industrie de la soie thaïlandaise. La disparition de Jim Thompson demeure l’un des mystères les plus fascinants et non résolus d’Asie du Sud-Est.

Aujourd'hui, Jim Thompson est la marque de style de vie mondiale légendaire originaire de Thaïlande, connue pour ses magnifiques tissus de soie et son concept « Beyond Silk ».