Bangkok, Thaïlande, 1er août 2023 / TRAVELINDEX / Quatre restaurants proposant une cuisine thaïlandaise et internationale dans un cadre exceptionnel en bord de rivière. NAVA, au sein de l'hôtel Salil Riverside Bangkok, est bien plus qu'un simple restaurant. Son nom englobe quatre espaces de restauration distincts : NAVA Kitchen, NAVA Chef's Table, NAVA Sala et NAVA Terrace, offrant chacun aux convives une expérience culinaire d'exception pour toute occasion, de jour comme de nuit, en intérieur ou en extérieur.

Les menus s'inspirent de la tradition fluviale et maritime de la Thaïlande, comme en témoignent les recettes, qui reflètent la grande richesse des produits provenant des fleuves Chao Phraya et Mékong, ainsi que du golfe de Thaïlande et de la mer d'Andaman.

En effet, les cours d'eau et les côtes ont toujours façonné le mode de vie thaïlandais, assurant subsistance, transport et loisirs dans toutes les régions du pays. C'est particulièrement vrai pour l'hôtel Salil Riverside – Bangkok, situé sur les rives du majestueux fleuve Chao Phraya. Ce fleuve, autrefois considéré comme le fleuve des rois, est au cœur de la vie bangkokienne et constitue le poumon économique de la ville depuis des siècles. À Bangkok, le fleuve est synonyme de vie – et d'une vie saine. Cela se reflète dans l'utilisation inventive des produits locaux par les chefs du restaurant Nava, qui créent des plats délicieux et revigorants.

La cuisine internationale enrichit l'expérience culinaire des restaurants NAVA. Outre un large éventail de traditions culinaires européennes, les restaurants proposent également une variété de cuisines asiatiques, telles que la japonaise et la chinoise. Ces influences se reflètent non seulement dans le choix des plats, mais aussi dans les fusions innovantes de techniques thaïlandaises et occidentales de préparation, de présentation et de service, mises en œuvre par les talentueux chefs de chaque établissement NAVA.

NAVA Kitchen propose une restauration en continu au bord de la rivière, avec un petit-déjeuner signature, des plats thaïlandais à la carte et des grillades. La carte met l'accent sur les recettes traditionnelles et les plats préparés avec des ingrédients de saison et régionaux. Cet attachement à la tradition culinaire thaïlandaise se reflète également dans leur grill au charbon de bois, fabriqué sur mesure.

La Table du Chef NAVA – où art culinaire et plaisir se conjuguent en un spectacle éblouissant. Des chefs invités de renom y présentent régulièrement leur savoir-faire et leur passion à un public enthousiaste. NAVA est également un lieu d'exception pour les dîners privés et les événements d'entreprise.

La Table du Chef du NAVA accueille également les cours de cuisine, à la fois divertissants et instructifs, proposés par l'hôtel. Elle offre aux chefs l'occasion idéale de mettre en valeur leur expertise et leur talent indéniables, tandis que les participants ont la possibilité d'apprendre à utiliser le matériel de cuisine haut de gamme du restaurant.

NAVA Sala – Vous y trouverez de délicieux mets et boissons, ainsi qu'un décor raffiné inspiré du célèbre Wat Arun, situé juste en face, sur l'autre rive. Savourez de merveilleux thés de l'après-midi, d'excellents menus et une vue imprenable sur le fleuve. Un lieu idéal également pour vos célébrations privées.

La terrasse NAVA offre un cadre charmant en plein air, directement sur les rives du fleuve, et propose un mélange fascinant de restaurant/café thaïlandais décontracté et d'izakaya japonais. C'est également l'endroit idéal pour prendre un verre au coucher du soleil avant le dîner ou pour se détendre au bord du Chao Phraya en soirée. Les animaux de compagnie sont les bienvenus.