Bangkok, Thaïlande, 3 octobre 2024 / TRAVELINDEX / Le Du Kaan, premier restaurant thaïlandais sur un toit-terrasse à Bangkok, a ouvert ses portes au cœur de la capitale animée. Ce nouveau projet culinaire captivant, imaginé par le chef étoilé Thitid « Ton » Tassanakajohn, qui réinterprète la cuisine thaïlandaise avec des ingrédients locaux et de saison et une présentation théâtrale, rencontre un succès retentissant.

Situé au 56e étage de l'Empire Hotel, ce restaurant spectaculaire redéfinit les standards de la gastronomie à Bangkok en alliant une cuisine thaïlandaise de renommée mondiale à une vue imprenable sur la ville. Dans ce cadre exceptionnel, les convives les plus exigeants peuvent savourer le style culinaire unique du chef Ton, qui utilise les produits frais et naturels du royaume avec le plus grand soin, talent et précision pour créer des plats aussi délicieux qu'artistiques.

Chef Ton, l'une des étoiles les plus brillantes de la cuisine asiatique, est le seul chef à avoir deux restaurants figurant sur la liste des « 50 meilleurs restaurants d'Asie » de cette année : Nusara, qui s'est classé troisième sur cette prestigieuse liste, et Le Du, qui a récemment reçu une étoile Michelin.

Le Du Kaan tire son nom des mots thaïlandais signifiant « saisons ». Chaque plat est préparé avec des ingrédients authentiques, issus d'une production durable et provenant directement de fermes et de communautés de pêcheurs des quatre principales régions de Thaïlande : Nord, Nord-Est, Centre et Sud. Ces menus créatifs rendent un véritable hommage à la culture thaïlandaise, réinterprétant les recettes culinaires ancestrales du royaume pour le XXIe siècle et invitant chaque convive à un voyage sensoriel. Le chef Ton est également sommelier certifié, et le restaurant propose une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en valeur des crus fins et rares du monde entier.

En pénétrant au 56e étage du légendaire Empire Hotel, les clients sont plongés dans un univers d'élégance raffinée et de chaleureuse hospitalité thaïlandaise. Depuis l'élégant restaurant intérieur, ils accèdent à la vaste terrasse extérieure de 835 mètres carrés, baignée par la douce brise de Bangkok et offrant une vue imprenable sur la ville et le fleuve Chao Phraya.

La terrasse panoramique à ciel ouvert, avec son bar, offre un cadre exceptionnel pour savourer des cocktails et mocktails originaux et photogéniques. Préparées avec talent par des barmans expérimentés, ces créations d'inspiration thaïlandaise capturent l'essence des quatre régions distinctes du pays grâce à l'utilisation de fruits et d'herbes tropicales.

Que les clients recherchent une ambiance élégante pour un déjeuner en famille ou entre collègues, un dîner agréable avec leurs proches, une célébration spéciale ou une soirée conviviale avec des cocktails au coucher du soleil et des boissons entre amis, Le Du Kaan fera de chaque occasion culinaire dans la capitale thaïlandaise une expérience unique.

« Le chef Ton, figure emblématique de la scène culinaire asiatique, jouit déjà d'une réputation exceptionnelle pour son innovation et son excellence gastronomiques. Ses restaurants renommés à Bangkok comptent parmi les meilleurs de la ville. Avec Le Du Kaan, le premier restaurant thaïlandais sur un toit-terrasse de Bangkok, il place la barre encore plus haut. Le Du Kaan allie une variété de produits locaux et de saison à une vue imprenable sur la skyline de Bangkok et met en valeur la richesse de la culture thaïlandaise – passée, présente et future », a déclaré Simon Bell, directeur général du cluster.

Le restaurant Le Du Kaan est directement accessible depuis la station de métro aérien BTS Chong Nonsi et est ouvert pour le dîner (de 17h00 à 22h30). Son bar sur le toit (de 17h00 à 1h00) est l'endroit idéal pour se détendre avec élégance et passer un moment convivial entre amis, du coucher du soleil jusqu'aux petites heures du matin.

Pour plus d'informations et pour réserver, veuillez appeler le +66 (0) 2 407 1654 ou envoyer un courriel à [email protected]

À propos du EA Rooftop Bar de l'hôtel The Empire : Comptant parmi les plus grands et les plus hauts bars rooftop de Bangkok, le EA Rooftop Bar de l'hôtel The Empire incarne le concept de « Célébrer le nouvel horizon terrestre ». S'étendant sur six étages et une terrasse panoramique, il est le joyau de l'hôtel The Empire, situé au cœur du quartier d'affaires de Sathorn. Couvrant 10 000 m², dont une terrasse à ciel ouvert de 2 500 m², le EA propose un mélange unique de gastronomie de renommée mondiale et de design innovant. Cet établissement phare abrite la plus grande concentration de restaurants, cafés et bars haut de gamme sur un rooftop, offrant une vue panoramique à couper le souffle à 360° sur la skyline de Bangkok et le fleuve Chao Phraya, de jour comme de nuit. Le EA Rooftop Bar est destiné à devenir un lieu incontournable pour les touristes et les gourmets du monde entier, offrant une expérience inégalée qui allie diversité culinaire et ambiance exceptionnelle.