Bangkok, Thaïlande, 11 mars 2021 / TRAVELINDEX / Top 25 Restaurants et Travelindex ont remis aujourd'hui leurs prix aux cinq meilleurs chefs de Bangkok au restaurant Savelberg. Bangkok, classée destination touristique la plus populaire au monde par le Travelindex annuel de Mastercard depuis des années et forte d'une scène culinaire extrêmement diversifiée et dynamique, était le lieu idéal pour la première cérémonie des Top 25 Restaurants Awards.

Les prix ont été remis par Khun Chattan Kunjara Na Ayudhya, vice-gouverneur de l'Autorité du tourisme de Thaïlande, aux chefs suivants :

– Le chef cuisinier Arnaud Dunand Sauthier du restaurant Le Normandie à l’hôtel Mandarin Oriental,

– Le chef Ryuki Kawasaki du restaurant Mezzaluna, situé dans le complexe vertical Lebua,

– Le chef Vincent Thierry du restaurant Chef's Table du Lebua Vertical Destination,

– Le chef Henk Savelberg du restaurant Savelberg à Oriental Residence,

– Le chef Supaksorn Jongsiri de Sorn.

Top25Restaurants.com, édité par Travelindex Group, est le premier et unique guide de restaurants au monde utilisant l'intelligence artificielle. Top25Restaurants.com a publié son dernier classement pour Bangkok en décembre 2020.

Top25Restaurants.com célèbre la gastronomie dans cinq villes asiatiques, mettant en lumière le dynamisme culinaire de chacune, les tendances émergentes et les chefs qui privilégient les produits locaux. Top 25 Restaurants contribue au prestige de la scène gastronomique locale et, grâce à son intégration à l'écosystème mondial Travelindex, favorise l'attractivité touristique de ces villes et pays.

Les notes et avis sur les restaurants jouent un rôle crucial dans les décisions d'achat. Le guide « Top 25 des restaurants » s'appuie sur l'« Indice de notation des restaurants », développé et breveté par Travelindex. Ce système de notation à trois niveaux combine l'intelligence collective (issue des réseaux sociaux et des plateformes d'avis) avec des algorithmes d'intelligence artificielle comportementale et l'expertise de grands chefs du monde entier.

« Nous pensons que notre guide des restaurants et nos prix contribueront à promouvoir l’image de Bangkok et de la Thaïlande comme destination gastronomique régionale de classe mondiale une fois la pandémie maîtrisée », a déclaré Bernard Metzger, fondateur du groupe Travelindex et de la série de guides Top25Restaurants.

Il a ajouté : « En raison de la pandémie de Covid-19, les experts n’ont pas pu visiter et évaluer les restaurants comme les années précédentes. Par respect pour les chefs et les propriétaires, dont la principale préoccupation cette année était la survie plutôt que l’obtention de prix ou l’amélioration des notes, nous avons enrichi notre algorithme de données contextuelles supplémentaires et de retours de gourmets locaux. »

Le secteur de l'hôtellerie-restauration à Bangkok et en Thaïlande a été durement touché par la pandémie, entraînant la fermeture définitive de certains restaurants. Cependant, la réaction globale de la Thaïlande et sa capacité à contenir les infections à la COVID-19 ont conduit l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) à reconnaître la Thaïlande comme un exemple de réussite dans la gestion de la pandémie.

Le groupe Travelindex et Top25Restaurants.com s'engagent à promouvoir davantage la Thaïlande comme paradis gastronomique et à attirer plus d'amateurs de bonne chère en publiant un guide des restaurants considérablement élargi et en organisant une cérémonie de remise de prix plus importante en 2022.

À propos de Travelindex et Top25Restaurants.com : Travelindex est un écosystème de contenu dédié au secteur du voyage et du tourisme. Le groupe exploite une plateforme numérique ouverte et gratuite qui met en relation directe plus de 800 000 entreprises à travers le monde. Grâce à un réseau de plus de 90 offres en ligne exclusives, nous connectons les secteurs du tourisme et de l’art de vivre. Travelindex offre un canal marketing unique à toutes les organisations, entreprises et commerces des secteurs du voyage, de l’hôtellerie et de l’art de vivre. La collection de guides Top25Restaurants est actuellement publiée à Bangkok, Singapour, Hong Kong, Delhi et Shanghai. Le groupe Travelindex contribue au développement socio-économique en permettant un accès universel et équitable aux données et à l’information.

Travelindex est membre associé de l'Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies (OMT) et partenaire privilégié de la Pacific Asia Travel Association (PATA).