Bangkok, Thaïlande, 11 septembre 2025 / TRAVELINDEX / Avec une carte inédite et savoureuse, Jim's Terrace célèbre « Un avant-goût de l'Amérique au cœur du patrimoine thaïlandais ». Inspiré par les racines culturelles et l'esprit aventurier de Jim Thompson, le menu réinterprète les classiques de la cuisine américaine en leur apportant une touche locale unique. Les convives sont invités à un voyage culinaire entre Orient et Occident, où un mélange original de saveurs nouvelles relie les continents et où chaque bouchée raconte une histoire.

Situé au deuxième étage de la boutique emblématique du quartier historique Jim Thompson, Jim's Terrace offre une expérience culinaire inoubliable avec vue sur la maison de Jim Thompson. Apprécié des gourmets comme des visiteurs du musée, le restaurant propose une carte variée de plats internationaux pour tous les âges, dans l'ambiance décontractée de la charmante terrasse de la légendaire « Maison sur le Klong » de Jim Thompson.

Jim's Terrace propose une sélection de classiques américains populaires aux influences asiatiques, créant des saveurs universellement appréciées. Bien sûr, aucun menu d'inspiration américaine ne serait complet sans de savoureux burgers. Le Baan Jim Burger est le burger signature de Jim : un smash burger de bœuf premium, fusion américano-thaïlandaise, garni de cheddar thaï, de bacon fumé maison et de laitue bio, le tout dans un pain brioché beurré. Il est accompagné d'une sauce spéciale Greenville pour les frites. Le Holy Bangkok Burger, avec son basilic thaï et son œuf au plat bio, est un véritable délice salé : la chaleur aromatique des épices locales, les tomates bio, la laitue croquante et le concombre rafraîchissant complètent cette expérience gustative.

Le hot-dog américain classique est également à la carte, revisité cette fois-ci avec une touche thaïlandaise. Le Kasemsan Street Dog se compose d'une saucisse de porc grillée et juteuse, d'oignons blancs sautés au wok, le tout dans un pain moelleux et nappé d'une sauce secrète au piment et à l'ail. Le Lanna Chili Dog est préparé avec une saucisse grillée aux herbes épicées du nord de la Thaïlande et servi avec une relish de tomates et de bœuf haché, des légumes locaux et des herbes aromatiques. Pour ceux qui préfèrent une saveur texane-mexicaine, le Mango Tango Taco propose un magret de canard fumé avec de la salsa thaïlandaise et du guacamole dans une tortilla souple. Il est accompagné de frites épaisses, d'un assortiment de sauces, d'ailes de poulet croustillantes Tom Yum et de salades américaines variées.

Pour les gourmands, Minoffee propose une coupe de bananes thaïlandaises caramélisées, nappées de caramel onctueux, de crème fouettée et de miettes de biscuits au beurre. Le beignet Coco Caramel est préparé avec du sucre de fleur de coco thaïlandais et servi avec une sauce au caramel salé.

Les clients peuvent accompagner leur repas d'une carte des boissons variée, comprenant des mélanges de thés, du café thaï Royal Project, des sodas aux fruits frais, des vins de riz thaïlandais Sato Devanom et une sélection de bières artisanales thaïlandaises en bouteille, toutes brassées avec créativité et originalité. Les amateurs de chocolat seront ravis par les boissons chaudes et froides à base de Kad Kokoa, un chocolat thaïlandais cultivé localement dans une seule région.

Le restaurant Jim's Terrace, situé dans le quartier historique Jim Thompson, est ouvert du lundi au dimanche de 11h00 à 18h30 et ferme à 19h00. Réservations possibles au 061 421 8951.