¿Por qué comida es famosa Tailandia?

Tailandia es famosa por el Pad Thai, el Tom Yum Goong, el curry verde, el Som Tam (ensalada de papaya verde), el curry Massaman y el arroz pegajoso con mango. Le siguen de cerca el Pad Kra Pao, el plato salteado con albahaca sagrada que los tailandeses comen a diario para el almuerzo, y el Khao Soi, la sopa de fideos con curry de coco de Chiang Mai. La cocina tailandesa combina sabores agrios, dulces, salados y picantes en un solo plato y se puede dividir en cuatro categorías principales: Tom (sopas), Yam (ensaladas), Tam (ensaladas machacadas como el Som Tam) y Kaeng (curries), además de los fideos fritos y los platos de arroz adoptados de los chefs chinos.

Aquí tienes 20 platos que deberías conocer, cada uno con su nombre tailandés, la región de donde proviene, su nivel de picante, su precio habitual y el puesto o restaurante donde mejor se degusta. Las versiones más populares suelen ser las más económicas. Un plato auténtico de cada uno en un establecimiento que lleva cincuenta años sirviendo solo ese plato costará entre 40 y 150 baht.

Dónde alojarse, comenzando en Bangkok.

Esta guía abarca dos regiones. Selecciona la región que prefieras, luego tu ubicación preferida y busca por fechas de viaje. Si deseas reservar una habitación y decidir más tarde, filtra por cancelación gratuita.

Abre Booking.com con tus fechas de viaje · También en Expedia · Trip.com

Datos clave

Según la leyenda, el precio oscila entre 40 y 150 baht por plato.

Un plato de fideos estilo barco cuesta entre 20 y 30 baht, una brocheta de moo ping entre 10 y 25 baht, el khao soi entre 50 y 80 baht, y el pad thai de Thipsamai, cocinado en huevo, entre 120 y 150 baht. Una excepción notable es la tortilla de cangrejo de Jay Fai, que cuesta entre 1000 y 1500 baht. Un día completo de buena comida en Bangkok cuesta aproximadamente entre 300 y 600 baht.

El sazón es negociable, así que apréndete una frase.

"Pet nit noi" (un poco picante) es adecuado para casi cualquier plato, "mai pet" (nada picante) es la última opción, y "pet mak" significa que te gusta muy picante. El Som Tam, el Larb y los curris del sur de la India suelen ser los más picantes. En cada mesa encontrarás hojuelas de chile, azúcar, salsa de pescado con chiles y vinagre para que puedas ajustar el picante a tu gusto.

Las tiendas más conocidas tienen horarios de apertura reducidos.

Abren a su hora habitual y cierran en cuanto se acaban las ollas. Los puestos de Khao Soi suelen agotarse a primera hora de la tarde, On Lok Yun es un lugar para desayunar y muchos puestos de comida en Bangkok cierran los lunes. Puedes consultar el horario de apertura de cada establecimiento aquí. Por lo tanto, lo mejor es planificar tus comidas desde la mañana hasta el mediodía.

El barrio chino al anochecer: diez platos diferentes en una sola calle.

Yaowarat, el barrio chino de Bangkok, se llena de innumerables puestos a partir de las 6 de la tarde. En Nai Ek encontrarás Kuay Jab, en Jek Pui currys y marisco a la parrilla; todo a pocas manzanas. Un recorrido gastronómico guiado es la forma más sencilla de probar una docena de platos la primera noche sin tener que perder mucho tiempo decidiendo qué pedir.

Los más seguros están en los puestos más concurridos.

La alta rotación de clientes garantiza ingredientes frescos y platos preparados al momento; por lo tanto, la larga cola es garantía de higiene. Los restaurantes que aparecen en esta guía cumplen con estos estándares. Tómelo con calma los primeros días y, como siempre, tenga precaución con los alimentos crudos en zonas remotas.

Los 20 platos de un vistazo

Los precios indicados corresponden a los restaurantes y puestos de comida típicos mencionados. El mismo plato es más caro en las zonas turísticas.

Los 20 platos tailandeses más famosos

Los platos están ordenados aproximadamente por popularidad, comenzando con los más comunes en los menús tailandeses en el extranjero y terminando con los que son especialmente populares entre los tailandeses. Cada plato incluye el restaurante correspondiente, y el mapa a continuación muestra el horario de apertura y cómo llegar.

  • 1. Pad Thai (ผัดไทย), Bangkok y las Llanuras Centrales: Fideos de arroz suaves, salteados con tamarindo, azúcar de palma, salsa de pescado, huevo, camarones secos, tofu y cacahuetes, servidos con lima, chile y brotes de soja. Es el plato que más a menudo se llama plato nacional de Tailandia, aunque es relativamente joven. El gobierno del Primer Ministro Plaek Phibunsongkhram promovió los fideos de arroz durante la escasez de arroz de la Segunda Guerra Mundial, y el Pad Thai se originó a partir de esta campaña. Thipsamai en Maha Chai Road lo ha estado cocinando a la brasa desde 1966, y la versión envuelta en huevo cuesta 120–150 baht. Pad Thai Fai Ta Lu fue galardonado con un Bib Gourmand Michelin por su versión ahumada con cerdo crujiente, y MaeThum y Kratong Thong son los especialistas en Pad Thai en la Ciudad Vieja y se pueden encontrar en nuestra lista de los mejores Pad Thai en Bangkok. Un puesto callejero cobra entre 50 y 80 baht. Thipsamai Padthai Pratoopee 4,2 (12.559) $$$$ Lun 9:00–12:00, Mié–Dom 9:00–12:00 Cómo llegar
  • 2. Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง), Tailandia central. Sopa agridulce de camarones con limoncillo, galanga, hojas de lima kaffir, chile, lima y salsa de pescado. Se presenta en versión clara (Nam Sai) o cremosa (Nam Khon, con leche condensada o pasta de chile), siendo la versión de camarones de río la más popular. Los fideos Tom Yum son icónicos. Rung Rueang en Sukhumvit 26 sirve la mejor sopa agridulce de cerdo y cierra a última hora de la tarde. La mejor sopa de camarones se encuentra en Mam Tom Yum Kung en Soi Kraisi cerca de Khao San Street, el puesto de camarones de río que se hizo famoso gracias a un video de Mark Wiens. Fideos de cerdo Rung Ruang: 4.4 (9,333) $$$$ Todos los días de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. Cómo llegar
  • 3. Curry verde (แกงเขียวหวาน), Tailandia central, picante medio a fuerte. Kaeng Khiao Wan, literalmente "curry verde dulce", es un plato hecho con leche de coco cocinada con una pasta de chiles verdes frescos, berenjena tailandesa y albahaca dulce, generalmente con albóndigas de pollo o pescado. Es dulce y picante con un toque decente. Jek Pui en Chinatown es un puesto de curry y arroz conocido por tener sillas pero no mesas. Su curry verde es uno de los más elogiados y cuesta alrededor de 40 baht con arroz, servido a mano. Para una comida tradicional de Tailandia central, se recomienda Krua Apsorn en Dinso Road. Jek Pui, 4.5 (1946 baht), $$$$, todos los días de 14:00 a 19:30, Indicaciones
  • 4. Som Tam (ส้มตำ), Isan, noreste de Bangkok. Picante. La papaya verde rallada se machaca en un mortero con lima, chile, ajo, salsa de pescado, azúcar de palma, tomates, judías verdes y cacahuetes. Se come con arroz pegajoso y generalmente con pollo a la parrilla, y es naturalmente picante. Pida "Pet Nit Noi" si no quiere la versión de Isan. El Som Tam Nua en Siam Square se considera un referente en Bangkok, incluyendo la espera. El Som Tam Der en Sala Daeng tiene una estrella Michelin y ofrece todo su menú de Isan en inglés. El Som Tam Jay So en un callejón cerca de Silom cuesta entre 50 y 80 baht por plato. Los vendedores ambulantes cobran entre 40 y 60 baht. Som Tam Nua: 4.4 (3639 baht) $$$$ Todos los días de 11:00 a 21:30. Cómo llegar
  • 5. Curry Massaman (แกงมัสมั่น), del sur de Tailandia. Suave. Carne de res o pollo cocinado a fuego lento con papas, cacahuetes, cardamomo, canela y tamarindo en leche de coco. El nombre proviene de la palabra persa para musulmán, y la mayoría de las fuentes lo atribuyen a los cocineros musulmanes del sur y a la antigua corte de Ayutthaya. CNN lo clasificó como el número uno en su lista de los 50 mejores platos del mundo en 2011 y nuevamente en 2018. Es suave y dulce, el curry ideal para quienes no lo disfrutan demasiado picante, y generalmente se sirve en restaurantes en lugar de en la calle. También es el curry que se enseña en la mayoría de las clases de cocina, una buena razón para tomar una.
  • 6. Pad Kra Pao (ผัดกะเพรา), picante por todas partes: Carne picada de cerdo o pollo, salteada brevemente con albahaca sagrada, ajo y mucho chile, servida sobre arroz con un huevo frito crujiente. Este es un almuerzo típico tailandés, disponible en cualquier tienda pequeña o puesto callejero por 50–80 baht. Pida "Kai Dao" para obtener el huevo. Cada tailandés tiene su plato favorito, por lo que no hay uno que se considere el mejor. Phed Mark, cerca de Ekkamai, es el único restaurante que se especializa exclusivamente en él. Allí, puede elegir el nivel de picante al ordenar. Phed Mark 4.0 (3,392) $$$$ Todos los días de 10:00 a. m. a 7:00 p. m. Cómo llegar
  • 7. Khao Soi (ข้าวซอย), norte de Tailandia. Picante suave a medio. Fideos de huevo en un caldo de curry de coco, coronados con un nido de fideos fritos crujientes y terminados en la mesa con hojas de mostaza encurtidas, chalotas, lima y aceite de chile. El plato llegó al norte con comerciantes musulmanes de Chin Haw y se cree que se originó como una sopa de fideos birmana. Es poco conocido fuera del norte, por lo que se recomienda una visita a Chiang Mai por 50–80 baht por tazón. El Khao Soi Maesai, con estrella Michelin, es considerado una joya escondida entre los locales y suele agotarse por la tarde. Khao Soi Khun Yai es un lugar para almorzar junto al foso del castillo, Khao Soi Islam ofrece platos halal, Lamduan Fa Ham es el nombre antiguo en la orilla del río, y Lung Prakit en Hai Ya es el restaurante donde los críticos piden la carne. Nuestra lista de los mejores khao soi de Chiang Mai incluye todos los restaurantes, y dos tazones al día son perfectamente razonables. Khao Soi Maesai 4.5 (6,006) $$$$ Lun.–Sáb. 8:00–16:00 Cómo llegar
  • 8. Mango Sticky Rice (ข้าวเหนียวมะม่วง), Tailandia central. No picante. Mango Nam Dok Mai maduro junto a arroz pegajoso remojado en crema de coco salada y espolvoreado con frijoles mung crujientes. La fruta está de temporada desde marzo hasta junio, cuando es más dulce y barata, aunque está disponible todo el año. K. Panich en Tanao Road ha estado vendiendo arroz pegajoso en sartenes de latón desde 1932, alrededor de 130 baht por caja, abierto de lunes a sábado desde las 7:00 am. Mae Varee en Thong Lo está abierto todos los días hasta las 10:00 pm, y Myth I satisface los antojos nocturnos. Un carrito cuesta 80–120 baht. Panich Sticky Rice 4,4 (3,129) $$$$ Lun.–Sáb. 7:00–17:00 Cómo llegar
  • 9. Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่), Tailandia central: Pollo suave cocido a fuego lento en leche de coco con galanga, limoncillo y hojas de lima, con un toque final de lima. Contiene hierbas similares a las del Tom Yum, pero la leche de coco suaviza el picante del chile. Por lo tanto, esta sopa es ideal para quienes encuentran el Tom Yum demasiado picante. Los tailandeses la comen como guarnición con arroz, no como aperitivo. Todos los buenos restaurantes tailandeses la ofrecen y rara vez se encuentra en puestos callejeros.
  • 10. Pad See Ew (ผัดซีอิ๊ว), disponible en todas partes. Fideos de arroz anchos y suaves salteados con salsa de soja oscura, huevo, brócoli chino y cerdo o pollo hasta que los bordes se doren ligeramente. Tiene un sabor dulce y ahumado, y no es picante en absoluto; un plato especialmente popular entre los niños y quienes no lo toleran bien picante. El Pad See Ew se puede comprar a precios callejeros en cualquier puesto de fideos que los prepare frescos. El chile, el azúcar y el vinagre que se sirven en la mesa se utilizan para completar el plato al estilo tailandés.
  • 11. Larb (ลาบ), Isan y norte de Taiwán (picante): Una ensalada tibia de carne picada con lima, salsa de pescado, chile, chalotas, menta y harina de arroz tostada, servida con arroz pegajoso y verduras crudas. La versión de Isan es agria y picante. La versión del norte, Larb Muang, utiliza una mezcla de especias secas en lugar de lima y a veces se sirve cruda. En Chiang Mai, Larb Duang Dee Mee Sook es un sencillo puesto de comida callejera recomendado en la Guía MICHELIN del norte de Taiwán. Está abierto todos los días de 11:00 a 22:00 y los platos de Larb cuestan menos de 200 baht por persona. Larb Duang Dee Mee Sook, 4.7 (324), $$$$, todos los días de 11:00 a 22:00, Indicaciones
  • 12. Moo Ping (หมูปิ้ง), disponible en todas partes. No es picante. La carne de cerdo, marinada en ajo, raíz de cilantro, azúcar de palma y leche de coco, se asa a la parrilla en brochetas de bambú sobre carbón. Se sirve con una bolsa de arroz glutinoso y es el desayuno tailandés por excelencia para llevar al trabajo. Busque el humo de los vendedores ambulantes temprano por la mañana. Cada brocheta cuesta entre 10 y 25 baht.
  • 13. Boat Noodles (ก๋วยเตี๋ยวเรือ), Bangkok y Ayutthaya. Tamaño mediano. Pequeños tazones de fideos de arroz en un caldo oscuro y picante de cerdo o res, enriquecido con sangre. Su nombre proviene de los barcos desde los que antiguamente se vendían en los canales. Los tazones son intencionalmente pequeños (20–30 baht cada uno) y se piden por pila. Boat Noodle Alley en Victory Monument es el lugar perfecto para disfrutarlos. Está abierto todos los días de 9:00 a 20:30 cerca de las salidas 3 y 4 del BTS. En Toy Kuay Teow Ruea, puedes presenciar el ritual de apilar los tazones. Boat Noodle Alley (Victory Monument) 4,3 (601) $$$$ Todos los días de 9:00 a 20:30 Cómo llegar
  • 14. Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), Tailandia central. Plato suave de arroz con pollo hainanés, al estilo tailandés. Pollo escalfado sobre arroz, cocinado en grasa y caldo de pollo, servido con una taza de sopa y una salsa hecha con jengibre, ajo y frijoles fermentados. Go-Ang Pratunam, el local con personal de camisas rosas, es el estándar con estrella Michelin a 50–70 baht por plato: el almuerzo rápido perfecto en el laberinto del mercado de Pratunam. Go-Ang Pratunam Chicken Rice: 4.2 (7,216) $$$$ Todos los días de 3:00 a 10:00 pm Cómo llegar
  • 15. Gai Yang (ไก่ย่าง), Isan, noreste de Tailandia. No es picante (solo la salsa para mojar es picante). Pollo entero marinado en ajo, raíz de cilantro y pimienta, asado lentamente sobre carbón y luego sumergido en Jaew, una salsa hecha con chiles secos, lima y arroz tostado. Junto con Som Tam y arroz pegajoso, es un elemento básico de la cocina de Isan. En Chiang Mai, SP Chicken en la Ciudad Vieja es el lugar más popular. Abierto de 10:00 a. m. a 5:00 p. m., solo efectivo, menos de 200 baht por persona, y a menudo se agota por la tarde. Una alternativa es Cherng Doi cerca de Nimman, donde se puede comer allí. Cerrado los lunes. En Bangkok, Polo Fried Chicken en Lumpini Park ofrece una versión frita con ajo crujiente. Pollo SP: 4,2 (2.237 baht), $$$$, todos los días de 10:00 a 17:00. Cómo llegar.
  • 16. Kuay Jab (ก๋วยจั๊บ), Barrio Chino de Bangkok: Fideos de arroz enrollados, suaves y ligeramente picantes, en un caldo de cerdo claro con pimienta blanca, panceta crujiente y vísceras (opcional). Originario de la cocina china Teochew, este plato es una de las razones por las que la calle Yaowarat es considerada la mejor calle gastronómica del país. Nai Ek, en la calle Yaowarat, lo sirve desde 1960 y es el lugar ideal para ir. El cercano Guay Jub Ouan Pochana es otro nombre conocido. Nai Ek Roll Noodle: 4.4 (4.774) $$$$ Abierto todos los días de 7:30 a. m. a 12:30 a. m. Cómo llegar
  • 17. Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู), disponible en todas partes (chino-tailandés). Codillo de cerdo suave, estofado durante horas en salsa de soja y polvo de cinco especias hasta que la piel esté tierna. Cortado en rodajas y servido con arroz, un huevo cocido, hojas de mostaza encurtidas y una salsa picante de chile y vinagre. Hay un puesto en cada mercado del país. El más famoso es el puesto de la "Señora del Sombrero de Vaquero" en el mercado nocturno junto a la Puerta Chang Phueak en Chiang Mai, abierto todos los días de 17:00 a 00:00, menos de 200 baht por plato. Use la salsa y las verduras encurtidas. Khao Kha Moo Chang Phueak 4.2 (1918) $$$$ Todos los días de 17:00 a 00:00. Indicaciones
  • 18. Tortilla de cangrejo (ไข่เจียวปู), Bangkok. No picante. Un huevo se fríe alrededor de una montaña de carne de cangrejo hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Una tortilla tailandesa sencilla con arroz, kai jeow, es un plato económico para el día a día. La versión de cangrejo es algo especial. Raan Jay Fai es la única superestrella mundial de la escena de la comida callejera. El chef, que usa gafas de esquí, tiene una tortilla de cangrejo con estrella Michelin que cuesta entre 1000 y 1500 baht de miércoles a sábado, con largas esperas. Krua Apsorn en Dinso Road ofrece la aclamada alternativa a una fracción del precio, junto con carne de cangrejo frita en salsa de chile amarillo. Krua Apsorn 4.3 (3923) $$$$ Todos los días de 10:30 a 20:30. Cómo llegar
  • 19. Kua Kling (คั่วกลิ้ง), Sur de Tailandia. Muy picante. La carne picada de cerdo o ternera se fríe en seco con pasta de curry del sur de Tailandia, cúrcuma y hojas de lima kaffir hasta que no queda salsa, solo calor. El sur de Tailandia presume de tener los platos más picantes del país, y el Kua Kling, junto con el Gaeng Som, un curry agrio, son ejemplos perfectos. Raya, ubicado en una casa de madera de dos pisos en el casco antiguo de Phuket, es el lugar ideal para probar ambos. Como no hay aire acondicionado, se recomienda visitarlo después del anochecer. Cerca está One Chun, que ha sido galardonado con un Bib Gourmand Michelin por su curry amarillo con cangrejo y fideos. Restaurante Raya, 4.4 (3,453), $$$$, todos los días de 10:30 a. m. a 10:00 p. m. Cómo llegar.
  • 20. Kua gai (ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่), Bangkok: Fideos de arroz anchos y suaves salteados en un wok muy caliente con pollo y huevo hasta que los bordes estén crujientes y ligeramente tostados. Este plato de Bangkok suele ser desconocido para los viajeros. Ann Guay Tiew Kua Gai en Luang Road, entre la Ciudad Vieja y Chinatown, sirve exclusivamente este plato. Un plato cuesta alrededor de 60 baht, y el restaurante ha sido galardonado con un Bib Gourmand de Michelin. Abre todos los días de 14:00 a 23:00, lo que lo hace ideal para una cena temprana antes de un paseo por Yaowarat. Ann Guay Tiew Kua Gai, 4.4 (2,814), $$$$, todos los días de 14:00 a 23:00, Cómo llegar

    • Gastronomía tailandesa por región

    Las cuatro regiones de Tailandia cuentan con tradiciones culinarias propias, y sus platos más famosos se pueden clasificar fácilmente según su origen. Conocer la región de origen de un plato te ayuda a encontrar la mejor versión. Si tienes dificultades para elegir un destino, la guía "Los mejores lugares para comer en Tailandia" ofrece una clasificación de ciudades que te puede ser útil.

    El norte, alrededor de Chiang Mai

    Menos dulce, menos coco, más hierbas, aromas ahumados y cerdo. El Khao Soi es el plato estrella, y el menú también incluye Sai Ua (salchicha de hierbas), Nam Prik Noom (salsa de chile verde con costra de cerdo), Hang Lay (un curry de cerdo birmano) y Larb Muang. Huen Phen, cerca de Wat Phra Singh, ha sido considerado durante décadas el referente de la cocina del norte de Tailandia en la ciudad vieja, y la lista de los mejores restaurantes tailandeses de Chiang Mai incluye a los demás.

    Isan, el noreste

    Som Tam, Larb, Gai Yang y Nam Tok (ensalada de carne a la parrilla) son algunos de los platos más picantes y ácidos de Tailandia, que tradicionalmente se comen con arroz glutinoso. Originarios de la región de Isan, fueron llevados a las principales ciudades por chefs locales. En Bangkok, Som Tam Nua y Som Tam Der son los platos de Isan más famosos.

    El centro y Bangkok

    La gastronomía tailandesa, conocida mundialmente como tal, es más rica y dulce, con platos como el curry de coco, el Tom Yum, el Pad Thai y el arroz pegajoso con mango. Bangkok le añade una marcada influencia sino-tailandesa, con platos como el Kuay Jab, el Khao Man Gai, el Khao Kha Moo, los fideos wonton y el caldo de ternera de Wattana Panich en Ekkamai, que lleva medio siglo cocinándose a fuego lento. Estos platos figuran en las listas de los mejores puestos de comida callejera de Bangkok.

    El sur y Phuket

    Cúrcuma, chiles frescos, mariscos y la especia más picante del país, con influencias malayas y musulmanas en el Massaman y el Roti. El casco antiguo de Phuket ofrece sus propios platos de fusión hokkien-china, y Tu Kab Khao en Phangnga Road sirve estofado de cerdo de Phuket y arroz frito con cangrejo en un edificio centenario restaurado. La lista de los mejores restaurantes de Phuket abarca toda la isla.

    Cómo pedir comida tailandesa

    Los tailandeses comen con tenedor y cuchara, usando el tenedor para empujar la comida hacia la cuchara. Para las sopas de fideos se usan palillos. El arroz glutinoso se come con las manos, se forma una bola y se usa para acompañar el Som Tam o el Larb. Los platos se comparten y se sirven en cuanto están listos, por lo que es mejor pedir varias raciones para compartir en lugar de una por persona.

    En un puesto de un solo plato, pides el plato que aparece en el letrero. La especialización es clave en la comida callejera tailandesa, y un puesto que lleva sesenta años sirviendo Kuay Jab no necesita cocinar nada más. En un puesto de curry con arroz, simplemente señalas las bandejas: uno o dos currys con arroz, y listo.

    El nivel de picante varía desde "mai pet" (nada picante) hasta "pet nit noi" (ligeramente picante) y "pet mak" (muy picante). Incluso el Som Tam "mai pet" puede ser bastante picante. Si un plato está muy picante, el arroz es más efectivo que el agua.

    Los vegetarianos deben pedir platos "Jay". Se trata de platos tailandeses budistas sin carne, salsa de pescado ni otros productos de origen animal. Los puestos que ofrecen estos platos se identifican por sus banderas amarillas con letras rojas.

    Aprende cómo prepararlos.

    Los platos de curry son de los más difíciles de preparar bien en casa, pero también de los más fáciles de aprender en una sola mañana. Una clase de cocina de medio día suele comenzar en un mercado e incluye la elaboración de pasta de curry casera, una sopa, un salteado y arroz pegajoso con mango. Las clases de cocina en Chiang Mai son conocidas por sus cursos en granjas a las afueras de la ciudad, mientras que las de Bangkok son famosas por sus recorridos por los mercados del centro. Las listas de las mejores clases de cocina en Bangkok y Chiang Mai comparan estas dos opciones.

    Otros restaurantes en Bangkok

    Aquí hay un tiburón.

    Pánico de Wattana

    Pollo frito Polo

    En Lok Yun

    Los mejores hoteles de Bangkok

    Mi selección de hoteles en Bangkok en todas las categorías de precio, según el sistema de valoración de hoteles de Google. Mis 10 mejores hoteles aparecen primero, seguidos de los mejor valorados. Cada botón te lleva directamente a la página del hotel en Booking.com, donde ya están introducidas tus fechas de viaje.

  • #1 Lujo · 5 estrellas Millennium Hilton Bangkok 4.6 (12,976 reseñas) Hotel de lujo situado a orillas del río Chao Phraya con un servicio excelente e impresionantes vistas al río. Consultar precios
  • #8 Gama media · 4 estrellas · Centara Watergate Pavilion Hotel Bangkok · 4,5 (4.456 opiniones) · Elegante hotel en Bangkok con habitaciones espaciosas, bar en la azotea, spa y una ubicación inmejorable cerca de tiendas de primera categoría. Consultar precios
  • Económico · 3 estrellas · Old Capital Bike Inn · 4.9 (386 reseñas) · Consultar precios

    • Más Khao Soi en Chiang Mai

    Khao Soi Khun Yai

    Khao Soi Lung Prakit Kad Kom

    Khao Soi Islam

    Khao Soi Lamduan Fa Ham

    Los mejores hoteles de Chiang Mai

    Mi selección de hoteles en Chiang Mai en todas las categorías de precio, según el sistema de valoración de hoteles de Google. Mis 10 mejores hoteles aparecen primero, seguidos de los mejor valorados. Cada botón te lleva directamente a la página del hotel en Booking.com, donde ya has introducido tus fechas de viaje.

  • #1 Lujo · Shangri-La Chiang Mai de 5 estrellas 4.6 (4289 reseñas) Hotel de lujo cerca del mercado nocturno de Chiang Mai con habitaciones amplias, piscina, spa y cocina sichuanesa. Consultar precios
  • #3 Gama media · 4 estrellas · U Chiang Mai Hotel 4.8 (2000 opiniones) · Elegante hotel boutique en la calle Rachadamnoen con gimnasio, bistró europeo y bar al aire libre. Consultar precios
  • #9 Económico · 3 estrellas Cross Chiang Mai Riverside 4.8 (994 reseñas) Un resort boutique a orillas del río en Chiang Mai con habitaciones elegantes, spa, piscina y restaurante de alta cocina. Consultar precios

    • Preguntas frecuentes

    Preguntas frecuentes sobre los 20 platos tailandeses más famosos que hay que probar y dónde degustarlos.

    El Pad Thai, el Tom Yum Goong, el curry verde, el Som Tam (ensalada de papaya verde), el curry Massaman y el arroz pegajoso con mango son algunos de los platos por los que Tailandia es conocida en el extranjero. Dentro de Tailandia, el Pad Kra Pao (arroz frito con albahaca sagrada), el Khao Soi (fideos al curry del norte de Tailandia), los fideos de barco y el Khao Man Gai (arroz con pollo) son igualmente populares y, a menudo, los viajeros los valoran aún más.

    Bangkok ofrece la selección más amplia y diversa, ya que todas las cocinas regionales están representadas. Quienes deseen experimentar la gastronomía de una región en particular en todo su esplendor deberían viajar a Chiang Mai para probar el Khao Soi y la cocina del norte de Tailandia, al casco antiguo de Phuket para degustar platos chinos como el Moo Hong, o a las ciudades de la región de Isan para probar el Som Tam, el Larb y el pollo a la parrilla. La guía "Los mejores lugares para comer en Tailandia" los incluye en su lista.

    El Pad Thai es la respuesta habitual. El gobierno del primer ministro Plaek Phibunsongkhram promovió los fideos de arroz durante la escasez de arroz de la Segunda Guerra Mundial, y el Pad Thai se convirtió en un plato nacional gracias a esta campaña. El Tom Yum Goong es otro plato que suele recibir este nombre, y muchos tailandeses lo llaman Pad Kra Pao, ya que es un plato que se consume a diario en el país.

    Pad Thai, Tom Yum Goong, Curry Verde, Som Tam, Curry Massaman, Pad Kra Pao, Khao Soi, Arroz Pegajoso con Mango, Tom Kha Gai y Pad See Ew. Larb, Moo Ping, Fideos Barco y Khao Man Gai completan la lista con veinte platos más en esta guía.

    En el extranjero, la gente come Pad Thai. En Tailandia, sin embargo, se pide Pad Kra Pao, un plato de carne picada salteada (de cerdo o pollo) con albahaca tailandesa y chile, que se sirve con arroz y un huevo frito. Es el plato típico en todos los puestos de comida del país y cuesta entre 50 y 80 baht.

    Platos del sur de la India como el Kua Kling (carne picada frita en salsa de curry) y el Gaeng Tai Pla, así como platos de Isan como el Som Tam y el Larb, se piden tal como los comen los lugareños. Pida "Pet Mak" si le gusta muy picante, o "Pet Nit Noi" para una versión más suave.

    Pad Thai, Pad See Ew, Khao Man Gai, Kuay Jab, Khao Kha Moo, Curry Massaman, Tom Kha Gai, Moo Ping, Gai Yang y Arroz pegajoso con mango son suaves o nada picantes. Para el resto de platos, por favor, indique "Mai Pet" (no picante) al realizar su pedido.

    Ambos platos contienen limoncillo, galanga y hojas de lima. El Tom Yum es un caldo agridulce, generalmente con camarones. El Tom Kha se prepara con leche de coco y normalmente con pollo, lo que lo hace más cremoso y mucho más suave.

    Sí, en resumen. Pide comida "Jay", cocina budista tailandesa sin carne, salsa de pescado ni otros productos de origen animal. Los puestos que la ofrecen tienen banderines amarillos con letras rojas. En otros lugares, la salsa de pescado y la pasta de camarones se añaden a la mayoría de los platos, por lo que un curry sin carne no es vegetariano a menos que lo pidas específicamente.

    Un plato típico de un puesto callejero o una tienda pequeña cuesta entre 40 y 150 baht, y la mayoría de los restaurantes legendarios de esta guía cobran exactamente ese precio. Un plato de fideos estilo barco cuesta entre 20 y 30 baht, y el Khao Soi entre 50 y 80 baht. Un día completo disfrutando de la buena comida en Bangkok te costará entre 300 y 600 baht. La excepción más notable es la tortilla de gambas con estrella Michelin de Jay Fai, que cuesta entre 1000 y 1500 baht.

    En general, sí, con una regla: come donde los lugareños hacen cola. La alta rotación de puestos garantiza ingredientes frescos y woks calientes, por lo que los famosos puestos que aparecen en esta guía son los más seguros del país. Disfruta de los platos preparados al momento y relájate durante los primeros días.

    Thipsamai, en Maha Chai Road, donde cocinan a la brasa desde 1966, es la opción clásica, y la versión envuelta en huevo cuesta entre 120 y 150 baht. Pad Thai Fai Ta Lu fue galardonado con un Bib Gourmand de Michelin por su versión ahumada con cerdo crujiente, y Baan Phadthai en Charoenkrung ofrece la versión de alta gama con langostinos de río.

    La sopa de fideos al curry del norte de Tailandia consiste en fideos de huevo en un caldo de curry con leche de coco, adornada con fideos fritos crujientes y hojas de mostaza encurtidas, chalotas y lima. Pruébala en Chiang Mai por 50-80 baht el plato. Khao Soi Maesai, Khao Soi Khun Yai y Khao Soi Islam son los tres lugares más populares.

    La mayoría diría que sí a esta experiencia única en la vida. La tortilla de cangrejo es un auténtico torpedo de cangrejo envuelto en una crujiente cáscara de huevo, y ver a la cocinera, con gafas protectoras, manejar sus woks de carbón es un verdadero espectáculo de Bangkok. El precio ronda los 1000-1500 baht y prepárese para una larga espera, ya que solo está disponible de miércoles a sábado. Para quienes deseen disfrutar del mismo plato a un precio mucho menor, Krua Apsorn es una alternativa muy recomendable.

    Dónde puedes alojarte durante tu viaje

    Empiece por Bangkok (véase más abajo); esta guía también abarca Chiang Mai; puede consultar toda la información en las páginas web de reservas correspondientes.

  • Compara precios en diferentes sitios web.
  • Filtro para cancelación gratuita
  • Pago seguro en el sitio web del socio.

    • Compara precios en Booking.com

    Compara precios en Trip.com

    Es posible que recibamos una comisión por las reservas realizadas a través de estos enlaces; esto no supondrá ningún coste adicional para usted. Más información.

    Descubre más en esta guía.

    También te podría gustar esto

    Itinerario de 2 semanas por Tailandia

    Capital, tren nocturno, montañas, y luego a lo largo de la costa de Andamán, isla por isla: trece noches, solo ida.

    7 días en Tailandia

    Capital, montañas, islas: seis noches, dos vuelos cortos y ni un solo día perdido en el viaje.

    10 días en Tailandia – Itinerario

    Capital, tren nocturno, montañas y luego ferry a la costa de Andamán: nueve noches, solo ida, sin regreso.

    Guía de luna de miel en Tailandia e itinerario de 10 días

    Villas con piscinas privadas, puestas de sol desde una lancha tradicional y veladas perfectas para dos.

    Tailandia con presupuesto ajustado

    Tailandia por menos dinero, sin sacrificar lo mejor.

    Viví en Bangkok durante cuatro años y desde allí viajé por todo el país. Las guías reflejan mi opinión personal y están escritas como si le estuviera explicando las cosas a un amigo que está planeando un viaje.

    ¿Listo para crear tu itinerario de viaje?

    Utiliza nuestro planificador de viajes gratuito para guardar lugares, organizar los días y compartir tu viaje.