Bangkok, Thailand, 24. November 2024 / TRAVELINDEX / Wolfgang's Steakhouse, eine international anerkannte Steakhouse-Marke, die für ihre erstklassigen USDA Prime Steaks bekannt ist, wird ihren ersten Standort in Thailand eröffnen.

Die neue Filiale in Bangkok stellt einen bedeutenden Schritt in der globalen Expansion dar, insbesondere in Asien, wo die in New York ansässige Restaurantkette bereits vertreten ist.

Mit Bangkok als 40. Standort weltweit festigt Wolfgang's Steakhouse weiterhin seine Position als größte High-End-Steakhouse-Kette, die sich auf USDA Prime Beef spezialisiert hat.

Die Marke betreibt derzeit 30 Restaurants in Asien, darunter Standorte in China, Japan, Singapur, den Philippinen, Indonesien und Malaysia.

Die Eröffnung in Bangkok ist ein strategischer Schritt zur Verwirklichung von Wolfgangs ehrgeizigem Expansionsplan für 2025, der die Eröffnung von zehn weiteren Standorten weltweit vorsieht, darunter neue Filialen in Mexiko, Europa und dem Nahen Osten.

Die Eröffnung des Wolfgang's Steakhouse Bangkok im Dezember 2024 im prestigeträchtigen One Bangkok-Komplex, dem 120 Milliarden Baht teuren Mischnutzungsprojekt im Geschäftsviertel der Stadt, folgt auf eine dreijährige Suche nach dem richtigen Standort und einem lokalen Partner.

Hierbei handelt es sich um eine Investition von rund 100 Millionen Baht, die von lokalen Investoren im Rahmen eines Joint Ventures unterstützt wird.

„Die Entscheidung, ein Wolfgang’s Steakhouse in der thailändischen Hauptstadt zu eröffnen, ist ein wichtiger Meilenstein für unsere Expansion in Asien“, sagte Peter Zwiener, Präsident und Mitbegründer von Wolfgang’s Steakhouse. „Bangkok ist eine Stadt mit einer florierenden Gastronomieszene und einem boomenden Tourismussektor – der ideale Standort für Wolfgang’s Steakhouse.“

„Wir besuchen Bangkok nun schon seit einiger Zeit und haben das enorme Potenzial der Stadt als Reiseziel für gehobene Gastronomie erkannt“, fügte er hinzu.

Herr Zwiener räumte ein, dass die Restaurantszene in Bangkok sehr wettbewerbsintensiv sei, sah dies aber eher als Chance denn als Herausforderung.

„In jeder Stadt herrscht starker Wettbewerb, und das begrüßen wir. So können unsere Gäste verschiedene Kochstile vergleichen und die einzigartige Qualität unserer Steaks schätzen lernen“, sagte er. „Der Markt wird unser Angebot annehmen und genießen.“

Trotz der Beteiligung lokaler Partner wird der Betrieb vollständig von der Wolfgang's Steakhouse Group geleitet, um sicherzustellen, dass die weltweit anerkannten Qualitäts- und Servicestandards der Marke eingehalten und akzeptiert werden.

„Wir behalten einen bedeutenden Anteil am Eigenkapital und überwachen die Geschäftstätigkeit genau, um sicherzustellen, dass das Wolfgang's Steakhouse in Bangkok den hohen Qualitätsstandards entspricht, die unsere Kunden in New York, Japan und unseren anderen Standorten weltweit erleben“, bemerkte er.

Herr Zwiener betonte, dass Wolfgang's Steakhouse nicht einfach nur ein weiteres Steakhaus in Bangkok sei.

„Was Wolfgang’s Steakhouse auszeichnet, ist unser besonderer Ansatz, der Tradition, Qualität und handwerkliches Können in den Vordergrund stellt. Das Restaurant serviert ausschließlich USDA Prime Beef, das gekühlt direkt aus den USA eingeflogen wird“, sagte Herr Zwiener.

„Das Rindfleisch reift 28 Tage lang vor Ort in einer sorgfältig kontrollierten Umgebung, um seinen Geschmack und seine Zartheit zu verbessern.“

„Dieser hauseigene Trockenreifungsprozess ist ein entscheidendes Unterscheidungsmerkmal, das es dem Restaurant ermöglicht, strenge Qualitätsstandards einzuhalten und ein Steak anzubieten, das sich in einer Stadt mit einer großen Auswahl an Restaurants deutlich abhebt.“

Wolfgangs Zubereitungsmethode unterscheidet sein Steakhaus ebenfalls von anderen Steakhäusern.

Die Steaks werden bei extrem hohen Temperaturen auf speziellen Grills zubereitet, was für eine perfekte Kruste und ein saftiges Inneres sorgt.

„Darüber hinaus erhalten Wolfgangs Köche eine intensive Ausbildung, um die präzisen Kochtechniken des New Yorker Originalrestaurants nachzubilden und den Gästen in Bangkok ein wahrhaft authentisches Erlebnis zu bieten“, erklärte er.

Zusätzlich zu seinen berühmten Steaks bietet Wolfgang's Bangkok eine Vielzahl an Vorspeisen, Beilagen und Desserts an, darunter Meeresfrüchteplatten, deutsche Kartoffeln, Rahmspinat, den hauseigenen New Yorker Käsekuchen, Apfelstrudel à la mode (in Filoteig gewickelte Äpfel, gefaltet und knusprig gebacken), Pekannusstorte (ein Kuchen aus Pekannüssen, Eiern, Butter und Zucker) und den klassischen Hot Fudge Sunday, eine Kombination aus warmem, reichhaltigem Schokoladenfudge und leicht geschmolzenem Eis.

Regionale Produkte werden ebenfalls auf der Speisekarte eine Rolle spielen: Fisch und Gemüse werden frisch aus Thailand bezogen, um das auf Steaks ausgerichtete Angebot zu ergänzen.

Das Wolfgang's Steakhouse Bangkok erstreckt sich über 625 Quadratmeter und bietet Platz für bis zu 150 Gäste. Es verfügt über einen charmanten Außenbereich, eine Whiskybar und einen beeindruckenden Weinkeller mit über 2.000 Flaschen.

Die Weinkarte ist so zusammengestellt, dass 40 % aus US-amerikanischen Weinen, insbesondere aus dem Napa Valley, bestehen, während die restlichen 60 % eine Auswahl an Weinen aus Frankreich, Italien, Spanien, Australien, Neuseeland und Südamerika umfassen. Damit zählt sie zu den umfangreichsten Weinsammlungen der Stadt.

Das Design des Restaurants in Bangkok spiegelt Wolfgangs unverwechselbaren Stil wider: klassisch und raffiniert, aber gleichzeitig weiterentwickelt, um moderne Elemente zu integrieren, die den Anforderungen der zeitgenössischen Gastronomieszene Bangkoks gerecht werden.

Obwohl Wolfgang's Steakhouse eine Premiummarke ist, legt das Unternehmen Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und bietet großzügige Portionen zum Teilen an.

Das Restaurant bietet Service im Familienstil, um ein geselliges Esserlebnis zu schaffen, bei dem die Gäste mehrere Gerichte gemeinsam genießen können.

„Die Gäste können mit durchschnittlichen Ausgaben von 1.800 Baht für das Mittagessen rechnen, während das Abendessen je nach Weinauswahl zwischen 3.600 und 4.000 Baht kosten wird“, erklärte Herr Zwiener.

„Wir haben darauf geachtet, dass die Preise attraktiv sind und die Qualität unseres Angebots widerspiegeln.“

Steakliebhaber können sich auf besondere Gerichte wie das 1.000 Gramm schwere Steak für zwei Personen freuen, während auch andere Zuschnitte wie Petit Filet Mignon, Ribeye und Sirloin erhältlich sein werden.

Die Beilagen sind für drei bis vier Personen ausgelegt und fördern so ein gemeinsames Esserlebnis.

Wolfgang's prüft derweil die Möglichkeit, in Zukunft weitere Standorte in Thailand zu eröffnen und möglicherweise in beliebte Stranddestinationen oder andere Großstädte zu expandieren.

Wolfgang's Steakhouse wurde von Wolfgang Zwiener gegründet, der über 40 Jahre als Oberkellner im renommierten Peter Luger Steakhouse in New York arbeitete.

Wolfgang’s Steakhouse wurde 2004 gegründet und avancierte schnell zu einer führenden Adresse im gehobenen Steakhouse-Segment. Das Unternehmen ist bekannt für sein Engagement für USDA Prime Beef und traditionelle Steakhouse-Küche.

Wolfgangs Sohn Peter Zwiener nutzte seine Erfahrung im Bank- und Geschäftswesen, um die Marke zu einem internationalen Phänomen auszubauen.