Bangkok, Thailand, 3. Januar 2025 / TRAVELINDEX / Wolfgang’s Steakhouse von Wolfgang Zwiener, ein renommiertes New Yorker Steakhaus der Spitzenklasse, eröffnete kürzlich seinen ersten Standort in Thailand im One Bangkok. Dies ist der 40. Standort weltweit. Die feierliche Eröffnung wurde von Peter Zwiener, Präsident und Mitbegründer von Wolfgang’s Steakhouse, sowie Prasert Laorphanpon und Sohei Urakami, den Mitinhabern von Wolfgang’s Steakhouse Thailand, ausgerichtet.

„Der Name Wolfgang’s Steakhouse stammt von meinem Vater Wolfgang, der 40 Jahre lang in einem anderen Steakhouse in New York City gearbeitet hat“, erklärte Peter Zwiener. „Wir beschlossen vor 20 Jahren, als er in Rente ging, dass ich meine Geschäftserfahrung (als Banker) und er sein Wissen über Essen und Steaks einbringen würde, um das beste Steakhouse der Welt zu eröffnen. Unser erstes Wolfgang’s Steakhouse eröffneten wir 2004 in New York.“

„Unser Fokus liegt auf der Verwendung erstklassiger Zutaten, insbesondere USDA Prime Rindfleisch. Wir übernehmen die volle Verantwortung für unser Rindfleisch. Wir arbeiten direkt mit den besten Ranches und Schlachthöfen in den USA zusammen und importieren außerdem Maine-Hummer aus den USA. Andere Meeresfrüchte und Fisch beziehen wir aus der Region“, sagte Herr Zwiener.

„Neben der Küche legen wir großen Wert auf das Ambiente und den exzellenten Service unseres Restaurants. Die Inneneinrichtung ist von klassischen New Yorker Steakhäusern des Jahres 1912 inspiriert und zeigt historische Fotografien, die von beständigen Werten und Traditionen erzählen. Dieses Design vereint zeitlosen Charme mit einem modernen Fine-Dining-Erlebnis.“

Beim Soft Opening Dinner präsentierte Küchenchef Kenny Nattawat Ariyawisutsri, Chefkoch des Wolfgang's Steakhouse Thailand, eine Auswahl an charakteristischen Gerichten, die authentisch die Essenz von New York widerspiegeln.

  • Jumbo-Garnelencocktail: Große Garnelen, serviert mit Wolfgangs charakteristischer Cocktailsauce.
  • Wolfgangs Krabbenfrikadellen: Ein Spezialrezept mit erstklassigem, saftigem Krabbenfleisch, serviert mit Remoulade.
  • Beverly Hills Chopped Salad: Ein klassischer Salat im kalifornischen Stil mit fein gehacktem frischem Gemüse und Wolfgangs Spezialdressing.
  • Knuspriger Speck: Dick geschnittener Speck, perfekt gegrillt für ein rauchiges, knuspriges Aroma.
  • Hummerbisque: Eine reichhaltige und cremige Suppe aus frischem Maine-Hummer, verfeinert mit erlesenen Gewürzen.

    • Als Hauptgang wurde ein Porterhouse-Steak zubereitet, zubereitet mit USDA Prime Beef, der höchsten Qualitätsstufe des USDA, serviert mit Beilagen wie deutschen Kartoffeln und Rahmspinat.

    „Unsere Steaks werden direkt aus den USA eingeflogen und gekühlt (niemals gefroren) gelagert. Anschließend reifen sie 28 Tage lang unter streng kontrollierten Bedingungen. Dadurch erhält das Rindfleisch seine Zartheit und einen exzellenten, erdigen Geschmack“, erklärte Küchenchef Kenny.

    Eine Besonderheit des Restaurants ist der Ausruf „Sizzling“, den die Angestellten unisono ausrufen, wenn die Steaks brutzelnd serviert werden, um die Gäste daran zu erinnern, die heiße Platte vorsichtig zu handhaben.

    Zum Dessert genossen die Gäste den New York Style Cheesecake, ein klassisches Rezept mit einer glatten und cremigen Textur, serviert mit reichhaltiger Schlagsahne für die perfekte Balance der Süße.

    Wolfgang's Steakhouse legt Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten, wie beispielsweise frischen Fisch und Gemüse aus Thailand, um eine abwechslungsreiche Speisekarte zu bieten. Zu den weiteren Empfehlungen zählen die klassische Meeresfrüchteplatte, Apfelstrudel mit Eis, Pekannusstorte und der klassische Hot-Fudge-Sundae.

    Das Restaurant vereint auf harmonische Weise klassische und moderne Elemente und bietet eine elegante und zugleich entspannte Atmosphäre. Gäste können den Außenbereich mit seiner Whiskybar und einer erlesenen Weinsammlung von über 2.000 Flaschen aus renommierten Regionen wie dem Napa Valley, Südamerika, Frankreich, Italien, Spanien, Australien und Neuseeland genießen. Dank der Sitzplätze im Freien können sie ihre Mahlzeiten mit einem atemberaubenden Blick auf das nächtliche Bangkok genießen.

    „Neben exzellentem Service mit Liebe zum Detail, herausragender Qualität, exzellentem Essen, erlesenen Weinen, einem großartigen Ambiente und erstklassiger Ausbildung legen wir Wert darauf, dass sich jeder Gast im Wolfgang’s Steakhouse wie ein VIP und ganz besonders fühlt. So haben wir die Marke Wolfgang geschaffen“, schloss Herr Zwiener.

    Wolfgang's Steakhouse Bangkok hat derzeit täglich von 17:00 bis 23:30 Uhr geöffnet. Ab Mitte Januar 2025 ist geplant, täglich von 11:30 bis 23:30 Uhr durchgehend geöffnet zu sein.

    Für Reservierungen oder Anfragen kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter +66(0)64 567 2929 oder per E-Mail unter [email protected].