Bangkok (Thailand) – 5. November 2019 (travelindex.com) – Die weiße Trüffel, die geheimnisvoll in der tiefsten Dunkelheit des Winters auftaucht, ist seltener und kostbarer als jede andere Wurzel, Knolle oder jeder andere Pilz. Sie bietet selbst anspruchsvollsten Feinschmeckern einen Hauch von Luxus. Da sie nur zwei Monate im Jahr wächst und ihre Menge von den Wachstumsbedingungen abhängt, ist sie umso geheimnisvoller.

Weiße Trüffel sind seltener und begehrter als ihre schwarzen Verwandten. Sie wachsen ausschließlich wild und müssen daher mit Hilfe speziell ausgebildeter Hunde aufgespürt werden; sie zählen zu den begehrtesten und teuersten Delikatessen der Welt.

Während schwarze Trüffel ein leicht künstliches Aroma haben können, gleichen weiße Trüffel einem edlen Parfüm, das die Nase mit einem eleganten, erdigen Bouquet umhüllt. Am Gaumen sind sie reichhaltig und cremig – ein wahrer Genuss für alle, die ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis suchen. Küchenchef Ryuki Kawasaki vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Mezzaluna verwendet ausschließlich feinste saisonale Zutaten und hat für das neue, limitierte „White Truffle Delight Menu“ die hochwertigsten italienischen weißen Trüffel ausgewählt. Das Menü ist nur erhältlich, solange der Vorrat reicht. Es wird nur bis Ende Dezember angeboten und zelebriert die unvergleichliche Exquisität der Trüffel; klassische Zutatenkombinationen rücken sie in den Vordergrund und machen sie zu einem wahren Genuss für die ganze Welt.

„Ich wollte ein schlichtes und elegantes Menü, um die Aromen dieser seltenen Zutat hervorzuheben. Es geht darum, den weißen Trüffel zu ergänzen und sein natürliches Aroma zur Geltung zu bringen“, erklärt Küchenchef Ryuki. „Die Verwendung delikater Zutaten wie Kegani, Kinki, Langusten und Gelbschwanzmakrelen verhindert, dass der Trüffelgeschmack überdeckt wird, und bildet gleichzeitig eine hervorragende Grundlage.“

Fünf-Gänge-Menü THB 12.500++ Weinbegleitung THB 8.000++ Verfügbar ab sofort bis Ende Dezember 2019. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte: T: +66 (0)2 624 9999 E: [email protected]