Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Viereinhalb Stunden klingen nach einer langen Zeit für einen Kochkurs, bis man sieht, wie der Tag abläuft. Er beginnt auf einem Markt in Chiang Mai, wo man sich die Produkte ansieht und versucht, die Hälfte davon zu identifizieren. Dann geht es nach Norden zu der Farm, wo die Kräuter und das Gemüse wachsen. Erst dort beginnt das eigentliche Kochen. Bis man sich schließlich hinsetzt, um das selbst Zubereitete zu essen – meist fünf oder sechs Gerichte plus Dessert – ist schon eine ganze Weile vergangen.

Die Kursleiter sind der Grund, warum die Gäste so begeistert wiederkommen. Sie werden in den Bewertungen namentlich erwähnt, was Bände spricht. Nune, Tommy, Marium und ein Kursleiter namens A werden alle genannt. Stellen Sie sich darauf ein, ständig selbst zu schnippeln und zuzubereiten, anstatt einer Vorführung zuzusehen, und rechnen Sie damit, mehr zu essen, als Sie jemals schaffen werden. Besonders der Mango-Klebreis wird immer wieder hoch gelobt. Der Kurs eignet sich für Alleinreisende, Paare und alle, die noch nie thailändisch gekocht haben. Die Küche ist sauber und sehr gut ausgestattet.