泰国曼谷，2024 年 1 月 5 日 / TRAVELINDEX / 位于曼谷素坤逸美利亚酒店 (INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit) 顶层的 LUZ Bangkok Tapas Bar 餐厅因其致力于推广正宗西班牙美食而荣获著名的“西班牙餐厅”认证。

西班牙对外贸易协会（ICEX）是西班牙工业、旅游和贸易部下属机构，也是「西班牙餐厅」计划的幕后推手。该协会表示，这项认证旨在为那些不仅追求高品质西班牙美食，而且追求正宗西班牙美食的消费者建立品质标准和准则。

ICEX 致力于认可和支持全球专注于正宗西班牙美食和产品，从而传承西班牙文化的餐厅，并保证其高品质。认证由联合委员会严格遴选后颁发，该委员会由与美食密切相关的官方机构和行业协会组成，包括皇家美食学院、农业部、FACYRE（西班牙国家雪利酒协会）、雪利酒监管委员会、ANFACO（西班牙国家雪利酒协会）、INTERPORC（西班牙国际葡萄酒协会）、西班牙葡萄酒联合会、REPSOL 指南卡斯蒂普利亚旅游指南）。

LUZ 餐厅占据酒店顶层两层（33 楼和 34 楼），坐拥曼谷天际线的壮丽全景，自 2023 年 9 月 15 日开业以来，迅速成为时尚潮流的热门去处。 LUZ 供应正宗西班牙小吃、葡萄酒、生啤酒、鸡尾酒、自制桑格利亚汽酒、烈酒、无酒精鸡尾酒等等。更令人惊讶的是，33 楼的客人可以欣赏到位于 34 楼的无边际泳池美景，带来独一无二的曼谷体验。

菜单由INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit酒店的西班牙主厨Juan Ignacio García Racionero精心打造。这位来自马德里的主厨曾在西班牙多家顶级餐厅磨练技艺，为宾客带来一场融合西班牙风味与丰富多样的泰国当地食材的美食之旅。

《LUZ Tapas》的亮点包括：烤章鱼“Gilda de Pulpo”，配橄榄、腌辣椒和橄榄油；烟熏沙丁鱼“Sardine Ahumada Con Lima”，配青柠和鳄梨奶油；炸虾“Gambas Al Ajillo”，配辣椒、大蒜和橄榄油；以及布拉塔和酪梨奶油；

在「主厨精选小吃」中，已颇受欢迎的菜肴包括「LUZ鲑鱼」（挪威鲑鱼配芒果百香果酱）和「鲔鱼塔基塔基伦巴」（阿卡尼鲔鱼配柑橘酱）。 「LUZ招牌菜」则有「伊比利亚猪颊肉」（炖伊比利猪颊肉配胡萝卜孜然泥）、「烤章鱼」（烤章鱼配甜椒马铃薯泥和芒果）以及「肋眼牛排」（300克澳洲肋眼牛排佐马铃薯焗烤和肉酱）。

「虽然我们身处地球另一端的曼谷，与西班牙相距甚远，但我们很荣幸能被世界公认为西班牙美食的真正大使，并将西班牙风味带到世界各地的餐桌上，」拉西奥内罗说道。 “我希望突出地道的西班牙风味，颂扬我的祖国西班牙丰富的烹饪传统，同时融入一些创新元素，使新菜单更符合当地人的口味。”

「我最喜欢的菜肴之一是我们的『烤章鱼』。芒果、辣椒和烟熏辣椒粉泥的加入，营造出甜、咸、辣三种味道的对比，为传统的西班牙菜肴增添了新鲜感。芒果和辣椒迎合了当地人的口味，赋予经典食材独特的风味；同时，这道菜也保留了其传统西班牙风味。」

在加入曼谷素坤逸美利亚酒店旗下的 INNSiDE 餐厅之前，这位出生于马德里的厨师曾在米其林星级餐厅 Saddle 工作，也曾在 Diverxo 餐厅工作，该餐厅在 2023 年被评为“世界 50 佳餐厅”前三名，此外还在著名的 El Jardin De La Marquina 和 Montellen 餐厅工作过。

曼谷素坤逸美利亚酒店 (INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit) 是 INNSiDE 城市和海滩酒店系列的最新成员，该系列酒店遍布亚洲、欧洲和美洲的 14 个不同国家，专为具有好奇心和工作休闲生活方式灵活的人士而设计。

关于美利亚酒店集团

美利亚酒店集团于1956年在西班牙马略卡岛帕尔马创立，目前在全球40多个国家经营400多家酒店，其中部分酒店已开业，部分酒店正在筹建中。集团旗下拥有九大品牌：格兰美利亚酒店及度假村 (Gran Meliá Hotels & Resorts)、美利亚ME酒店 (ME by Meliá)、美利亚精选酒店 (The Meliá Collection)、美利亚天堂酒店 (Paradisus by Meliá)、美利亚酒店及度假村 (Meliá Hotels &Sol Resorts)、泽尔酒店 (INNSi)、美利亚酒店、美利亚酒店、美利亚酒店、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店、美利亚酒店、美利亚酒店、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店、美利亚酒店、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店 (INNS)、美利亚酒店。 by Meliá) 和美利亚附设旅馆 (Affiliated by Meliá)。作为全球领先的休闲酒店连锁集团之一，美利亚凭藉其在该领域的长期经验，已成功在蓬勃发展的城市休闲酒店市场占有一席之地。美利亚致力于实践负责任的旅游理念，并因此荣获「全球最具永续发展能力的欧洲饭店公司」（标普全球2024年永续发展年鉴成员）以及「西班牙、多明尼加共和国、墨西哥、义大利、德国、法国和越南2024年度最佳雇主」称号。

INNSiDE 是一系列独具特色的城市和海滩酒店，专为拥有灵活生活方式的好奇人士而设计。饭店始终秉持着目的地特色，提供宾客自由选择：既可融入志同道合的旅客社群，也可享受纯粹的放松时光。

INNSiDE 为宾客提供日常生活所需的一切便利设施，并精心打造个人化的入住体验。从舒适的客房到激发灵感的创意空间和开放式起居休息室，再到健身中心——我们致力于让宾客宾至如归。

永续发展概念体现在各方面：每间客房均配有无纸无塑胶包装和免费有机盥洗用品。 INNSiDE 透过活动日历、便利的城市指南以及在酒店墙壁、商品和员工制服上展示当地艺术家的作品，来展现每个目的地的文化特色。

目前，INNSiDE by Meliá 在全球拥有 38 家酒店，品牌正在不断扩张。所有饭店均位于热门旅游目的地的黄金地段，包括西班牙（马德里、马略卡岛、伊维萨岛、富埃特文图拉岛、萨拉戈萨）、英国（利物浦、纽卡斯尔、曼彻斯特）、美国（纽约、利马）、德国（柏林、不来梅、法兰克福、慕尼黑、德勒斯登、杜塞尔多夫、亚琛、莱比锡、汉堡）、捷克（布拉格）、法国（巴黎）、义大利（米兰）、中国（郑州）、印尼（日惹）、马来西亚（吉隆坡）和荷兰（阿姆斯特丹）。