拉达那哥欣是曼谷最具历史意义的街区之一，汇集了这座城市一些最棒的街头美食。旅游记者朱莉·米勒将带领我们踏上一段美食探索之旅。

拉达那哥欣区西临湄南河，东接数条运河，南邻曼谷唐人街——曼谷最具历史意义的街区之一。该区始建于1782年，当时拉玛一世国王将首都从吞武里迁至湄南河东岸。拉达那哥欣区以雄伟壮丽的大皇宫和卧佛寺而闻名，此外还拥有众多博物馆、公园和纪念碑。

外国游客蜂拥而至，参观这座金碧辉煌的宫殿，但很少有人会驻足探索皇家岛上的其他景点，包括天使之城一些最好的街头小吃。

还有什么比与当地人一起探索一座城市的隐秘宝藏、文化和活力生活更好的方式呢？来自纽约的杰森·弗里德曼 (Jason Friedman) 在曼谷生活了十多年，曾担任四季酒店、莱佛士酒店和安缦度假酒店以及多家独立酒店的经理，其中包括拉达那哥欣岛的旗舰酒店暹罗酒店 (The Siam)。2016 年，他创立了咨询公司 JM Friedman and Co.，专注于体验式奢华酒店的构思和开发。虽然他现在经常旅行，但他与曼谷这座皇家岛屿的联系和热爱依然显而易见。

“这里很少有外国人居住，所以我很荣幸能把曼谷这个文化保存完好的地区称为我的家，”他告诉我。“这里充满活力，生机勃勃，至今仍散发着贸易社区的活力。”

夜幕降临，数百名当地人骑着自行车穿梭于此，吃喝玩乐，沉浸在热闹的氛围中，这片区域顿时热闹起来。杰森最喜欢去的地方之一是帕阿提路（Phra Athit Road），它距离背包客聚集地考山路（Khao San Road）仅几个街区之遥。这条标志性的街道两旁林立着迷人的咖啡馆、时尚的酒吧和特色餐厅，它们都坐落在风景如画的世纪之交的店面里，吸引着形形色色的人群，包括艺术家、外籍人士、内敛的泰国上层阶级人士以及游客。这条街也是现场音乐表演的中心，吸引着曼谷一些最友善的人们。

在邻近的兰布特里巷（Soi Rambuttri），一条熙熙攘攘的步行街，挂满了五彩缤纷的纸灯笼，我们以在穆苏夫人餐厅（Madame Musur's）小酌一杯开始夜晚的行程。这家茅草屋顶的餐厅里摆放着藤椅，周围绿树环绕，供应曼谷最烈、最美味的鸡尾酒。

但这些隐秘小巷里的美食绝对值得一去。曼谷一些最负盛名的餐厅就位于拉达那哥欣区，其中包括 Jay Fai——一家位于店面的简朴餐厅，却在 2018、2019 和 2020 年连续三年荣获米其林星级殊荣。好奇的食客和忠实粉丝们会排起长队，只为品尝主厨 Jay Fai 的招牌醉面和虾仁煎蛋。然而，年逾七旬的 Jay Fai 如今却将这份荣誉视为一种诅咒，因为随之而来的压力和络绎不绝的顾客让他不堪重负。

另一家享誉国际的餐厅是位于金山寺附近玛哈猜路上的Thipsamai。它家的泰式炒河粉裹着蛋液，用炭火烤制，被广泛认为是泰国最令人垂涎​​的面食。还有位于丁索路的Krua Apsorn餐厅，这家餐厅深受澳大利亚名厨大卫·汤普森的推崇。他第一次带我品尝到那里的招牌炸蟹咖喱和其他美味的泰式特色菜。

但杰森今晚另有安排——他要带我去他最爱的餐厅，为此他提前几个月就预订了。这家名为 Jok Kitchen 的餐厅隐藏在唐人街鱼市中心一条昏暗的小巷里，是一家不起眼的单桌餐厅，供应曼谷最新鲜、最美味的海鲜，直接从市场送到你的餐桌。

“Jok是个螃蟹摊贩，晚上会做螃蟹和海鲜，”Jason告诉我。“这里没有菜单，你只能吃他做的。这绝对是一次难忘的美食体验——我甚至邀请过米其林星级厨师来这里，他们都赞不绝口。” 这些简陋的餐厅——比街头小吃好不了多少——却代表了泰国菜的精髓：新鲜、地道、风味十足——仿佛把泰国装进了盘子里。