Por que você deveria ir lá e como fazer isso da maneira correta?

Este lugar é dedicado ao plara. É peixe fermentado, a base picante da culinária tailandesa do nordeste e do centro do país, e é exatamente isso que este restaurante oferece — não o pad thai e as panquecas de banana que você encontra em qualquer lugar. Se você passou a semana comendo versões aguadas e turísticas da comida tailandesa, esta é a mudança que você precisa.

Localizado bem na entrada do Mercado Talat Yot, na divisa com a Khao San Road, o ambiente reflete a culinária: simples e rápida, sem frescuras. Os preços são incrivelmente acessíveis, o que explica, em parte, a clientela diversificada, composta por moradores locais e turistas que pesquisaram bem o local. O plara é forte, azedo e salgado — um sabor que pode surpreender alguns na primeira vez que o experimentam. Em caso de dúvida, peça uma entrada. Um cardápio pequeno, porém bem elaborado, costuma ser melhor do que um longo e impreciso — e é exatamente isso que importa aqui.