Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Targ Rybny Rawai to szereg straganów na świeżym powietrzu wzdłuż promenady nadmorskiej Rawai na południowym krańcu Phuket. Tutaj społeczność rybacka Sea Nomad sprzedaje swój poranny połów na kilogramy – krewetki tygrysie, kraby błękitne, kalmary, lucjany, lucjany, wargacze, małże, a w zależności od sezonu homary – prosto z lodu. Ceny wypisane są na tablicach. To, co czyni to danie rybne jednym z najlepszych doświadczeń na Phuket, to kolejny krok. Przechodzisz przez ulicę z torbą do jednej z restauracji naprzeciwko, wybierasz sposób przygotowania – grillowany, gotowany na parze z limonką i chili, smażony z czosnkiem i pieprzem lub w curry – i płacisz opłatę za przygotowanie w wysokości około 100 bahtów za kilogram, oprócz ryżu, warzyw i napojów. Ponieważ cena za rybę i jej przygotowanie jest osobna, jest to znacznie tańsze i bardziej przejrzyste niż menu w restauracji na plaży.

Stoiska otwierają się wcześnie rano, kiedy ryby są najświeższe, a klientami są Tajowie. Restauracje są czynne od późnego rana do około 21:00-22:00. Najpiękniejszy wieczór można spędzić przy stoliku nad wodą po zachodzie słońca na przylądku Promthep, zaledwie dziesięć minut spacerem wzdłuż wybrzeża. Należy spodziewać się ceny 800-1500 bahtów za kilogram dużych krewetek i 300-500 bahtów za całą rybę. Nie wahaj się trochę targować – niewielki rabat jest standardem, duży nie.