Bangkok, 3 december 2024 / TRAVELINDEX / lebua Hotels & Resorts is verheugd aan te kondigen dat Mezzaluna en Chef's Table, twee van haar toonaangevende gastronomische restaurants, elk twee Michelinsterren hebben ontvangen in de prestigieuze MICHELIN Thailand 2025-gids. Deze uitzonderlijke erkenning versterkt de positie van lebua als wereldleider in culinaire innovatie en als een absolute aanrader voor veeleisende fijnproevers van over de hele wereld.

Mezzaluna, het gerenommeerde gastronomische restaurant van Bangkok, heeft voor het achtste jaar op rij zijn twee Michelinsterren behouden en daarmee zijn positie als toonaangevend restaurant in de Thaise culinaire wereld verstevigd. Sinds de introductie van de Michelin Gids in Thailand is Mezzaluna het enige restaurant in het land dat deze prestigieuze twee sterren heeft verdiend en behouden. Dit buitengewone succes is een bewijs van het visionaire leiderschap van chef-kok Ryuki Kawasaki en de onvermoeibare toewijding van zijn team, dat Europese kooktechnieken naadloos combineert met de precisie van de Japanse keuken. Hun onwrikbare streven naar excellentie maakt van Mezzaluna een baken van gastronomie van wereldklasse.

Chef's Table, onder leiding van chef Vincent Thierry, is een culinair hoogtepunt van het hoogste kaliber. Het restaurant staat bekend om zijn open keukenconcept en biedt een ongeëvenaarde eetervaring waarin elegantie en innovatie harmonieus samenkomen. Elk gerecht weerspiegelt Thierry's meesterschap in de moderne Franse gastronomie. De open keuken nodigt gasten uit om het vakmanschap achter elk culinair meesterwerk te aanschouwen, waardoor elk bezoek een onvergetelijke reis vol smaak en ambacht wordt.

Deze prijzen benadrukken niet alleen de creativiteit en visie van de chefs, maar ook de toewijding van het hele team – zowel in de keuken als in de bediening – dat ernaar streeft elke gast een ongeëvenaarde culinaire ervaring te bieden.

Een historische mijlpaal in de gastronomie.

Deze ongekende prestatie zet nieuwe normen in de gastronomie en verstevigt de reputatie van lebua als synoniem voor innovatie, uitmuntendheid en eersteklas gastvrijheid. Gasten worden uitgenodigd om de magie van Mezzaluna en de Chef's Table te ervaren en deel uit te maken van dit historische moment in de culinaire geschiedenis.

Beleef culinaire hoogstandjes bij Mezzaluna, het met twee Michelinsterren bekroonde meesterwerk van chef Ryuki Kawasaki, dat al acht jaar op rij wereldwijd wordt geroemd om zijn uitmuntendheid. Geniet van Franse gerechten van wereldklasse, verfijnd met subtiele Japanse invloeden en bereid met de beste seizoensgebonden ingrediënten. Het menu wisselt met de seizoenen, waardoor elk bezoek een unieke ervaring garandeert.

Bij Mezzaluna gaat de culinaire ervaring veel verder dan alleen het bord. De elegante, halvemaanvormige ruimte met panoramische ramen biedt een adembenemend uitzicht op de iconische skyline van Bangkok en is een lust voor het oog én de smaakpapillen. In de open keuken kunt u chef Kawasaki's kookkunsten van dichtbij bewonderen, wat een extra dimensie geeft aan uw diner. Mezzaluna streeft naar perfectie in elk detail, van de onberispelijke service tot de zorgvuldig samengestelde wijnkaart. Elk moment hier wordt een onvergetelijke herinnering.

Over Chef's Table: Het exclusieve restaurant Chef's Table, bekroond met twee Michelinsterren, bevindt zich op de 61e verdieping en biedt een ongeëvenaarde, intieme eetervaring. Vanaf elke tafel hebben gasten een perfect uitzicht op chef Vincent Thierry terwijl hij zijn gerechten bereidt in de open keuken, waarvan het pronkstuk het voortreffelijke Molteni-fornuis is. Chef Thierry gelooft dat "ware luxe in eenvoud schuilt" en zijn moderne Franse keuken weerspiegelt deze filosofie. De focus ligt op het benadrukken van de natuurlijke smaken van uitzonderlijke ingrediënten door middel van precieze technieken en een elegante presentatie.

Aan de Chef's Table vervagen de grenzen tussen gast en chef-kok, omdat u actief betrokken bent bij het culinaire spektakel. De intieme sfeer nodigt uit tot interactie met de chefs en biedt inzicht in hun inspiraties en technieken. Het adembenemende uitzicht op de skyline van Bangkok vormt het decor voor deze onvergetelijke eetervaring, die herinneringen creëert die nog lang na de laatste hap zullen blijven hangen.

Over lebua Hotels & Resorts: lebua Hotels & Resorts is een wereldwijd luxemerk dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hotelervaringen, waaronder wereldberoemde restaurants en exclusieve accommodaties. Met vestigingen in Bangkok en Nieuw-Zeeland biedt lebua een naadloze combinatie van iconische bestemmingen en culinaire excellentie.