방콕, 태국, 2025년 5월 28일 / TRAVELINDEX / 레 디시플 데스코피에 태국은 '에피큐리언 플뢰르 디너'를 선보입니다. 단 하루만 진행되는 이 특별한 행사는 꽃과 정교한 프랑스 요리의 세계로 떠나는 미식 여행입니다. 레 디시플 데스코피에가 주최하는 '에피큐리언 플뢰르 디너'는 2025년 6월 19일 미슐랭 스타 레스토랑인 시그니처 방콕에서 열리며, 칵테일 리셉션과 와인 페어링이 곁들여진 5코스 메뉴로 구성됩니다.

에피큐리언 플뢰르 바이 레 디시플 데스코피에(Epicurean Fleur by Les Disciples d'Escoffier)는 레 디시플 소속 셰프 6명의 놀라운 협업으로 탄생한 컬렉션입니다. 이들은 모두 요리에 대한 깊은 열정을 가지고 있으며, 서로에게 그리고 미래 세대에게 자신들의 지식을 전수하고자 합니다. 참여 셰프는 다음과 같습니다.

에스코피에의 '에피큐리언 플뢰르'는 꽃을 예술로 승화시킨 미식의 향연을 선사합니다. 여섯 명의 셰프가 각자의 시그니처 요리를 협업 또는 개별적으로 선보이며 특별한 미식 경험을 만들어냅니다. 각 코스는 꽃의 향, 신비로움, 그리고 아름다움을 탐구합니다. 예술적으로 구성된 메뉴부터 장식과 분위기에 이르기까지, 꽃은 저녁 식사 전체에 스며들어 있습니다.

에스코피에 제자회(Les Disciples d'Escoffier)에서 선보이는 "에피퀴리언 플뢰르(Epicurean Fleurs)" 디너는 희귀한 허브와 꽃은 물론 일상적인 허브와 꽃들이 지닌 섬세한 향과 창의적인 잠재력에서 영감을 받았습니다. 이번 디너의 주제는 꽃을 활용한 요리의 인기가 높아지고 있는 추세와 프랑스 요리 예술과의 연관성을 기리는 것입니다.

시그니처 방콕은 티에리 드라포 셰프가 방콕에 꽃을 활용한 미식 요리를 처음 선보인 곳으로, 꽃 요리를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 장소입니다. VIE 호텔 방콕 – MGallery Collection 11층에 위치한 시그니처 방콕의 우아한 다이닝룸에서는 방콕의 아름다운 스카이라인을 한눈에 감상할 수 있습니다.

2025년 6월 19일 | 오후 6시 – 오후 10시

등록 필수: sevn.ly/x77FmWdc

시그니처 방콕 소개: 시그니처 방콕은 방콕 중심 업무 지구에 위치한 5성급 럭셔리 호텔인 VIE 호텔 방콕 – MGallery Collection 11층에 자리한 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 티에리 드라포 셰프는 프랑스 미슐랭 스타 요리를 태국 전통 요리와 조화롭게 접목하여 누구나 쉽게 즐길 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다. 마치 극장 무대처럼 디자인된 주방은 고객들이 요리팀과 소통하며 방콕의 아름다운 스카이라인을 한눈에 감상할 수 있는 잊지 못할 경험을 선사합니다.

시그니처 방콕은 랏차테위 BTS 역에서 불과 50미터 거리에 있으며, 전기차 충전소가 있는 주차장을 제공합니다. 저녁 식사는 화요일부터 일요일까지 오후 6시부터 10시 30분까지 제공되며, 매일 저녁 최대 20명까지 이용 가능합니다.

이메일: [email protected] l WhatsApp: +66 65 950 9742 l 전화: +662 309 3939

레 디시플 에스코피에 소개: 레 디시플 에스코피에는 요리 예술을 진흥하고 '현대 프랑스 요리의 아버지'로 불리는 오귀스트 에스코피에의 유산을 보존하는 데 헌신하는 국제 비영리 단체입니다. 이들은 요리 지식 보급, 혁신 촉진, 자선 활동에 중점을 두고 있으며, 전 세계의 셰프, 호텔 및 요식업 전문가, 식품 생산자들이 회원으로 활동하고 있습니다.