マカオ、マカオ特別行政区、2024年4月19日 / TRAVELINDEX / サンズ・ライフスタイルは先週、サンズ・セレブリティ・シェフ・シリーズの一環として、格別なタイ料理のグルメ体験を提供しました。この特別な9品のコースメニューは、4月11日から13日まで、ザ・ロンドン・マカオのミシュラン星付きレストラン「ザ・ミューズ」で、バンコクのグルメレストラン「カーン」とのコラボレーションにより提供されました。アジア各地から招待されたVIPゲストは、シェフのノンヌッチ・“ヌッチ”・サエイウ氏（ザ・ミューズ）とスジラ・“アオム”・ポンモーン氏（カーン）のコラボレーションによる革新的な料理の芸術性のおかげで、忘れられない美食体験を楽しみました。

今回初コラボレーションとなる二人の才能あふれるシェフの自然な相乗効果は、料理の喜びを大きく高めました。これは、二人が共有してきた数々の経験の賜物です。ヌッチシェフとアオムシェフはともにバンコク出身で、ミシュランの星付きレストランで要職を務めた経験があります。この二人の新進気鋭のシェフは、伝統的なタイ料理を再解釈し、タイの本格的な味覚を通して、ゲストを忘れられない、そして丹念に作り上げられた旅へと誘うという、共通の料理哲学も持ち合わせています。まさにこの哲学を体現したのが、二人が考案した特別な4コースメニューです。それぞれのシェフが交互に、自慢の料理を披露しました。

ヌッチシェフは、ミエンカムロブスターとレイライパオフエという2つの風味豊かな料理でメニューをスタートさせました。レイライパオフエは、鳥の巣の形をした米粉団子で、グリルしたアワビとキャビアが詰められた、王室風の軽食です。タイで初めてミシュランヤングシェフ賞を受賞したアオムシェフは、彼女の最も有名な料理の1つである、うま味たっぷりで香り高いもち米をバナナの葉で包み、カニのディップを添えた料理でゲストを喜ばせました。この2人の革新的なシェフは、ゲストに強い印象を残す「アリの卵と若いマンゴスチンを添えたクリスピーな日本のアマダイの切り身」など、味覚のセンセーショナルな料理でもコラボレーションしました。毎晩、最高のタイ料理の祭典が繰り広げられ、ゲストは一口ごとに感動に包まれました。

食通の皆様は、サンズ・ライフスタイルが提供する、他にはない特別な料理イベントや特別な体験など、さらにユニークで特別なひとときを心待ちにしていることでしょう。今月末には、サンズ・セレブリティ・シェフ・シリーズの次回のゲストとして、淮揚料理界の伝説的「ゴッドファーザー」であり、ミシュラン二つ星レストラン「淮揚園」のスターシェフ、周暁燕氏が登場します。

サンズ・リゾート・マカオについて – サンズ・チャイナの統合型リゾートシティ：サンズ・チャイナは、マカオにおける統合型リゾートの大手開発会社、オーナー、運営会社です。タイパのコタイ・ストリップの活気あふれる中心部に位置するサンズ・リゾート・マカオは、統合型リゾートシティであり、ビジネス旅行者とレジャー旅行者に業界をリードする幅広い体験を提供する国際的なハブです。サンズ・リゾート・マカオでは、昼夜を問わず活気に満ち溢れ、マカオならではの手頃な価格の贅沢を幅広く提供しています。約12,500室のホテル客室とスイート、世界クラスの国際的なエンターテイメント、約850の小売店と幅広いブランド商品を取り揃えた免税ショッピング、アジア有数の会議や見本市のための会議・展示スペース、交通機関、ミシュランの星を獲得したレストランを含む150軒以上のレストラン、バー、ラウンジなどが含まれます。サンズ・リゾート・マカオは、すべてのゲストに忘れられない体験と比類のない興奮を提供する、必見のデスティネーションです。

サンズ・リゾート・マカオは、ザ・ベネチアン®マカオ、ザ・パリジャン・マカオ、ザ・プラザ・マカオ（フォーシーズンズ・ホテル・マカオを含む）、ザ・ロンドナー®マカオ（ザ・ロンドナー・ホテル、ロンドナー・コート、コンラッド®マカオ、シェラトン・グランド・マカオ（世界最大のシェラトン）、ザ・セントレジス・マカオを含む）から構成され、アジアにおけるビジネスとレジャーのための究極の目的地です。