Bangkok (Tailandia) – 20 de noviembre de 2017 (travelindex.com) – Tras una renovación integral de seis meses, Sukhothai Bangkok inauguró el nuevo y emocionante restaurante La Scala, marcando el regreso del galardonado restaurante al corazón de la escena culinaria de Bangkok.

La Scala abrió sus puertas el 24 de noviembre de 2002, deleitando a los gourmets con la cocina italiana clásica en un ambiente interior innovador. Siendo el primer restaurante de Bangkok en contar con chefs invitados de renombre internacional, La Scala se convirtió en el segundo hogar de numerosos chefs con estrellas Michelin y celebridades que participaron en la serie "El arte de cenar" de Sukhothai. En sus 15 años de funcionamiento, el restaurante ha atendido a 220 000 comensales de todo el mundo.

Único, incomparable y en una liga aparte: el nuevo La Scala es un triunfo de interiores innovadores combinados con una cocina italiana inspirada. El chef David Tamburini presenta un menú "completamente nuevo pero legendario": recetas italianas puras y tradicionales preparadas con una creatividad sin igual; una verdadera obra maestra culinaria que captura la esencia de la cocina italiana moderna.

El interior del nuevo La Scala se caracteriza por su elegancia. Luminoso y moderno, el nuevo La Scala irradia estilo, lujo y confianza, y promete superar el éxito de su predecesor.

Inspirado en el famoso teatro de ópera La Scala de Milán, el concepto del nuevo La Scala es "El Gran Teatro para Momentos Maravillosos". Aquí, los comensales disfrutan de experiencias extraordinarias que combinan delicias culinarias, diseño, glamour y un servicio que estimula todos los sentidos. El espacio está diseñado para exhibir la maestría del equipo culinario, presentando al chef principal como la estrella. Sin embargo, los comensales son los protagonistas, anticipando con entusiasmo momentos de puro disfrute e inspirándose en la cocina abierta, con un ambiente teatral.

Los relucientes mosaicos armonizan a la perfección con la nueva barra y la imponente y majestuosa bodega, que, como uno de los elementos centrales, ocupa una pared entera. Fiel a la atención al detalle que caracteriza a La Scala, se ha puesto especial énfasis en garantizar que la extensa carta de vinos ofrezca una selección que maride a la perfección con los platos.

El elemento de diseño más llamativo es el techo ovalado central. La distribución perfectamente equilibrada recuerda a La Scala de Milán: cinco columnas negras conectan el techo ovalado con la cocina abierta. El contraste entre el color negro y el relieve tradicional de las columnas crea un equilibrio armonioso entre ligereza y solidez, mientras que la simetría y la paleta de colores evocan los interiores del teatro.

Otra innovación es un comedor independiente, separado del comedor principal por tabiques translúcidos, creando un espacio que parece a la vez cerrado, luminoso y aireado.

Las paredes blancas de la recepción y la cocina de pizzas están revestidas de mármol Bianco Carrara, un famoso mármol italiano. Esto sirve para resaltar los ángulos rectos característicos de la arquitectura de Sukhothai y armonizar los matices italianos de La Scala de Milán con la estética del diseño de la capital tailandesa del siglo XIII.

Los interiores fueron diseñados por Spinoff Co., Ltd. en Tokio, una empresa ampliamente conocida por sus espacios que ofrecen una atmósfera tranquila y apacible donde las personas pueden sentirse cómodas en medio de un delicado equilibrio creado a través de materiales cuidadosamente seleccionados y un diseño bien pensado.

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