泰国普吉岛，2025年5月8日 / TRAVELINDEX / L'Arôme by the Sea餐厅欣然宣布，主厨Maksym Chukanov正式加盟，为这家普吉岛著名的海滨餐厅开启全新篇章。 Maksym主厨拥有近二十年在欧洲和亚洲多家米其林星级餐厅的经验，包括哥本哈根的Noma 2.0、萨尔斯堡的Restaurant Ikarus以及新加坡的The Cure。他将为普吉岛的高级餐饮注入国际化的精致技巧和高度个人化的烹饪概念。

他的到来标志着餐厅的精心转型：从法国料理的根基，转向更具表现力的现代高端沿海美食，捕捉安达曼海的韵律和当地食材的多样性。他的烹饪理念以清晰、可持续和情感共鸣为核心。菜单主打顶级且难得一见的海鲜的纯粹风味，并辅以来自泰国南部值得信赖的合作伙伴的产品。

主厨马克西姆的烹饪语言以多元文化为基础，融合了法式的精致、日式的严谨以及东南亚风味的浓郁芬芳。柑橘发酵、胡椒、味噌和白葡萄酒黄油酱等技法并非为了炫技而使用，而是为了赋予每道菜更深层的层次感和平衡感，让食材本身以最优雅的方式展现其魅力。

在他的领导下，L'Arôme by the Sea 秉持资源节约和食材至上的理念，力求以符合道德的方式采购食材，使用整条鱼，并透过美食讲述故事。从精心挑选的饮品搭配到宁静的海景环境，体验的每个细节都旨在打造一段私密而沉浸式的旅程。

Maksym 主厨的到来，进一步巩固了 L'Arôme by the Sea 在普吉岛高级餐饮界的领先地位。全新的品尝菜单不仅是对海洋的致敬，更是迈向更永续、更感性、更具国际影响力的美食未来的坚定一步。