Por que você deveria ir lá e como fazer isso da maneira correta?

Este é um mercado para os moradores locais que fazem compras aqui, não um lugar especificamente projetado para turistas – e é exatamente por isso que vale a pena reservar uma hora pela manhã. As barracas oferecem vegetais, frutas tropicais, feixes de ervas, roupas baratas e artigos para o lar, com preços adaptados às necessidades dos moradores de Chiang Rai.

A comida é o principal motivo pelo qual eu recomendaria este lugar a qualquer pessoa. Sopas de macarrão, espetinhos grelhados, refeições prontas a preços acessíveis. Se você aguentar, chegue entre 5h e 8h da manhã, quando os ingredientes estão mais frescos e as barracas de comida estão movimentadas. Outra opção é ir no final da tarde, por volta das 16h às 19h. Se você for na hora do almoço, verá muitas mesas meio vazias e se perguntará por que tanto alvoroço.

Não espere uma cozinha impecável e reluzente. Os pisos estão molhados, os corredores estreitos e ninguém explica em inglês o que está vendendo. Esse é o preço a se pagar por uma experiência autêntica da cultura gastronômica da cidade.