Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Ce marché est fréquenté par les habitants du quartier, et non conçu spécifiquement pour les touristes ; c’est pourquoi il est judicieux d’y consacrer une heure le matin. On y trouve des légumes, des fruits tropicaux, des bouquets d’herbes aromatiques, des vêtements bon marché et des articles ménagers, à des prix adaptés aux besoins des habitants de Chiang Rai.

La nourriture est la principale raison pour laquelle je recommanderais cet endroit. Soupes de nouilles, brochettes grillées, plats préparés à prix cassés. Si vous le pouvez, venez entre 5 h et 8 h du matin, quand les ingrédients sont les plus frais et que les stands sont animés. Sinon, en fin d'après-midi, entre 16 h et 19 h, c'est une bonne option. Si vous venez à l'heure du déjeuner, vous verrez de nombreuses tables à moitié vides et vous vous demanderez pourquoi tout ce tapage.

Ne vous attendez pas à une cuisine rutilante et impeccable. Le sol est mouillé, les allées étroites, et personne ne vous expliquera ce qu'il vend en anglais. C'est le prix à payer pour une immersion authentique dans la culture culinaire de la ville.