Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Dit is een markt voor de lokale bevolking die hier boodschappen doet, geen plek die specifiek voor toeristen is ontworpen – en juist daarom is het de moeite waard om er 's ochtends een uurtje voor uit te trekken. Kraampjes bieden groenten, tropisch fruit, bosjes kruiden, goedkope kleding en huishoudelijke artikelen aan, met prijzen die zijn afgestemd op de behoeften van de inwoners van Chiang Rai.

Het eten is de belangrijkste reden waarom ik iemand daarheen zou sturen. Noedelsoepen, gegrilde spiesjes, kant-en-klaarmaaltijden voor spotprijzen. Als je het kunt uithouden, kom dan tussen 5 en 8 uur 's ochtends, wanneer de ingrediënten het versst zijn en de kraampjes vol staan ​​met eten. Een andere optie is laat in de middag, tussen 4 en 7 uur. Als je tijdens de lunch komt, zie je veel halflege tafels en vraag je je misschien af ​​waar al die drukte vandaan komt.

Verwacht geen glanzende, gepolijste keuken. De vloeren zijn nat, de gangpaden smal en niemand zal in het Engels uitleggen wat ze verkopen. Dat is de prijs die je betaalt voor een authentieke blik op de eetcultuur van de stad.