Por que você deveria ir lá e como fazer isso da maneira correta?

Go-Ang é o motivo pelo qual o "arroz com frango rosa" é tão famoso em Bangkok. A barraca de comida em Pratunam, cujos uniformes dos funcionários lhe deram o apelido, evoluiu para uma instituição com estrela Michelin, servindo um dos melhores khao man gai da cidade — frango tenro cozido em caldo de frango sobre arroz, com um molho de gengibre e pimenta que os clientes habituais defendem com fervor. A receita é uma obra de arte culinária hainanesa aperfeiçoada ao longo de décadas, e o preço reflete a comida de rua que ainda é: um prato e uma tigela de caldo custam menos do que um passe diário para o Skytrain.

A loja em Pratunam é luminosa, animada e pensada para um atendimento rápido – peça, sente-se, coma, admire, vá embora – e a fila de trabalhadores de escritório, turistas e taxistas fala por si só. É ideal para um almoço rápido, bem ao lado do labiríntico mercado de Pratunam e a poucos passos da estação ferroviária de Ratchaprarop, que liga ao aeroporto.