¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Go-Ang es la razón por la que el "arroz con pollo rosa" es tan famoso en Bangkok. Este puesto de comida en Pratunam, cuyo personal, con sus uniformes, le dio su apodo, se ha convertido en un establecimiento con estrella Michelin que sirve uno de los mejores khao man gai de la ciudad: tierno pollo escalfado sobre arroz cocido en su propio caldo, con una salsa de jengibre y chile que los clientes habituales defienden con vehemencia. La receta es un arte culinario hainanés perfeccionado durante décadas, y el precio refleja su origen callejero: un plato y un tazón de caldo cuestan menos que un billete de un día para el Skytrain.

El local de Pratunam es luminoso, animado y está pensado para una rotación rápida: pides, te sientas, comes, te maravillas y te vas. La cola de oficinistas, turistas y taxistas habla por sí sola. Es ideal para un almuerzo rápido justo al lado del laberíntico mercado de Pratunam y a un paso de la estación de tren de Ratchaprarop, que conecta con el aeropuerto.