なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

ゴーアンこそが、バンコクで「ピンクチキンライス」が有名になった理由です。プラトゥーナムにあるこの屋台は、スタッフの制服からその愛称で呼ばれるようになり、今ではミシュランの星を獲得する名店へと成長しました。市内でも屈指のカオマンガイ（鶏肉を柔らかく茹で、鶏の出汁で炊いたご飯に、常連客が熱烈に擁護する生姜と唐辛子のソースを添えた料理）を提供しています。そのレシピは、何十年にもわたって磨き上げられた海南料理の技であり、値段も屋台料理であることを反映しています。一皿とスープ一杯の値段は、スカイトレインの一日乗車券よりも安いのです。

プラトゥーナムにあるこの店は明るく活気があり、注文して、座って、食べて、景色を眺めて、店を出るという、回転率の高いスタイルが特徴です。会社員、観光客、タクシー運転手の行列を見れば、その人気ぶりが一目瞭然です。迷路のように入り組んだプラトゥーナム市場のすぐ隣にあり、空港へ直結するラチャプラロップ駅からも目と鼻の先にあるので、手軽にランチを済ませたい時に最適です。