Por que você deveria ir lá e como fazer isso da maneira correta?

Venha aqui não só pela comida, mas pelo conceito. Não se trata de uma única cozinha, mas de várias barracas independentes sob o mesmo teto. Cada vendedor oferece seus próprios pratos, então uma pessoa pode pedir sopa de macarrão enquanto outra prefere curry com arroz ou carne grelhada – e ninguém precisa abrir mão de nada. É isso que torna uma praça de alimentação tailandesa especial, e aqui você encontra tudo isso a preços que fazem as armadilhas para turistas na cidade velha parecerem ridiculamente baratas.

Não espere um serviço sofisticado ou um ambiente elegante aqui. Você faz o pedido no balcão, leva sua própria bandeja e se senta em uma mesa comunitária. Em vez disso, encontrará pratos típicos da culinária tailandesa do dia a dia, voltados mais para os moradores locais do que para os turistas. É exatamente por isso que recomendo este restaurante a qualquer pessoa que esteja hospedada no sul de Chiang Mai. O melhor horário para visitar é por volta do meio-dia ou no início da noite, quando a maioria das barracas está aberta e a comida se mantém fresca devido à constante rotatividade.