¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Ven aquí no solo por la comida, sino por el concepto. No es una sola cocina, sino varios puestos independientes bajo un mismo techo. Cada vendedor ofrece sus propios platos, así que alguien puede pedir sopa de fideos mientras que otro prefiere curry con arroz o carne a la parrilla, y nadie tiene que ceder. Eso es lo que hace especial a un patio de comidas tailandés, y aquí lo encuentras a precios que hacen que las trampas para turistas del casco antiguo parezcan ridículamente baratas.

Aquí no esperes un servicio de lujo ni un ambiente elegante. Pides en el mostrador, llevas tu propia bandeja y te sientas en una mesa compartida. En cambio, encontrarás cocina tailandesa cotidiana, más orientada a los lugareños que a los turistas. Precisamente por eso recomiendo este restaurante a cualquiera que se aloje en el sur de Chiang Mai. El mejor momento para visitarlo es al mediodía o al atardecer, cuando la mayoría de los puestos están abiertos y la comida se mantiene fresca gracias a la constante rotación.