Ao pensar em Bangkok, compras, visitas a templos e a deliciosa culinária tailandesa geralmente vêm à mente primeiro. Mas longe das multidões de turistas, existe uma cena vibrante de cafés que está entre as melhores do mundo. A cultura do café está em plena expansão e há inúmeros lugares onde você pode relaxar com uma xícara de café perfeitamente preparada. A jornalista de viagens Aleney De Winter explora a vibrante cultura do café de Bangkok.

Bangkok pode não ser a primeira cidade que vem à mente quando se pensa em café, mas a cidade abraçou a cafeína com entusiasmo, reinventando seu próprio estilo e sofisticação, e você pode encontrar mais cafés modernos servindo especialidades de café preparadas artisticamente do que jamais conseguiria incluir em uma conta do Instagram.

Acabou a época em que café em Bangkok significava o doce e calórico Kafae Boran, feito com leite condensado e creme. Embora ainda seja popular entre os moradores locais e imperdível para quem gosta de doces, hoje em dia, com a cultura de cafés tão vibrante em Bangkok, é muito mais provável encontrar um espresso ou um macchiato no cardápio. E é tão provável encontrar uma sereia ou um unicórnio, já que a fantasia é tão valorizada em muitos desses cafés quanto a espuma de leite perfeita.

Embora isso signifique que muitos dos clientes glamorosos e obcecados por smartphones desses cafés estejam claramente buscando inspiração para o Instagram, a maioria também se orgulha de ter baristas premiados que usam os melhores grãos de café, torrados e selecionados internacionalmente. Portanto, as criações com cafeína não são apenas para exibição. Se você está com vontade de um impulso de cafeína ao estilo de Bangkok, aqui estão algumas das nossas opções favoritas para começar.

Em Sukhumvit, os verdadeiros amantes de café acorrem ao Hands and Heart Café, atraídos pelo seu design moderno e minimalista e pelo café filtrado moído na hora. Igualmente popular é o Ink & Lion, um café com sua própria microtorrefação em Ekkamai, renomado por seus baristas e grãos de café.

Escondido atrás das paredes do Baan 2459, um hotel boutique nos becos de Chinatown, encontra-se o CHATA Specialty Coffee, um belo café instalado em um prédio de vidro com uma parede de tijolos vermelhos desgastada, que divide com o templo budista vizinho. Famoso por suas fotogênicas obras de arte com espuma de leite e por um barista premiado que utiliza apenas os melhores grãos de café importados do mundo todo, este local iluminado é um ponto de encontro popular para amantes de latte e seus maridos estressados ​​que adoram postar fotos no Instagram.

Na extremidade norte de Chinatown, onde as ruas históricas de Koh Rattanakosin (ou Cidade Velha) se estendem ao longo de ambos os lados do rio Chao Phraya, encontram-se alguns dos marcos culturais mais reverenciados de Bangkok, incluindo o Grande Palácio e o Wat Pho, mas a região também abriga um conjunto de bares descolados e cafés super modernos.

A encantadora Oneday Wallflowers, escondida numa rua lateral nos arredores de Rattanakosin (Cidade Velha), num antigo galpão de kombucha, é uma verdadeira joia escondida. O térreo abriga uma linda floricultura com design exclusivo, enquanto uma escada em espiral rústica leva, em meio a uma profusão de joias e flores, a deliciosos bolos rústicos e cafés torrados artesanalmente, tão fotogênicos quanto o ambiente ao redor.

Escondido em um beco próximo à Rua Rattanakosin, encontra-se o Blue Whale Maharaj Café, uma magnífica loja de três andares que serve lattes de cor índigo tão lindos com flores de ervilha-borboleta que você vai querer falar deles sem parar. Já o Gallery Drip, na cidade velha, é um café com sua própria torrefação, ostentando um toque retrô e foco em grãos de origem única. Mas foi o "Shrek", uma gelatina de café com espuma de leite e sorvete de chá verde, que catapultou o café para a fama no Instagram.

Por falar nisso, Bangkok oferece uma variedade colorida de cafés charmosos que atendem exatamente a esse propósito. Mergulhe no Mermaid Castle Cafe, na Siam Square, onde dois andares de roupas e objetos colecionáveis ​​brilhantes com temática de sereia levam a cupcakes em formato de cauda de sereia. Ou fuja do cotidiano no Unicorn Cafe, em Sathorn, onde você pode vestir um macacão de unicórnio e saborear seu café em um paraíso em tons pastel repleto de unicórnios.

No encantador Mocking Tales, em Thonglor, os clientes saboreiam coquetéis de contos de fadas em meio a livros de feitiços e poções mágicas. Já para os fãs de anime, o May's Garden House, no bairro de Sukhumvit, oferece um verdadeiro paraíso Ghibli: um café inspirado em "Meu Vizinho Totoro", com um cardápio baseado nos filmes do Studio Ghibli.