Myśląc o Bangkoku, zazwyczaj jako pierwsze przychodzą na myśl zakupy, wizyty w świątyniach i pyszna tajska kuchnia. Ale z dala od tłumów turystów, tętni życie kawiarniane, które zalicza się do najlepszych na świecie. Kultura kawy kwitnie, a miejsc, w których można zrelaksować się przy idealnie zmiksowanej filiżance kawy, jest niezliczona ilość. Dziennikarka podróżnicza Aleney De Winter zgłębia tętniącą życiem kulturę kawy w Bangkoku.

Bangkok może nie być pierwszym miastem, które przychodzi na myśl, gdy myślisz o kawie, jednak miasto to z entuzjazmem przyjęło kofeinę, na nowo odkrywając swój własny, niepowtarzalny styl i wyrafinowanie. Można znaleźć więcej modnych kawiarni serwujących artystycznie przygotowane kawowe specjały, niż dałoby się zmieścić na koncie na Instagramie.

Minęły czasy, gdy kawa w Bangkoku oznaczała wysokokaloryczny, słodki Kafae Boran, przyrządzany ze słodzonego mleka skondensowanego i śmietanki. Choć wciąż cieszy się popularnością wśród mieszkańców i jest obowiązkowym punktem programu dla łasuchów, obecnie, przy tak bujnej kulturze kawiarnianej Bangkoku, znacznie częściej można znaleźć w menu espresso lub macchiato. Równie prawdopodobne jest spotkanie syreny lub jednorożca, ponieważ w wielu z tych kawiarni wysoka fantazja jest ceniona na równi z idealną pianką mleczną.

Chociaż oznacza to, że wielu olśniewających, uzależnionych od smartfonów bywalców tych kawiarni ewidentnie celuje w Instagram, większość z nich może pochwalić się również nagradzanymi baristami, którzy używają najlepszych, międzynarodowych i palonych ziaren. Te kofeinowe kreacje nie są więc tylko na pokaz. Jeśli masz ochotę na zastrzyk kofeiny w stylu Bangkoku, oto kilka naszych ulubionych propozycji na dobry początek.

W Sukhumvit prawdziwi miłośnicy kawy gromadzą się w Hands and Heart Café, przyciągnięci nowoczesnym, minimalistycznym wystrojem i ręcznie mieloną kawą filtrowaną. Równie popularna jest Ink & Lion, kawiarnia z własną mikro-palarnią w Ekkamai, słynąca z baristów i ziaren kawy.

Ukryta za murami Baan 2459, butikowego hotelu w zaułkach Chinatown, znajduje się CHATA Specialty Coffee, piękna kawiarnia mieszcząca się w szklanym budynku z rozpadającą się czerwoną ceglaną ścianą, którą dzieli z sąsiednią świątynią buddyjską. Słynie z fotogenicznych dzieł sztuki przedstawiających piankę mleczną i nagradzanej baristki, która używa wyłącznie najlepszych importowanych ziaren kawy z całego świata. To jasne miejsce jest popularnym miejscem spotkań miłośników latte i ich zestresowanych mężów z Instagrama.

Na północnym krańcu Chinatown, gdzie historyczne ulice Koh Rattanakosin (czyli Starego Miasta) rozciągają się po obu stronach rzeki Chao Phraya, znajdują się niektóre z najbardziej czczonych zabytków kulturalnych Bangkoku, w tym Wielki Pałac i Wat Pho, ale jest to również miejsce, gdzie znajduje się mnóstwo hipsterskich barów i supermodnych kawiarni.

Urokliwy Oneday Wallflowers, ukryty w bocznej uliczce na skraju Rattanakosin (Starego Miasta) w dawnym browarze kombuczy, to prawdziwa perełka. Na parterze mieści się piękna, unikatowo zaprojektowana kwiaciarnia, a rustykalne spiralne schody prowadzą w górę, wśród mnóstwa biżuterii i kwiatów, do pysznych rustykalnych ciast i kawy palonej ręcznie, równie fotogenicznych, co otoczenie.

W innej uliczce odchodzącej od ulicy Rattanakosin znajduje się Blue Whale Maharaj Café, wspaniała, trzypiętrowa kawiarnia serwująca tak piękne latte indygo z kwiatami groszku motylkowego, że z pewnością zechcesz się nimi zachwycić. Z kolei Gallery Drip na starówce to kawiarnia z własną palarnią kawy, szczycąca się klimatem retro i skupiona na ziarnach kawy z jednego źródła. Ale to „Shrek”, czyli galaretka kawowa z mleczną pianką i lodami o smaku zielonej herbaty, zapewnił kawiarni sławę na Instagramie.

A skoro już o tym mowa, Bangkok oferuje mnóstwo kolorowych, uroczych kawiarni, które idealnie wpisują się w tę koncepcję. Zanurz się w Mermaid Castle Cafe na Siam Square, gdzie dwa piętra lśniącej, syreniej mody i kolekcjonerskich gadżetów prowadzą do babeczek w kształcie syrenich ogonów. Możesz też uciec od codzienności w Unicorn Cafe w Sathorn, gdzie możesz wskoczyć w jednorożec i delektować się kawą w pastelowym raju pełnym jednorożców.

W czarującej „Mocking Tales” w Thonglor goście popijają bajkowe koktajle, pośród ksiąg zaklęć i magicznych eliksirów. A dla fanów anime, May's Garden House w dzielnicy Sukhumvit oferuje prawdziwy raj Ghibli: kawiarnię stylizowaną na „Mój sąsiad Totoro” z menu inspirowanym filmami Ghibli.