O escritório da Autoridade de Turismo da Tailândia (TAT) em Sydney gostaria de tranquilizar os viajantes, afirmando que Bangkok continua sendo um dos melhores destinos do mundo para comida de rua. Essa declaração surge em resposta a recentes notícias veiculadas pela mídia de que a Administração Metropolitana de Bangkok (BMA) estaria planejando proibir barracas de comida nas principais ruas da cidade. Fiquem tranquilos, isso não procede!

A Autoridade de Turismo da Tailândia (TAT) contatou a Administração Metropolitana de Bangkok (BMA) e constatou que, embora existam medidas para controlar as barracas de comida e fazer cumprir os regulamentos, a venda de comida de rua não é proibida. A BMA reconhece ainda que as barracas de comida são uma parte importante da identidade de Bangkok e contribuíram para que a CNN classificasse Bangkok como uma das 23 melhores cidades do mundo para comida de rua.

A BMA anunciou que fornecerá aconselhamento e apoio prático aos vendedores ambulantes da cidade para ajudá-los a elevar os padrões de higiene, melhorar a segurança alimentar e cumprir os procedimentos adequados de descarte de resíduos.

Para garantir a segurança e o conforto de todos os usuários das vias e pedestres, a BMA também implementa medidas relativas ao bloqueio de calçadas e ruas e trabalha em conjunto com a Polícia Metropolitana e sua divisão de trânsito para garantir que as principais vias de pedestres estejam livres de carrinhos de comida, cadeiras e guarda-sóis utilizados por muitos vendedores ambulantes na cidade.

Isso significa que, nas áreas mais movimentadas de Bangkok, os comerciantes foram obrigados a se deslocar para zonas designadas e mercados próximos para poderem realizar seus negócios.

Ruas turísticas populares como a Yaowaraj Road e a Khao San Road, em Chinatown, não foram afetadas. No entanto, atenção especial está sendo dada nessas áreas para garantir que os vendedores cumpram os padrões internacionais de higiene.

Para atingir esse objetivo, e sujeito à aprovação do governo, a BMA pretende implementar as seguintes medidas:

  • Introdução de normas gerais de higiene para a preparação e o serviço de alimentos e aplicação rigorosa dessas medidas.
  • Para garantir que os vendedores de alimentos participem dos programas de treinamento em segurança alimentar da BMA e sejam aprovados nos exames antes de receberem a licença.
  • Implementar medidas relacionadas à gestão de resíduos e à limpeza de tigelas e talheres utilizados pelos clientes.