タイ、バンコク、2025年12月9日 / TRAVELINDEX / 2025年タイ・トップ25レストラン賞が12月8日にハイアット リージェンシー バンコク スクンビットで開催されました。今年の授賞式は、バンコクとプーケットだけでなくサムイとクラビも含めた料理の卓越性を称える権威ある祭典として、バンコク・トップ25レストランとプーケット＆タイ南部・トップ25レストランが初めて一堂に会したという重要な節目となりました。

タイの注目レストラン：タイ・アワードが選ぶトップ25レストラン

その夜は祝賀ムードに包まれ、業界の専門家、ホスピタリティ業界の幹部、著名人、メディア関係者など200名を超えるゲストが授賞式に出席した。約100軒のレストランが表彰され、卓越したサービス、革新性、持続可能性に対して特別賞が贈られた。

プレゼンターのアブル・ワナマコックが司会を務めたこのイベントには、一流シェフ、レストラン経営者、ホスピタリティ業界のパートナー、メディア関係者など、素晴らしい顔ぶれが集まり、バンコクの国際色豊かな雰囲気から、プーケットやタイ南部の地域色豊かな食文化まで、タイの活気あふれる食文化の粋が披露された。

「今夜は、個々のレストランの成功を祝うだけでなく、世界的な美食の地へと目覚ましい発展を遂げたタイの歩みも称えたいと思います」と、TOP25 Restaurants Internationalの創設者であるバーナード・メッツガー氏は述べました。「バンコクとタイ南部を一つのイベントに結集させることで、国内各地の素晴らしい才能に光を当て、国際的な美食の地図におけるタイの地位を強化していきます。」

シェフのための賞：新進気鋭のシェフと文化遺産のアンバサダー

イベントで授与された数々の賞の中でも、権威あるシェフ賞は、献身と革新性で際立った料理界のリーダーたちに贈られました。バーナード・メッツガー氏は、ツァイ・シーウェイ氏に最優秀中国料理シェフ賞を授与し、ヌーロル・S・ステッペ氏は、タイのレストラン「ブルーエレファント」を通じてタイ料理の伝統を保存・促進することに長年貢献してきた功績が認められ、「タイ伝統料理の永続的大使賞」を受賞しました。

サンペレグリノのフィリッポ・カサッギ氏は、アナンタラ・サイアム内のレストラン「ビスコッティ」のジュゼッペ・ボヌーラ氏に、若手新進シェフ賞を授与しました。これは、ボヌーラ氏の才能の開花と、現代料理に対する創造的なアプローチを称えるものです。

バンコクのベストレストラン25選：SornとBaan Tepaがランキングのトップに。

バンコクのベストレストラン25選は、首都バンコクで最も素晴らしいダイニング体験を提供するレストランを紹介した。1位はSorn、2位はBaan Tepa、3位はINDDEEだった。トップ10には、Côte by Mauro Colagreco（4位）、Sühring（5位）、Chef's Table（6位）、POTONG（7位）、Anne-Sophie Pic at Le Normandie（8位）、Chai Jia Chai（9位）、Mezzaluna（10位）といった注目レストランがランクインした。

バンコクのトップ25レストランの完全版リストは、首都バンコクにおける最高の料理を象徴するものであり、多様な料理と革新的なアプローチを提供することで、食通にとって最高の目的地としてのバンコクの評判をさらに確固たるものにしている。

プーケットとタイ南部のおすすめレストラン25選：L'Arôme by the Seaが1位に輝く

L'Arôme by the Seaは、プーケットとタイ南部を代表するレストラン25軒のランキングで、栄えある1位を獲得した。2位はSmokaccia Laboratory、3位はAulisだった。トップ10には、hom（4位）、Tambu（5位）、Lae Lay, Krabi（6位）、JAMPA（7位）、Jaras（8位）、Royd（9位）、PRU（10位）といった有名レストランもランクインした。

これらの飲食店は、その地域の独特な食文化を反映しつつ、最高級の調理技術と地元の食材を取り入れた、卓越した料理体験を提供することで、他店との差別化を図っていた。

持続可能な食文化に関する世界的な賞

ジャン・ウィサンシング博士は、バンコクのヴァネッサ・ウー氏による「キナリー」、プーケットの「ジャラス」、クラビの「スリ・トラン」という3つの先駆的なレストランに、グローバル・サステナブル・ガストロノミー賞を授与しました。これらのレストランは、責任ある食材調達から環境に配慮した運営方法の導入に至るまで、持続可能性への卓越した取り組みを示しており、業界の新たな基準を打ち立てています。

特別賞は、様々な分野における優れた業績を表彰するものです。

授賞式では、様々なカテゴリーで優れた会場やレストランも表彰されました。スペクトラム・ラウンジ＆バーはバンコク最高のルーフトップバーに選ばれ、ペントハウス・バー＋グリルは最高のジャズ＆カクテルバー体験を提供したとして表彰されました。ニッキ・ビーチクラブ・サムイはタイ最高のビーチクラブに選ばれました。

特別レストラン賞では、インド料理のNILA、日本料理のSushi Kuuya、そして卓越したバーベキュー料理のOXBOなど、様々な料理の優れた品質が表彰された。

その他の賞では、フランスの高級料理から革新的なタイフュージョン料理まで、幅広いジャンルのレストランが表彰され、タイの活気あるレストランシーンの幅広さを示した。

ハイアット リージェンシー バンコク スクンビット

このイベントは、ハイアット リージェンシー バンコク スクンビットで開催されました。このような格式高いイベントにふさわしい最高のロケーションです。スクンビットの中心部に位置するこのホテルは、最新の設備と経験豊富なイベントチームを備え、卓越した料理を称えるのに理想的な舞台となりました。

このイベントは、Italasia、Flow Inter、Global Food Products、NOLO、Chalong Bay、Inspirador、Caviar House、Prunierといった著名なスポンサーおよびパートナーの支援を受けて開催されました。

料理の素晴らしさを称える祭典

タイの卓越した食体験を称える「TOP25レストラン・タイランド・アワード」は、今年もタイの食業界を代表して開催されます。このアワードは、創造性、持続可能性、そして世界クラスのサービスに対する業界の継続的な取り組みを反映しており、受賞したシェフやレストランは、今後数年間、食の卓越性における新たな基準を打ち立てていくことでしょう。

ホスピタリティ業界の積極的な参加は、この賞が長年にわたり高い評価を得ていること、そしてタイを卓越した料理を提供する一流の観光地として位置づける上で、この賞がいかに重要であるかを物語っている。

「TOP25 Restaurants Thailand Awards」に掲載されているレストランの詳細および掲載レストラン一覧は、www.top25restaurants.com/explore/top25-restaurants-thailand-awards/ でご覧いただけます。

TravelindexのTOP25レストランについて：TOP25レストランは、世界初のAI搭載レストランガイドです。人工知能に基づき、人間の専門知識と判断力で補完された、唯一の独立したグローバル評価システムです。このダイナミックな相乗効果により、比類のない精度が保証されるだけでなく、他に類を見ない深い理解とニュアンスで選定プロセスが豊かになります。毎年開催されるTOP25レストランアワードでは、各地域で最も優れたレストランを表彰し、最も高級な飲食店を紹介します。TOP25レストランは、旅行・観光業界向けのコンテンツ主導型エコシステムであるTravelindexグループの一員です。このメディアグループは、世界中の何百万人もの旅行者をつなぐオープンで無料のデジタルプラットフォームを運営し、目の肥えた旅行者や観光客にインスピレーションとヒントを提供しています。Travelindexグループは、バンコクに加え、プーケット、シンガポール、香港、マカオ、上海、デリー、ドバイのTOP25レストランガイドも発行しています。www.top25restaurants.com/

スクンビット通りに位置し、BTSスカイトレインのナナ駅に直結するハイアット リージェンシー バンコク スクンビットは、主要観光スポット、ショッピング、レストラン、そして活気あふれるナイトライフへのアクセスに優れています。モダンなタイ風インテリアは、地元の魅力と現代的な快適さを融合させ、すべてのお客様にまるで自宅にいるかのような居心地の良さを提供します。広々とした客室、屋外プール、24時間営業のフィットネスセンター、リージェンシークラブラウンジ、多目的に利用できるイベントスペース、そして高級レストランなど、バンコクの中心部で思い出に残る滞在をお約束する設備が整っています。ハイアット リージェンシー バンコク スクンビットの詳細はこちらをご覧ください…