なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

チャン・プアック市場は、旧市街の北門（チャン・プアック門）のすぐ外側、堀の向こう側にあるマニー・ノッパラット通り沿いに並ぶ、夜間営業の屋台街です。地元の人々はここをチャン・プアック門夜市と呼び、毎晩午後5時頃から営業しています。ここでは何も買えず、調理のみ可能です。屋台の間にはプラスチック製のテーブルが設置されており、ほとんどの料理は40～100バーツ程度です。

有名な屋台は、カウボーイハットをかぶった女性が経営するカオ・カー・ムー・チャン・フアックです。彼女の豚足の煮込みは、ご飯、卵、高菜漬け、そしてピリッと辛いチリソースが添えられており、アンソニー・ボーデインがアンディ・リッカーと共に番組「パーツ・アンノウン」でこの店で食事をしたことで国際的に有名になりました。行列ができることもあります。豚足目当てなら一度は並ぶべきですが、そうでなければ他のものを注文した方が良いでしょう。

市場はこの場所を中心に展開しています。グラベン通りと脇道が交わる角にあるスキ・チャンプアックでは、卵、肉、野菜が入った焼きそばを提供しています。他にも、鴨肉、パッタイ、フルーツシェイク、ブアロイやココナッツアイスクリームなどのタイデザートを提供する麺屋台があります。そのため、1軒の屋台に並ぶよりも、3～4軒の屋台で心ゆくまで試食することをお勧めします。日中営業している生鮮市場であるタニン市場をお探しなら、チャンプアック通りを北へ約1キロ進んだところにあります。