Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Tre ore e mezza ogni sera, sei sere a settimana: questa è la vostra finestra di opportunità. Questo ristorante in Prapokklao Road, nella Città Vecchia, serve solo la cena e offre autentica cucina del nord della Thailandia, anziché un menù standardizzato di piatti thailandesi. Come spesso accade con i piccoli ristoranti, la stella Michelin ha fatto la differenza. La prenotazione è essenziale! Le pareti color indaco conferiscono al ristorante un'atmosfera più formale rispetto alla maggior parte degli altri locali della Città Vecchia, ma i prezzi sono di fascia media.

Le costolette di maiale brasate al vino rosso sono un vero successo e vengono elogiate dalla maggior parte degli ospiti: tenere e con una salsa deliziosa. Anche la polpa di granchio è eccellente, sia nella frittata che nel curry con noodles. Particolarmente degni di nota sono i saporiti fagottini di pasta sfoglia come antipasto e la zuppa Tom Yum con dentice. Il latte di cocco rosato si abbina perfettamente ai piatti piccanti. Tuttavia, non tutto convince. Alcuni ospiti hanno trovato la costata di manzo poco condita, il pesce fermentato troppo intenso e il riso appiccicoso al mango non migliore di quello che si può trovare in una bancarella di strada a un prezzo decisamente inferiore.