Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Questo è un "chef's table", non una steakhouse nel senso convenzionale del termine. La sala è piccola, lo chef seleziona personalmente i tagli di carne e si trascorre gran parte della serata ad ascoltare le sue spiegazioni su cosa c'è nel piatto e perché. I critici descrivono Khun Yut come il cuore del ristorante e la calorosa ospitalità è elogiata tanto quanto la carne. Dall'esterno, appare modesto. Dopo il tramonto, l'interno si trasforma in qualcosa di completamente diverso.

Il menu include bistecca di controfiletto, picanha, scamone di Wagyu Tajimaguro e costolette di manzo affumicate cotte lentamente per dieci ore. Le costolette sono servite con salsa barbecue, wasabi kizami e verdure sottaceto, accompagnate da un antipasto e un contorno a scelta dello chef. Tra le proposte, anche il pane a lievitazione naturale e la pizza napoletana con prosciutto iberico, condita con olio d'oliva al peperoncino, al prezzo di 380 baht. Se cercate una cena veloce e informale, questo non è il posto giusto. Tuttavia, se desiderate un'esperienza culinaria professionale con spiegazioni dettagliate di ogni portata, questo è il locale perfetto.