¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Se trata de una mesa del chef, no de una churrasquería en el sentido convencional. El salón es pequeño, el chef selecciona personalmente los cortes de carne y se pasa gran parte de la velada escuchando sus explicaciones sobre lo que hay en el plato y el porqué. Los críticos describen a Khun Yut como el alma del restaurante, y la cálida hospitalidad es tan elogiada como la carne. Desde la calle, parece discreto. Al caer la noche, el interior se transforma por completo.

En el menú se incluyen chuletón, picanha, solomillo de Wagyu Tajimaguro y costillas de ternera ahumadas cocinadas a fuego lento durante diez horas. Las costillas se sirven con salsa barbacoa, wasabi kizami y verduras encurtidas, además de un aperitivo y una guarnición a elección del chef. También se menciona el pan de masa madre, así como la pizza napolitana con jamón ibérico, servida con aceite de oliva con infusión de chile, por 380 baht. Si busca una cena rápida e informal, este no es el lugar. Sin embargo, si desea una experiencia culinaria profesional con explicación de cada plato, este es el sitio perfecto.