Таиланд — одна из самых кулинарно разнообразных стран мира. В каждом регионе есть свои фирменные блюда, и все они невероятно вкусные! Разнообразие вкусов огромно, особенно когда речь идёт о блюдах, приготовленных на гриле.

Посещая Таиланд, вы, вероятно, ожидаете найти большинство знаменитых блюд, приготовленных на гриле, у многочисленных уличных торговцев, продающих курицу-гриль повсюду. И хотя вы, несомненно, можете найти вкусную еду на гриле у местных уличных торговцев, многочисленные рестораны Таиланда также предлагают широкий выбор. От простых небольших закусочных до высококлассных заведений в самом центре Бангкока, вкусную еду на гриле можно найти повсюду!

Здесь мы представляем некоторые из самых популярных блюд тайского барбекю. Тайские повара славятся своим уникальным сочетанием специй, соусов и мяса, которые они используют для создания поистине исключительных блюд, от которых мы просто не можем оторваться! Так что спланируйте свою поездку в Таиланд и попробуйте одно из лучших барбекю в мире!

Куриный сатай

Куриный сатай — это, по сути, тайский вариант шашлыков из курицы, приготовленных на гриле. Он приправлен смесью специй, которая придает ему типичный тайский вкус жареного мяса. Паста готовится из лемонграсса, перца чили, галангала, куркумы, кориандра, соли и сахара. Кусочки курицы смешиваются с пастой и маринуются не менее 12 часов.

Это очень популярная закуска; её часто подают с восхитительным арахисовым соусом, который имеет просто фантастический вкус. Хотя её можно заказать в ресторане, приготовить её дома ещё проще!

Кхао Джи

Это тайское блюдо из жареного клейкого риса сочетает в себе два наших любимых ингредиента: клейкий рис и яйца! Из клейкого риса можно сформировать шарики или лепешки, или нанизать на шпажки. Затем его обмакивают в яйцо и жарят на гриле, создавая хрустящую, ореховую корочку, в то время как внутри он остается горячим и мягким.

Одна только эта восхитительная и уникальная закуска сделает вашу поездку в Таиланд незабываемой!

Жареная свинина по-тайски с клейким рисом (Кхао Ниао Му Пинг)

Еще одно тайское блюдо, приготовленное на гриле с клейким рисом, — это сладко-острая свинина. Свинина маринуется в смеси соевого соуса, рыбного соуса, коричневого сахара и знаменитой смеси специй Сахм Клер (также известной как «Три друга»): корень кориандра, чеснок и черный перец измельчаются в пасту. (Сахм Клер, кстати, является основой большинства тайских рецептов!) В этом блюде с клейким рисом используется тот же клейкий рис, что и в Као Джи, но здесь он подается в качестве гарнира.

Кхао Ниао Пин Сай Клуай (жареный сладкий клейкий рис с банановой начинкой)

Прогуливаясь по оживленным улицам Бангкока, вы часто будете встречать торговцев, переворачивающих жареные банановые листья. Не обманывайтесь их внешним видом – под шероховатой корочкой скрывается липкая, мягкая масса с банановым вкусом.

Жареный сладкий клейкий рис — деликатес среди уличных торговцев едой: теплый, сладкий, с дымным ароматом гриля, внутри которого находится кусочек банана сорта Нам Ва. Слегка терпкий, слегка горьковатый — типичный тайский десерт.

Пла Пао

Многие повара убеждены, что тайский способ приготовления целой рыбы на гриле — лучший. Толстый, хрустящий слой соли защищает рыбу изнутри, сохраняя её сочность и нежность на протяжении всего процесса жарки. Свежие травы и ароматные ингредиенты (такие как лемонграсс и листья кафрского лайма) начиняются внутрь рыбы, чтобы раскрыть весь вкус филе.

И в довершение всего, блюдо Пла Пао было бы неполным без идеального дополнения: тайского соуса для морепродуктов. Этот соус из чили и чеснока острый, ароматный и сладкий – идеальное сочетание для морепродуктов.

У вас уже потекли слюнки? Запланируйте свою поездку в Таиланд уже сегодня!

Надеемся, вам понравился этот список лучших блюд тайского барбекю. Если вы любите тайскую кухню, вам повезло, потому что это одни из самых вкусных блюд.

Что привлекает людей в тайской кухне, так это использование свежих ингредиентов. Благодаря этим свежим ингредиентам, шеф-поварам-виртуозам и уличным торговцам, которые оттачивали свое мастерство на протяжении поколений, Таиланд является одним из лучших мест для тех, кто ищет непревзойденные впечатления от барбекю.

Тайская кухня не только полезна для здоровья, но и невероятно популярна благодаря своему восхитительному вкусу. Существует так много разных тайских блюд, что вам никогда не придется есть одно и то же дважды!

Теперь, когда вы узнали больше о восхитительных блюдах тайского барбекю, пришло время спланировать поездку и попробовать их самостоятельно.