Tajlandia to jeden z najbardziej zróżnicowanych kulinarnie krajów na świecie. Każdy region ma swoje specjały, a wszystkie są niesamowicie pyszne! Różnorodność smaków jest ogromna, zwłaszcza jeśli chodzi o dania z grilla.

Odwiedzając Tajlandię, można spodziewać się większości słynnych dań z grilla, serwowanych przez licznych ulicznych sprzedawców kurczaka z rożna. Chociaż bez wątpienia można znaleźć pyszne dania z grilla od lokalnych ulicznych sprzedawców, liczne tajlandzkie restauracje również oferują szeroki wybór. Od prostych knajpek na rogu po ekskluzywne lokale w sercu Bangkoku, pyszne dania z grilla są dostępne wszędzie!

Przedstawiamy kilka najpopularniejszych dań z grilla w Tajlandii. Tajscy szefowie kuchni słyną z unikalnego połączenia przypraw, sosów i mięs, które tworzą naprawdę wyjątkowe dania, którymi po prostu nie możemy się najeść! Zaplanuj więc podróż do Tajlandii i skosztuj jednych z najlepszych dań z grilla na świecie!

Kurczak satay

Satay z kurczaka to w zasadzie tajska wersja grillowanych szaszłyków z kurczaka. Doprawiony jest mieszanką przypraw, która nadaje mu typowy tajski grillowany smak. Pasta składa się z trawy cytrynowej, papryczek chili, galangalu, kurkumy, kolendry, soli i cukru. Kawałki kurczaka miesza się z pastą i marynuje przez co najmniej 12 godzin.

To bardzo popularna przystawka; często podaje się ją z pysznym sosem orzechowym, który smakuje absolutnie fantastycznie. Chociaż można ją zamówić w restauracji, jeszcze łatwiej jest ją przygotować w domu!

Khao Jee

To tajskie danie z grillowanego kleistego ryżu łączy dwa nasze ulubione składniki: kleisty ryż i jajka! Kleisty ryż można formować w kulki, kotlety lub nabijać na patyczki. Następnie zanurza się go w jajku i grilluje, tworząc chrupiącą, orzechową skórkę, a środek pozostaje gorący i miękki.

Ta pyszna i wyjątkowa przekąska sama w sobie sprawi, że Twoja podróż do Tajlandii będzie warta zachodu!

Grillowana wieprzowina w stylu tajskim z kleistym ryżem (Khao Niaow Moo Ping)

Kolejnym tajskim daniem z grilla z kleistym ryżem jest słodko-ostra wieprzowina. Wieprzowina jest marynowana w mieszance sosu sojowego, sosu rybnego, brązowego cukru i słynnej mieszanki przypraw Sahm Kler (znanej również jako „Trzej Przyjaciele”): korzeń kolendry, czosnek i czarny pieprz są miażdżone na pastę. (Sahm Kler, nawiasem mówiąc, stanowi podstawę większości tajskich przepisów!) To danie z kleistym ryżem wykorzystuje ten sam kleisty ryż co Khao Jee, ale tutaj jest podawany jako dodatek.

Khao Niao Ping Sai Kluai (Grillowany słodki kleisty ryż z nadzieniem bananowym)

Spacerując tętniącymi życiem ulicami Bangkoku, często natkniesz się na sprzedawców przerzucających grillowane liście bananowca. Nie daj się zwieść ich wyglądowi – pod chropowatą skórką kryje się lepka, miękka niespodzianka o smaku banana.

Grillowany słodki kleisty ryż to przysmak wśród ulicznych straganów z jedzeniem: ciepły, słodki, z dymnym aromatem grilla, zawiera w środku kawałek banana Nam Wa. Lekko cierpki, lekko gorzkawy – typowo tajski deser.

Pla Pao

Wielu szefów kuchni jest przekonanych, że tajski sposób grillowania całej ryby jest najlepszy. Gruba, chrupiąca warstwa soli chroni rybę od środka, zapewniając jej soczystość i delikatność przez cały proces grillowania. Świeże zioła i aromatyczne składniki (takie jak trawa cytrynowa i liście limonki kaffir) są wypełniane wewnątrz ryby, aby wydobyć pełnię smaku fileta.

A co najważniejsze, Pla Pao nie byłoby kompletne bez idealnego dodatku: tajskiego sosu do maczania owoców morza. Ten sos chili i czosnku jest pikantny, aromatyczny i słodki – idealne połączenie do owoców morza.

Czy już Ci cieknie ślinka? Zaplanuj podróż do Tajlandii już dziś!

Mamy nadzieję, że spodobała Ci się ta lista najlepszych tajskich dań z grilla. Jeśli uwielbiasz tajskie jedzenie, masz szczęście, bo to jedne z ich najpyszniejszych dań.

To, co ludzie kochają w kuchni tajskiej, to wykorzystanie świeżych składników. Dzięki tym świeżym składnikom, mistrzom kuchni i ulicznym sprzedawcom, którzy doskonalą swój kunszt od pokoleń, Tajlandia jest jednym z najlepszych miejsc dla każdego, kto szuka niezrównanych wrażeń z grilla.

Tajskie jedzenie jest nie tylko zdrowe, ale także niezwykle popularne ze względu na swój pyszny smak. Jest tak wiele różnych rodzajów tajskich potraw, że nigdy nie trzeba jeść tego samego dwa razy!

Teraz, gdy wiesz już więcej na temat pysznych tajskich dań z grilla, czas zaplanować podróż i spróbować ich samemu.