Tailandia es uno de los países con mayor diversidad culinaria del mundo. Cada región tiene sus propias especialidades, ¡y todas son increíblemente deliciosas! La variedad de sabores es enorme, sobre todo en lo que respecta a los platos a la parrilla.

Al visitar Tailandia, es probable que encuentres la mayoría de los platos a la parrilla más famosos en los numerosos puestos callejeros que venden pollo asado. Si bien sin duda puedes encontrar deliciosa comida a la parrilla en los puestos callejeros locales, los numerosos restaurantes tailandeses también ofrecen una amplia selección. Desde sencillos restaurantes de barrio hasta establecimientos de lujo en el corazón de Bangkok, ¡la deliciosa comida a la parrilla está disponible en todas partes!

Aquí te presentamos algunos de los platos de barbacoa más populares de Tailandia. Los chefs tailandeses son famosos por su singular combinación de especias, salsas y carnes, con la que crean platos verdaderamente excepcionales que nos encantan. ¡Planifica tu viaje a Tailandia y disfruta de una de las mejores barbacoas del mundo!

Satay de pollo

El satay de pollo es, en esencia, la versión tailandesa de las brochetas de pollo a la parrilla. Se sazona con una mezcla de especias que le da el sabor típico de la parrilla tailandesa. La pasta se elabora con limoncillo, chiles, galanga, cúrcuma, cilantro, sal y azúcar. Los trozos de pollo se mezclan con la pasta y se marinan durante al menos 12 horas.

Es un aperitivo muy popular; a menudo se sirve con una deliciosa salsa de cacahuete que tiene un sabor absolutamente fantástico. Si bien puedes pedirlo en un restaurante, ¡es aún más fácil prepararlo en casa!

Khao Jee

Este plato tailandés de arroz glutinoso a la parrilla combina dos de nuestros ingredientes favoritos: ¡arroz glutinoso y huevos! El arroz glutinoso se puede formar en bolas, tortitas o ensartar en brochetas. Luego se sumerge en huevo y se asa a la parrilla, creando una corteza crujiente y con un ligero sabor a nuez, mientras que el interior permanece caliente y suave.

¡Este delicioso y singular aperitivo por sí solo hará que tu viaje a Tailandia valga la pena!

Cerdo a la parrilla al estilo tailandés con arroz pegajoso (Khao Niaow Moo Ping)

Otro plato tailandés a la parrilla con arroz pegajoso es este cerdo agridulce. El cerdo se marina en una mezcla de salsa de soja, salsa de pescado, azúcar moreno y la famosa mezcla de especias Sahm Kler (también conocida como "Tres Amigos"): raíz de cilantro, ajo y pimienta negra machacados hasta formar una pasta. (¡Por cierto, el Sahm Kler es la base de la mayoría de las recetas tailandesas!). Este plato de arroz pegajoso utiliza el mismo arroz pegajoso que el Khao Jee, pero aquí se sirve como guarnición.

Khao Niao Ping Sai Kluai (Arroz glutinoso dulce a la parrilla con relleno de plátano)

Mientras paseas por las vibrantes calles de Bangkok, te encontrarás con frecuencia con vendedores que preparan hojas de plátano asadas. No te dejes engañar por su apariencia: bajo la corteza rugosa se esconde una sorpresa pegajosa, suave y con sabor a plátano.

El arroz glutinoso dulce a la parrilla es una delicia de los puestos callejeros: caliente, dulce y con el aroma ahumado de la parrilla, lleva un trozo de plátano Nam Wa en el centro. Ligeramente ácido y ligeramente amargo, es un postre típicamente tailandés.

Pla Pao

Muchos chefs están convencidos de que la forma tailandesa de asar un pescado entero es la mejor. Una gruesa y crujiente capa de sal protege el pescado por dentro, manteniéndolo jugoso y tierno durante todo el proceso de cocción. Se rellena el pescado con hierbas frescas e ingredientes aromáticos (como limoncillo y hojas de lima kaffir) para realzar todo el sabor del filete.

Y para rematar, el Pla Pao no estaría completo sin su acompañamiento perfecto: la salsa tailandesa para mariscos. Esta salsa de chile y ajo es picante, aromática y dulce: la combinación ideal para los mariscos.

¿Ya se te hace agua la boca? ¡Planifica tu viaje a Tailandia hoy mismo!

Esperamos que hayas disfrutado de esta lista de los mejores platos de barbacoa tailandesa. Si te encanta la comida tailandesa, estás de suerte, porque estos son algunos de sus platos más deliciosos.

Lo que más gusta de la cocina tailandesa es el uso de ingredientes frescos. Gracias a estos ingredientes, a los chefs expertos y a los vendedores ambulantes que han perfeccionado su oficio a lo largo de generaciones, Tailandia es uno de los mejores destinos para quienes buscan una experiencia de barbacoa inigualable.

La comida tailandesa no solo es saludable, sino que también es muy popular por su delicioso sabor. ¡Hay tantos platos tailandeses diferentes que nunca tendrás que comer lo mismo dos veces!

Ahora que ya sabes más sobre los deliciosos platos a la parrilla de Tailandia, es hora de planificar tu viaje y probarlos tú mismo.