Um tour gastronômico por Chiang Mai é uma visita guiada por mercados, barracas de rua e negócios familiares tradicionais. Geralmente dura de três a quatro horas e apresenta pratos do norte da China que são difíceis de pedir por conta própria. O guia anota os pedidos e explica os pratos. Os tours em grupo custam entre 1.300 e 1.550 baht por pessoa (aproximadamente US$ 59 se pago em dólares americanos), incluindo a refeição. Uma operadora é frequentemente mencionada em avaliações, posts de blogs e tópicos do Reddit: A Chef's Tour. Esses tours são feitos em um songthaew vermelho, um tipo de caminhão que se desloca entre as paradas.

Duas empresas locais tradicionais aparecem ao lado nos resultados do Google Maps: a Chiang Mai Foodie Tours, que oferece passeios pela cidade pela manhã e à noite, e a Chiang Mai Street Food Tours, que busca você no seu hotel à noite e leva você aos mercados noturnos. Para a primeira noite, eu reservaria um passeio gastronômico e, para os vegetarianos do grupo, a Chiang Mai Foodie Tours.

Onde se hospedar em Chiang Mai

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Minhas recomendações em todas as faixas de preço em Chiang Mai

  • Shangri-La Chiang MaiLuxo · 5 estrelas · 4,6 (4.289)
  • U Chiang Mai HotelCategoria média · 4 estrelas · 4,8 (2.000)
  • Cross Chiang Mai Riverside · Econômico · 3 estrelas · 4,8 (994)

    • Fatos principais

    De 1.300 a 1.550 baht ou 59 dólares americanos

    Os passeios gastronômicos de rua em Chiang Mai custam 1.300 Baht, os passeios gastronômicos para apreciadores da culinária em Chiang Mai custam 1.550 Baht e o passeio com um chef custa US$ 59 por pessoa. A alimentação está incluída nos três passeios.

    Cerca de três a quatro horas

    O Chef's Tour e o Chiang Mai Foodie Tour têm duração de quatro horas, enquanto o passeio noturno pelo mercado, oferecido pela Chiang Mai Street Food Tours, dura cerca de três horas.

    De manhã ou à noite

    Os passeios da manhã e do meio-dia começam às 9h ou 10h e levam você às barracas de comida de Khao Soi, onde a comida geralmente se esgota no início da tarde. Os passeios da noite começam entre 16h e 19h e terminam nos mercados noturnos.

    Grupos pequenos

    O Chef's Tour acomoda até 8 pessoas, enquanto o Chiang Mai Street Food Tour acomoda de 2 a 10 pessoas. Os três também oferecem passeios privados.

    Culinária do norte da Tailândia, não Pad Thai.

    Prepare-se para saborear Khao Soi, linguiça Sai Ua, Larb, curry Kaeng Hang Le e joelho de porco cozido com arroz. O Tour do Chef inclui degustação de 15 ou mais pratos, enquanto o Tour Gastronômico de Rua de Chiang Mai inclui de 8 a 10.

    Por favor, observe as orientações alimentares.

    A culinária do norte da China é baseada em carne de porco. A Chiang Mai Foodie Tours oferece passeios para vegetarianos, pescetarianos, pessoas com intolerância à lactose e pessoas com intolerância ao glúten; os outros dois fornecedores afirmam que seus passeios não são adequados para vegetarianos.

    Comparação de roteiros gastronômicos em Chiang Mai

    Os preços são por adulto para uma excursão em grupo e estão listados nos respectivos sites das operadoras de turismo. Os portais de reservas oferecem as mesmas excursões com nomes diferentes e, às vezes, a preços diferentes.

    Três passeios gastronômicos imperdíveis em Chiang Mai

    O restaurante A Chef's Tour é o que aparece com mais frequência em avaliações independentes, posts de blogs e tópicos do Reddit. Os outros dois são estabelecimentos locais consolidados que aparecem ao lado dele nos resultados do Google Maps e têm menos avaliações.

  • 1. Tour Gastronômico pela Cidade Velha e arredores (Altamente Recomendado): O tour noturno "Sabores Nórdicos" parte às 17h do Wat Lok Moli e leva você a uma jornada de quatro horas em um songthaew vermelho particular (táxi compartilhado), com paradas em cinco ou seis locais. O tour começa com Khao Kha Moo, joelho de porco cozido com arroz, da famosa barraca no Portão Chang Phueak. Em seguida, fora das muralhas da Cidade Velha, você poderá saborear curry Kaeng Hang Le, Larb, linguiça Sai Ua grelhada e carne de porco e frango cozidos em panelas de barro — um total de 15 ou mais degustações. Pad Thai não está no cardápio — e essa é a pegadinha. O tamanho do grupo é limitado a 8 pessoas e o preço é de US$ 59 por pessoa. O tour diurno pelo Reino de Lanna acontece das 10h às 14h no mesmo templo, pelo mesmo preço. O passeio começa em um grande mercado e continua em uma pequena barraca de comida Khao Soi, uma barraca de churrasco que serve frango grelhado e salada de mamão papaia, e uma doceria que funciona há quase 40 anos. A Chef's Tour descreve os dois passeios como semelhantes e desaconselha fazer ambos. Nenhum deles é adequado para vegetarianos ou veganos, pois a carne está presente em cinco ou seis pratos sem alternativas. Pessoas com doença celíaca não devem fazer o passeio. O cancelamento é gratuito com até 48 horas de antecedência. Como chegar: Wat Lok Moli está localizado na Rua Manee Nopparat, a uma curta caminhada a oeste do Portão Chang Phueak. O guia estará usando uma camiseta da A Chef's Tour e o ajudará com o transporte de volta ao final do passeio. Horário de funcionamento: À noite, das 17h às 21h, e no horário do almoço, das 10h às 14h.
  • 2. Chiang Mai Foodie Tours, Cidade Velha e Mercado Warorot – Ideal para vegetarianos e amantes de templos. A Chiang Mai Foodie Tours oferece dois passeios de quatro horas por 1.550 baht por pessoa, conduzidos por guias licenciados da região norte de Chiang Mai. O Original Foodie Tour começa às 9h no Monumento dos Três Reis e combina visitas a restaurantes para almoço com informações sobre a história da Cidade Velha. O roteiro inclui Khao Man Gai e espetinhos de porco em um restaurante que, segundo os organizadores, é de propriedade da mesma família desde 1957, uma visita ao Wat Chiang Man, Khao Soi na casa da família responsável pela versão de Chiang Mai e uma parada para sobremesa. O passeio atravessa a ponte de pedestres sobre o Rio Ping e termina por volta das 13h nas barracas do Mercado Warorot. O passeio gastronômico noturno acontece das 16h às 20h e segue o mesmo percurso, porém no sentido inverso. O passeio começa em frente ao Mercado Warorot com Sai Ua (arroz frito), arroz doce com manga e chá gelado tailandês. Em seguida, visita o mercado de flores, passa por um restaurante no norte da Tailândia para saborear Kaeng Hang Le (legumes fritos) e Larb (um prato tradicional tailandês) e termina no Portão Chang Phueak com joelho de porco com arroz e um roti quentinho. O passeio é feito principalmente a pé e nunca ultrapassa 700 metros por vez. Traslados privativos estão disponíveis para distâncias maiores. Este é o único passeio da região que oferece opções vegetarianas, pescetarianas, sem lactose e sem glúten. O reembolso é possível para cancelamentos feitos com até 24 horas de antecedência. Como chegar: O passeio da manhã tem ponto de encontro no Monumento dos Três Reis, na Cidade Velha, e o passeio da noite tem ponto de encontro no sopé da ponte de pedestres sobre o Mercado Warorot, bem na margem do rio. O serviço de busca no hotel está incluído apenas para passeios privativos. Melhores horários de funcionamento: Manhãs das 9h às 13h e noites das 16h às 20h.
  • 3. Chiang Mai Street Food Tours, com traslados por toda a cidade – Melhor custo-benefício com traslado do hotel. A Chiang Mai Street Food Tours oferece um tour pelos mercados noturnos. Você será buscado em sua acomodação entre 18h15 e 19h, levado em carro particular a diversos mercados de comida de rua da cidade e retornará por volta das 21h30. Você degustará de 8 a 10 pratos, incluindo macarrão Khanom Jeen, joelho de porco cozido e bolinhos de coco. Seu guia lhe ensinará o básico de tailandês para que você possa pedir os pratos por conta própria. Os grupos são de 2 a 10 pessoas, e viajantes individuais também podem participar. O preço é de 1.300 baht por pessoa e 850 baht para crianças de 8 a 15 anos. Todas as refeições, bebidas e seguro estão incluídos. O pagamento é feito em dinheiro ao guia no início do tour. Um tour privado custa 2.500 baht por pessoa ou 1.500 baht por pessoa para duas pessoas. No entanto, isso pode não ser possível durante a alta temporada. Não é adequado para vegetarianos. Como chegar: O serviço de busca e retorno ao seu alojamento na cidade é gratuito. A empresa cobra uma taxa para locais fora do centro da cidade. Melhor horário para viajar: À noite, com busca a partir das 18h15 e retorno por volta das 21h30.

    • Você pode encontrar mais opções de passeios gastronômicos em Chiang Mai nos portais de reservas.

    Os portais de reservas listam muitas outras ofertas, incluindo passeios gastronômicos pelas ruas com recomendações Michelin, passeios noturnos de tuk-tuk com visitas a templos, uma noite em Doi Suthep com dois mercados noturnos e passeios privados com um guia local através da Withlocals. A maioria dessas ofertas é vendida sob nomes de produtos sem informações sobre as empresas e com poucas avaliações independentes, por isso não as comparei aqui. Um tour gastronômico, assim como os tours "Sabores do Norte" e "Reino Lanna" com mais de 15 degustações, também podem ser reservados através dos mesmos portais.

    Como escolher um roteiro gastronômico em Chiang Mai

    Comecemos pelo horário do dia. O Khao Soi é um prato típico do almoço, e as lojas mais famosas costumam esgotar o estoque no início da tarde. Portanto, os passeios matinais e ao meio-dia são os melhores para experimentá-lo, enquanto os passeios noturnos terminam nos mercados noturnos ao redor do Portão Chang Phueak.

    Para o primeiro dia em Chiang Mai

    Um tour gastronômico com um chef renomado (disponível em uma de duas datas) oferece a você a mais ampla seleção de pratos norte-coreanos para um grupo de até 8 pessoas. Reserve com antecedência durante sua estadia para saber o que você gostaria de pedir no restante da viagem.

    Para Khao Soi

    Um passeio pela manhã ou ao meio-dia. Tanto o Original Foodie Tour, da Chiang Mai Foodie Tours, quanto o Lanna Kingdom Tour, da A Chef's Tour, incluem uma parada para uma refeição, enquanto os roteiros noturnos não fazem essa parada.

    Para vegetarianos

    A Chiang Mai Foodie Tours é a única operadora local que oferece opções vegetarianas, pescetarianas, sem lactose e sem glúten. A Chef's Tour e a Chiang Mai Street Food Tours declaram explicitamente que seus passeios não são adequados para vegetarianos.

    Para famílias

    A Chiang Mai Street Food Tours cobra 850 baht para crianças de 8 a 15 anos e oferece serviço de busca no hotel, o que é especialmente conveniente se as crianças estiverem cansadas por volta das 21h30. A Chiang Mai Foodie Tours aceita crianças de 6 a 12 anos acompanhadas por um adulto; crianças menores de 6 anos que comem com os pais viajam gratuitamente. A Chef's Tour oferece todos os passeios para famílias.

    Com um orçamento limitado

    Os passeios gastronômicos de rua mais baratos em Chiang Mai custam 1.300 baht, incluindo o transporte. Se você organizar o passeio por conta própria (veja abaixo), custará apenas uma fração desse valor.

    Os hotéis mais bem avaliados em Chiang Mai

    Aqui está meu ranking dos 10 melhores hotéis em Chiang Mai. Cada botão o levará diretamente à página do hotel no Booking.com, onde você poderá inserir as datas da sua viagem.

  • #2 Anantara Chiang Mai Resort 4,7 (2.377 avaliações) Um resort luxuoso à beira do rio, no coração de Chiang Mai, que combina a elegância colonial com a herança tailandesa. Confira os preços
  • #4 Meliá Chiang Mai 4,7 (2.054 avaliações) Um hotel de luxo na Rua Charoen Prathet com quartos elegantes, spa e bar na cobertura com vista para a cidade. Confira os preços
  • #5 Mad Monkey Chiang Mai 4,8 (1.595 avaliações) Um hostel animado e descontraído no centro de Chiang Mai, com piscina, bar, eventos organizados e uma cena mochileira vibrante. Confira os preços

    • Faça você mesmo, almoço em Khao Soi e jantar no mercado noturno.

    A maioria dos pratos de um tour gastronômico também pode ser preparada em casa por apenas algumas centenas de baht. Comece o dia no Mercado Warorot, o principal mercado diurno da cidade, que abre às 6h. Lá você encontra sai ua (torresmo) e petiscos do norte da Tailândia, como linguiça no espeto por 30 a 40 baht. Para o almoço, recomenda-se o Khao Soi, com tigelas custando de 50 a 80 baht. Você pode comer no Khao Soi Mae Sai em Chang Phueak (de segunda a sábado até às 16h, somente em dinheiro) ou no Khao Soi Khun Yai perto de Wat Lok Moli. Este último abre no final da manhã, enquanto durarem os estoques. Chegue antes das 13h.

    À noite, você encontra Khao Soi no Portão de Chiang Mai por cerca de 40 baht, e no mercado noturno do Portão de Chang Phueak, pode saborear joelho de porco cozido com arroz, preparado pela senhora do chapéu de caubói, por menos de 200 baht por prato, todas as noites a partir das 17h. Aos domingos, recomenda-se um passeio pela Rua Pedonal de Domingo, que começa no Portão de Tha Phae entre 16h e 22h30. Ao longo do caminho, você pode comer nos pátios dos templos, sendo o Wat Phantao particularmente recomendado. Aos sábados, a Rua Pedonal acontece na Rua Wua Lai a partir das 18h. Um passeio guiado oferece a vantagem de poder pedir os pratos, ouvir as histórias por trás deles e descobrir pratos que você nunca encontraria em um cardápio tailandês típico.

    Dicas de reserva

    Durante os meses mais frescos, de novembro a fevereiro, quando Chiang Mai está mais movimentada e os grupos da A Chef's Tour (máximo de 8 pessoas) lotam rapidamente, recomenda-se reservar com alguns dias de antecedência. As políticas de reembolso variam. A Chef's Tour oferece reembolso total até 48 horas antes do passeio. A Chiang Mai Foodie Tours reembolsará ou remarcará o passeio se você cancelar com pelo menos 24 horas de antecedência. Ausências não são reembolsáveis. Em caso de condições climáticas extremas, o passeio será cancelado e uma nova data ou reembolso total será oferecido. A Chiang Mai Street Food Tours aceita pagamentos em dinheiro no local, portanto, leve Baht.

    Almoce levemente antes de um passeio noturno e evite refeições pesadas antes de um passeio matinal. Use calçados confortáveis ​​e, nos roteiros da Chiang Mai Foodie Tours, roupas que cubram os ombros e os joelhos para as visitas aos templos. Um lenço ou xale será fornecido caso você se esqueça. Se você também reservar uma aula de culinária, faça o tour gastronômico primeiro para saber quais pratos gostaria de aprender.

    Planeje suas outras refeições em Chiang Mai.

    Perguntas frequentes

    Perguntas frequentes sobre os melhores passeios gastronômicos em Chiang Mai e como escolher o mais adequado.

    A maioria das avaliações independentes recomenda a A Chef's Tour, com seu tour noturno "Sabores Nórdicos" e o tour de almoço "Reino de Lanna", ambos por US$ 59 e para até 8 pessoas. Para vegetarianos, a Chiang Mai Foodie Tours é a escolha certa.

    Os passeios em grupo custam de 1.300 a 1.550 baht por pessoa, incluindo as refeições, ou US$ 59 para um passeio gastronômico. Passeios privados para uma ou duas pessoas são mais caros por pessoa.

    Sim. O passeio noturno da A Chef's Tour acontece das 17h às 21h, o passeio noturno da Chiang Mai Foodie Tours das 16h às 20h, e a Chiang Mai Street Food Tours busca você entre 18h15 e 19h para os mercados noturnos e traz você de volta por volta das 21h30.

    A Chiang Mai Foodie Tours oferece opções vegetarianas, pescetarianas, sem lactose e sem glúten. Já a A Chef's Tour e a Chiang Mai Street Food Tours informam que seus passeios não são adequados para vegetarianos.

    O Khao Soi, um prato de macarrão de ovo em caldo de curry de coco com macarrão frito crocante, custa de 50 a 80 baht por tigela. É um prato típico do almoço, e os melhores lugares costumam esgotar no início da tarde.

    Primeiro Khao Soi, depois Sai Ua, a linguiça grelhada recheada com ervas, Nam Prik Noom, um molho de pimenta com arroz glutinoso e crosta de carne de porco, Kaeng Hang Le, um curry de porco, e Khao Kha Moo, joelho de porco cozido sobre arroz, no portão de Chang Phueak após o anoitecer.

    Chang Phueak, ao norte da cidade antiga, é ideal para saborear khao soi no almoço e joelho de porco com arroz no mercado noturno após o anoitecer. De manhã, recomenda-se o mercado Warorot, às margens do rio. Aos domingos, inúmeras barracas de comida se alinham na zona de pedestres da cidade antiga.

    Quatro horas para o passeio "A Chef's Tour" e "Chiang Mai Foodie Tours", e cerca de três horas para o passeio noturno pelo mercado oferecido pela Chiang Mai Street Food Tours, incluindo o traslado do hotel.

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