Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Ta niepozorna restauracja śniadaniowa przy ulicy Thep Krasattri to prawdziwa instytucja na Phuket, która przez siedem lat z rzędu była nagradzana wyróżnieniem Michelin Bib Gourmand. Przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów świeżo przygotowanymi roti w wyjątkowo przystępnych cenach. Danie firmowe restauracji – roti z jajkiem i kurczakiem massaman curry – jest przygotowywane na oczach klientów, a obsługa wyrabia ciasto tuż przed kolejką.

Restauracja jest mała, swobodna i bezpretensjonalna, z prostymi miejscami do siedzenia i otwartą kuchnią, która emanuje ciepłą atmosferą typowego ulicznego jedzenia. W menu znajdują się zarówno słodkie, jak i wytrawne wersje roti. Roti z podwójnym jajkiem kosztuje około 40 bahtów, co czyni je jednym z najtańszych dań wyróżnionych gwiazdką Michelin w regionie. Menu jest dostępne w języku tajskim i angielskim, a obsługa jest szybka, pomimo tłumów.